電子商務(wù)環(huán)境下臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之思考

文/鐘俊，臨滄財(cái)貿(mào)學(xué)校

臨滄，因?yàn)l臨瀾滄江而得名，因得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和無(wú)輕重工業(yè)的污染，特別適合茶葉種植，素有“天下茶倉(cāng)”、“滇紅之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。然而由于交通落后、信息閉塞等原因，臨滄市茶葉一直以來(lái)只是“為他人做嫁衣”。

1 臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 茶葉種置歷史悠久，保持良好生態(tài)環(huán)境

臨滄是云南省第一產(chǎn)茶大市，有著豐富的古茶資源及深厚的茶文化底蘊(yùn)，是古茶樹(shù)遺產(chǎn)存量最大、最具代表性的地區(qū)。如鳳慶縣香竹箐栽培型古茶樹(shù)，被認(rèn)為是世界上現(xiàn)存的最粗的茶樹(shù)；再如云縣漫灣鎮(zhèn)白鶯山及其周邊地區(qū)的古茶資源被專家認(rèn)為是目前世界上海拔最高、種群密度最大的野生古茶樹(shù)群，其有些茶樹(shù)樹(shù)齡已達(dá)3000多年，足見(jiàn)臨滄市茶葉文化歷史之悠久。因臨滄屬山地季風(fēng)氣候，四季溫差不大，加之臨滄地處我國(guó)西南邊陲，無(wú)污染型的重工業(yè)，保持了適合茶葉生長(zhǎng)的良好的生態(tài)環(huán)境。

1.2 茶園面積逐漸增加，茶葉產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)

從2010年到2017年，臨滄市茶葉種置面積從128.4萬(wàn)畝增加到146.4萬(wàn)畝，毛茶產(chǎn)量從5.7萬(wàn)噸增加到了12.77萬(wàn)噸，2017年年產(chǎn)值首次突破百億元大關(guān)，為臨滄市打贏脫貧攻堅(jiān)的“硬戰(zhàn)”作出重要貢獻(xiàn)。

1.3 企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，品牌影響逐漸增強(qiáng)

近年來(lái)，臨滄茶葉企業(yè)抓住十三五規(guī)劃的契機(jī)，不斷做大做強(qiáng)，涌現(xiàn)出了一批如滇紅集團(tuán)、雙江勐庫(kù)、銀毫茶廠和臨茶印象等一批優(yōu)秀企業(yè)，培育出了“冰島”、“昔歸”、“猛庫(kù)”、“忙肺”、“壩糯”等知名茶葉，其品牌影響力逐年增強(qiáng)。

2 臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)化存在問(wèn)題

雖然臨滄市茶葉有很多優(yōu)越性，但目前臨滄茶葉存在著諸多弊端，嚴(yán)重阻礙了臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

2.1 產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定

茶葉質(zhì)量受茶齡、地理位置、年度氣候和降雨量、加工技術(shù)等影響，造成臨滄茶葉質(zhì)量參差不齊，同一茶廠的產(chǎn)品，同樣的加工方法，不同的年份也會(huì)存在著產(chǎn)品差異。在茶葉價(jià)格好的年份，有些茶農(nóng)利用催長(zhǎng)素，茶葉價(jià)格不好的年份，有些茶農(nóng)放棄對(duì)茶樹(shù)的修剪和管理，造成產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。

2.2 農(nóng)戶、企業(yè)、政府難以形成利益共同體

家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，在特定的歷史時(shí)期有效帶動(dòng)了廣大茶農(nóng)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，但隨著茶葉產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化發(fā)展，規(guī)模不經(jīng)濟(jì)、小農(nóng)意識(shí)等弊端日益明顯，阻礙臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。農(nóng)戶和企業(yè)各自為陣，政府的計(jì)劃和監(jiān)督難以發(fā)揮有效作用。

2.3 有名茶，無(wú)名品牌

臨滄市有冰島、昔歸等名茶，在茶葉價(jià)格好的年份售價(jià)高達(dá)10000元以上每市斤。但冰島茶主要產(chǎn)自臨滄市雙江縣猛庫(kù)鎮(zhèn)冰島村，每年春茶產(chǎn)量?jī)H有3噸左右。昔歸茶主要產(chǎn)自臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山，年產(chǎn)茶量?jī)H7噸左右，由于產(chǎn)量少，價(jià)格高，難以形成量產(chǎn)，且由于資源分散，“百家爭(zhēng)鳴”，難以培育出家喻戶曉的品牌。即便有一兩家茶葉企業(yè)有了一定社會(huì)聲譽(yù)，但由于防偽技術(shù)跟不上，馬上有大批假冒產(chǎn)品跟風(fēng)，嚴(yán)重阻礙了茶葉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

2.4 缺乏深加工茶葉企業(yè)

臨滄缺乏深加工的茶葉企業(yè)，企業(yè)數(shù)量雖多，但規(guī)模小，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，大部分企業(yè)是家族式企業(yè)，缺少現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理理念，企業(yè)難以做大做強(qiáng)。絕大部分企業(yè)經(jīng)過(guò)初加工后，就把茶葉賣到普洱、大理和西雙版納等地，成為鄰近各州的“茶倉(cāng)”。

3 電子商務(wù)為環(huán)境下的茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式研究

茶葉產(chǎn)業(yè)化是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以中介組織（企業(yè)）為依托，以廣大茶戶為基礎(chǔ)，以科技服務(wù)為手段，將茶葉再生產(chǎn)過(guò)程中的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后等諸多環(huán)節(jié)聯(lián)接成一個(gè)產(chǎn)銷一條龍的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。在電子商務(wù)日益發(fā)展的今天，臨滄市茶葉應(yīng)該抓住機(jī)遇，制訂適合自己實(shí)際的發(fā)展措施。

3.1 通過(guò)專業(yè)化分工，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

臨滄市大部分農(nóng)民對(duì)茶樹(shù)的剪修、茶葉的采摘、粗加工等過(guò)程仍然停留在手工階段，一家一戶一鍋爐式的加工方式嚴(yán)重阻礙了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。應(yīng)該通過(guò)專業(yè)化分工，完善利益分配機(jī)制，通過(guò)“共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享收益”的契約關(guān)系，將政府、企業(yè)和農(nóng)戶緊密聯(lián)系在一起。由農(nóng)戶對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行日常的維護(hù)和采摘，企業(yè)對(duì)農(nóng)戶的日常管理給予培訓(xùn)，企業(yè)統(tǒng)一進(jìn)行精加工處理，政府從中統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3.2 通過(guò)扶持龍頭企業(yè)，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

在信息大爆炸的時(shí)代，要想讓茶葉迅速發(fā)展，必須通過(guò)鼓勵(lì)茶葉企業(yè)進(jìn)行合并或兼并，培養(yǎng)當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)，推動(dòng)“茶葉協(xié)會(huì)+公司+生態(tài)茶園+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，讓農(nóng)戶獲得生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的利益，才能充分調(diào)動(dòng)農(nóng)戶的積極性，從而增強(qiáng)公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

3.3 通過(guò)“產(chǎn)教融合”，加快茶葉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程

電子商務(wù)是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展的產(chǎn)物，電子商務(wù)的快速發(fā)展給臨滄茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶來(lái)巨大機(jī)遇。在此背景下，臨滄舉辦電子商務(wù)專業(yè)的中專學(xué)校應(yīng)該更加注重電子商務(wù)人才的培養(yǎng)，通過(guò)產(chǎn)教結(jié)合模式，在享受企業(yè)提供的資金支持、技術(shù)保障和實(shí)習(xí)基地的同時(shí)，為企業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要的電子商務(wù)人才。

3.4 通過(guò)旅游和茶文化結(jié)合，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

臨滄市一直以來(lái)因?yàn)榻煌浜?，旅游資源匱乏，很少有游客會(huì)到臨滄旅游。隨著臨滄機(jī)場(chǎng)、滄源佤山機(jī)場(chǎng)、鳳慶通用機(jī)場(chǎng)、永德通用機(jī)場(chǎng)、云縣通用機(jī)場(chǎng)和孟定通用機(jī)場(chǎng)的相繼通航、建設(shè)和籌建，

未來(lái)臨滄將是全國(guó)唯一一個(gè)擁有六個(gè)機(jī)場(chǎng)的地級(jí)市?，F(xiàn)在大臨鐵路、墨臨高速和七縣一區(qū)之間高速公路正在緊張建設(shè)中?？梢灶A(yù)見(jiàn)，未來(lái)幾年內(nèi)制約臨滄旅游業(yè)發(fā)展最大的“心病”——交通落后即將解除，臨滄旅游業(yè)必將迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)應(yīng)該依托這一契機(jī)，充分利用臨滄自然資源優(yōu)勢(shì)和茶文化資源，開(kāi)展豐富多彩的茶文化活動(dòng)，建設(shè)茶葉旅游觀光園，利用各種新媒體如微信、抖音等宣傳工具，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

隨著臨滄信息化建設(shè)的加快和物流速度的飛速發(fā)展，只要抓住機(jī)遇、借勢(shì)引導(dǎo)、興利除弊，定能做大做強(qiáng)臨滄茶葉產(chǎn)業(yè)，加快推進(jìn)臨滄茶葉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。