O2O模式下生鮮農產品的物流配送模式研究

摘 要：在O2O模式的快速發展背景下，一系列的政策支撐著生鮮農產品的營銷，逐步開啟了O2O模式的新征途。但生鮮農產品作為營銷的重要組成部分，在配送的過程中往往會因為生鮮質量的良莠摻雜、冷鏈運輸技術的不成熟導致生鮮電商在O2O模式下得不到較好的發展，最終導致產品的質量下降，客戶與電商的利益都受到了損害。文章基于此，針對O2O模式下生鮮農產品的物流配送模式展開相關研究并進行深入分析。

關鍵詞：O2O模式;生鮮農產品;物流配送

近年來，一些政策鼓勵互聯網和現代農業整合，完成了互聯網應用、大數據等現代信息技術、農業產業鏈的升級，促進農業的不斷發展。以此為背景，像春雨后的竹筍一樣，O2O模式下的新鮮農產品劇增。而生鮮市場在不斷壯大，生鮮商家都想分一口電商經濟的蛋糕，如此一來，行業壓力與日俱增，所以誰在此時解決了生鮮物流的問題，便可稱為整個市場的最大贏家。

一、O2O相關概念及發展情況

（一）概念

O2O模式（全稱為Online to Offline），也被稱為離線商務模式，在線上進行營銷購買或預約（預約）以驅動離線商務或線下消費。通過提供折扣、信息和預約服務，O2O將線下轉換成線上客戶，以推動線下商店通過互利網尋找到線上的發展機遇。這種模式特別適合入店消費商品和服務，譬如：餐飲、健身、看電影和各大商業演出等。使用信息技術，離線交易可以有額外的交易平臺，所以客戶也可以使用在線交易來集中在線操作增加店鋪的交易額。

O2O模式的最終目標是形成閉環交易圈，客戶在線了解商品，購買商品，預付價格，并在線積累經驗，商家指引客戶在線支付時體驗到客戶的閉環效果。這與之前的B2C、B 2B、C2C的模式有所不同。O2O模式是在線市場的離線分布模式，而不是在線市場和離線消費，簡而言之，O2O的重點在于客戶的感受與想法，強調消費者的體驗感。O2O的主要目的是形成社區，顧客和顧客在這個社區之中進行有效互動，不斷的提升消費者的體驗感受。

（二）發展情況

新鮮的農產品幾乎沒有被處理，常溫下不能長時間保存，蔬菜和水果也都被列為新鮮的農產品。但新鮮農產品作為人們日常生活中不可或缺的部分，有著巨大的需求量，需要供應商需及時迅速地提供產品，保證產品到達消費者手中時依舊是新鮮且完好的。現在，我國的O2O通常是這四個模式。第一個是Tmall、京東所代表的綜合平臺電子商務。第二類是與安利、完美類似的垂直電子商務。第三則是物流企業，第四是線下超市。根據有關數據所顯示，在2013-2018年中國農產品交易市場規模增速，10.30%上漲為34.90%，2017年至2018生鮮電商APP用戶規模及滲透率統計情況為2017年7月22%～2018年7月2.5%，生鮮電商的網絡滲透率遠遠比其他行業低的多，但對于網絡的滲透，新鮮網絡的滲透比衣服和其他產品的滲透要低得多，所以生鮮產品的開發有著更多的余地。與一些傳統商品的銷售和3 C產品相比，生鮮農產品具有一定的不同，如生產的不同品質、生產的好壞，不能大量銷售等。由于對交通的要求很高，運輸費高昂，所以擁有特殊的顧客群體并不容易，其利益也會發生很大的變化。大部分企業表示，O2O的發展最困難的是運輸成本，過高的運輸費用導致企業盈利低，且商品容易受到損壞。

二、O2O模式下生鮮農產品的物流配送模式

（一）自建提貨終端配送模式

自建提貨模式是電子商務平臺根據消費者的需求分布，建立自己的接發終端，完成新農產品“最后一公里”的配送。用戶可以在將訂單歸到電子商務平臺的過程中，根據自己的需要，選擇接收地址作為自己構筑的接入終端，系統生成用戶的拾取代碼，用戶通過拾取代碼拾取商品。此模式下通常會存在兩種方式：一種是以用戶的自提貨和區域配送功能為前提的混合模式，另一種是提供提貨功能的模式。但是，由于新鮮農產品的特殊性，第一模式在新鮮農產品流通的實際運用中成本高并不適用。因此，這種模式最終形成了“自建物流+客戶提取”模式。這種模式的優勢：電子商務平臺的企業信息系統，為便于商品的跟蹤和配送，整合生鮮農產品的生產源信息、物流運輸、流通信息和用戶信息等。自建提貨點可為消費者提供以下支付方式：現金，信用卡和其他形式的現金到付服務。避免用戶與配送人員之間的時間沖突，但是，這種模型對生鮮存儲柜的需求高，并且建設成本高。另外，大容量單價低的產品的空間利用率低，使用成本高。

（二）便利店合作配送模式

便利店合作配送模式是電子商務平臺與便利店合作，以協定或其他形式完成配送產品。生鮮農產品供應商和農民將商品信息在電子商務平臺上進行公布。用戶訂單累計后，農產品供應商和農民往進行配送。便利店是為了分發和配送市內的生鮮產品快遞，整體分發時間通常不超過一天。這個模型能給參加者帶來很多好處。第一，解決電子商務平臺最后配送的生鮮農產品的問題。第二，便利店可以通過電子商務平臺與商業平臺合作，銷售農產品。供貨商只需要支付一定比例的費用。同時，便利店還可以通過為顧客提供服務，向來提貨的消費者推廣和推薦生鮮農產品。最后，用戶可在便利店享受到生鮮農產品的離線體驗服務，并及時取得經銷商和經銷商之間的時滯。但是，便利店合作配送模式，因為必須需要一個良好的地理位置和環境，為了實現便利店合作配送模式，店鋪管理的成本很高。

（三）外包配送模式

農民和生鮮農產品供應平臺，如果沒有能力構筑自己的鏈物流系統，也沒有能力與社區便利店等終端分發點建立合作關系，其生鮮農產品配送工作可以外發訂單，完成專業的物流公司業務。顧客完成訂單后，農民按照訂單的要求訂購商品，由物流公司，處理、運輸、包裝、冷凍商品，最終完成配送服務。

此模式，減少了中間物流的環境，物流網很大程度上依賴于外包物流企業，增加了農民和新鮮農產品供應平臺的風險。

（四）眾包配送模式

首先，商家在“大眾包裝信息平臺”上發送物流配送的需求，信息需求包括生鮮產品的基本信息、配送時間、需求等。配送需求信息會發送到配送地址，而“眾包信息平臺”上的配送供應商選擇所要配送訂單進行配送。第二，在獲得分發任務之后，供應商可根據云外包信息平臺的指示和要求完成驗證工作，并繼續驗證后的新鮮農產品的流通任務。最后，配送后訂單人需要進行簽字，查驗完成后才算是完成配送工作。

該模式的優點是解決O2O模式下新產品物流速度和時間限制的要求，分散服務，以滿足用戶的靈活需求，此模式的運作進入了標準化和監測流程。

三、O2O模式的新挑戰

（一）產品的保質

產品的保質是所有消費者考慮的第一個前提條件，大多數產品容易變質，而且整個冷凍過程避免了變質所帶來的有害后果，大大延長了產品的保質期。

（二）冷鏈物流

O2O模式的開發，即冷鏈物流只有一個方向，冷鏈的儲存，是維持新鮮度的唯一方法。

（三）高效性

O2O的核心是有效分布的，高效的配送不僅能降低運輸費用，還能確保產品質量，減少運輸過程中的產品損失，大大改善產品安全性。

（四）便利性

O2O最顯著的特征是消費者的體驗感，配送服務的好壞之分是客戶有沒有好的體驗感，當客戶進行提取貨物與退貨的過程中，如果體驗感差，客戶將會直接流失，所以提升配送服務的體驗感是繼續發展的關鍵。

（五）精細化

我國的消費量在小規模消費中得到普及，需要細化物流的過程和物流后的服務細分。例如，在配送貨物之前可給予消費者一條信息通知消費者，進行提取提醒。站在消費者的角度，認真思考消費者的需求，以滿足消費者的需求，從而不斷的提升客戶的體驗感。O2O的核心是從交易到服務的主要位置轉移。

參考文獻

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作者簡介：王楚楚（1985.06.10- ），女，漢族，湖北十堰人，武昌職業學院，講師，本科，研究方向：國際物流。