永泰縣塘前鄉紅肉蜜柚優質高產栽培技術

葉雪珠

紅肉蜜柚是琯溪蜜柚經芽變異選育出來的優良新品種，對其優質高產栽培技術進行了探索和研究，總結出適宜塘前鄉紅肉蜜柚優質高產栽培技術。

紅肉蜜柚是琯溪蜜柚經芽變異選育出來的優良新品種，2009年永泰縣塘前鄉榮柚富家庭農場首次從平和縣引進該品種，種植面積6.5hm2，目前進入盛產期，折合每 667m2產量達 3000多 kg，按產地價3.5元計算，產值可達10500元，除去成本 3000 元，每667m2效益為7500元，取得了良好的經劑效益和社會效益;紅肉蜜柚果肉為淡紫紅色，含有豐富的β-胡蘿卜素和番茄紅素，具有抗氧化等保健作用，并且肉脆多汁，酸甜適口，味清甜，口感佳，深受消費者的青睞，市場銷售價格，比本地柚2倍以上，是農民脫貧致富的一個好項目，對本鄉調整優化柚類品種結構，促進農民增收、農業增效、農村經濟發展起了很大的作用。截止2018年底塘前鄉已種植紅肉蜜柚約40hm2。筆者近幾年在塘前鄉紅肉蜜柚的種植生產過程中，對紅肉蜜柚的優質高產栽培技術進行了科學探索和研究，總結出一套適宜本鄉種植紅肉蜜柚高產優質栽培技術。

一、嚴格建園，合理規劃

1、園地選擇 ?宜選擇土質較疏松、肥沃、有機質含量高、土層深厚（65cm以上）、土壤通透氣好、地下水位在 1.2m以下、pH 值5. 5～6. 5的紅壤、黃壤、沖積土。山地要選擇坡度 25°以下、土層深厚的低丘緩坡地;平地宜選擇排灌方便、道路交通通暢、無環境污染的地塊建園。

2、合理規劃 ?主要包括果園合理劃區、道路交通設計、排灌系統設置等。

①果園合理劃區 ?小區最好是長方形，它的長邊應與主風方向垂直，與等高線平行，并根據地形將幾個小區組合成一個作業區。

②道路交通設計 主干路貫穿全園并與外路相連，路面寬3.5m左右，坡度小于25°，最小轉彎半徑大于10m;支路面寬2.5m左右，小路面寬1.5m左右。

③排灌系統設置 ?應設置排洪溝和排水溝，排洪溝的面寬約1.2m左右，溝底寬1.0m左右，溝深 1.2m左右; 梯田臺面的內側開深 0.2m、寬 0.3m的竹節狀排水溝，排水溝連與排洪溝;山地及水源缺乏的柚園，每公頃建5～10m3蓄水池3～4個，水池應建在溝渠邊。

二、苗木選擇與科學種植

1、選用優良種苗宜選擇純正、早實、高產的接穗品種， 選用親和度高的土柚作砧木， 要采用一級苗， 苗高大于60cm， 徑粗大于1.0 cm， 主干高大于35cm， 有3～4個分枝， 須根發達， 葉片濃綠，無帶病蟲源的健壯苗木。

2、 科學種植 ?果園實行統一規劃、連片種植、合理密植，種植密度依地勢而異， 山地株行距 4.0m×3.5m， 667m2種植 45～50 株;平地株行距4.0 m×4.0m， 667m2種植42株。定植時期于春栽和秋栽最適宜。栽植前先挖1m3的種植穴，分層埋入雜草、土雜肥、餅肥、石灰、有機肥、磷肥等基肥，并與坑內的土壤攪拌均勻，然后蓋上一層表土，避免根系與基肥直接接觸。苗木栽植好后壓實土層，并澆足定根水，種植穴要培成直徑約1m、高30cm的土墩，并用稻草或農用紗毯覆蓋，有利遮蔭、保濕、防旱、控草作用。

三、加強肥水管理

1、幼樹 ?主要以施速效性氮肥為主，迅速擴大樹冠，形成樹冠骨架，1～3年生的幼樹每年每株施純氮120～420g，氮∶磷∶鉀比例為1.0∶0.3∶0.5 。一般采用1次梢施2次肥，宜勤施薄肥。春梢萌發前多施速效肥，以促使春梢早發多發。為了促使秋梢多而整齊，在抽秋梢前應增加氮肥的使用量，秋梢充實期應適當多加施磷、鉀肥。

2、成年樹 ?要實現成年樹紅肉蜜柚優質高產，除了施足有機肥，改善品質外，還要根據物候期、植株的掛果量、樹勢等適時適量施好追肥，以保證各個時期的養分供應。一般每年施5次肥，即萌芽肥、壯花肥、穩果肥、壯果肥、采果后肥。

①萌芽肥 春梢萌發前 15～25d施下，主要以速效氮肥為主，輔以磷鉀肥。以促使春梢生長和花的正常發育，提高坐果率。方法是在樹冠滴水線附近開深20cm，寬30cm的條狀溝、環狀溝、放射狀溝或挖施肥穴，長度根據樹冠大小而定，注意輪換部位。在溝中株施有機肥 2～3kg ，尿素0.5～0.8 kg，過磷酸鈣0.3kg，氯化鉀0.3 kg。各種肥料攪拌均勻后，再把土壤覆蓋上。

②壯花肥 ?在初現花蕾時施下。在溝中株施入有機肥1.5～2kg，復合肥 0.5～1 kg，各種肥料攪拌均勻后，覆蓋土壤。

③穩果肥 ?在4中旬～5月下旬施下。由于柚樹在謝花后至幼果期間養分需要量大，因此在謝花時施速效性氮肥，穩果效果明顯。每株施尿素 0.3～0.5kg ，過磷酸鈣 0.4～0.5kg。樹勢弱的樹，而花和果量大，每株增施腐熟人畜糞15～20kg，配合噴施葉面肥，用0.2%尿素加 0.1%磷酸二氫鉀加0.2%蕓苔素內酯，每10～15d噴施 1 次，連噴 2～4次。

④壯果肥 ?在7月下旬至8月中旬施下，以有機肥為主，復合肥為輔。在溝中株施入有機肥 2～3kg，復合肥 0.5～0.75kg，各種肥料攪拌均勻后施下，施后覆蓋土層。

⑤采果后肥 ?在采果后施下，株施尿素0.3～0.5kg，復合肥1.5kg。目的是恢復樹勢，促進花芽分化，充實結果母枝，增強柚樹越冬抗寒能力，保證柚樹翌年穩產。

3、水分管理 ?在不同的季節和生長階段，柚樹對土壤水分的要求也不同，冬季田間持水量在45 %左右為宜;枝梢生長期、開花以及幼果發育期 （3～5月）、果實膨大期 （7～9月） 必須適時灌水，保持果園土壤濕潤，使田間持水量保持在65%左右;當遇到高溫天氣，為防止柚果發生日灼，可采用白紙貼在果實日灼部位，也可果實套袋。臺風或大雨過后，對地勢低洼的果園，要注意排水，使果園既不受旱害，也不受澇害。

四、整形修剪

幼齡樹的整形修剪目的是加快樹冠擴大，主要采取 “抹芽控梢”的方法，同時掌握“去早留齊，去少留多”的原則，當全株大部分的末梢都有4～5條新梢萌發時，停止抹梢。結果樹的修剪分冬剪和夏剪，在修剪過程中，樹冠外圍中上部宜重剪，主要以疏剪為主，內膛枝宜輕剪，剪去離地面40cm以下的枝條，以利果園家事操作。冬剪掌握在采果后至春芽萌動前20～25d進行，主要剪去病蟲枝、枯枝，疏剪樹冠外圍的中上部強壯枝、交叉枝、過密蔭蔽枝等，適當短截弱勢枝以及當年已結果的母枝。夏剪掌握在放秋梢前20d左右進行，主要剪去落花落果枝、衰弱枝、掃把枝，疏剪樹冠外圍中上部部分交叉枝以及過密強壯枝。

五、花果管理

1、保持樹勢健壯 ?柚樹的坐果率取決于樹勢以及結果母枝的數量和質量，在 9～11月依據樹勢強弱適當采取控水、以撐、拉、吊、扭等方式開張分枝角度、拉斜直立強壯枝等辦法，或者在11月份結合深耕改土，采取斷根、環割、修剪等措施，有利于樹體正常通過花芽生理分化。環割的寬度在0.2cm左右，深度達木質部，掌握不傷及或少傷及木質部為宜。

2、疏花 ?在2月中旬至3月上旬疏花。有疏花枝和花蕾2種方法，疏花枝：在吐蕾時，樹冠內部陰蔽的無葉花枝和弱花枝都應剪除，每個結果母枝的中上部留下2個健壯的花穗，盛果樹每株留 120～150個花穗;疏花蕾：在疏花枝后10 d左右進行，對留下的花穗再疏剪，掌握“去頭掐尾留中間”的原則，每個花穗保留飽滿花蕾2～4 朵。早抽夏梢應全部摘除掉，以集中營養供花果生長發育。

3、疏果 ?5月上旬生理落果后，分 2～3 次進行疏果，疏去病蟲果、畸形果和弱小果，保留正常果。留下的果應盡量均勻分布在樹冠中下部。

4、 套袋 ?本鄉種植果農一般在6月上中旬開始套袋，套袋前選晴天，全園全面用高效、低毒、低殘留的殺菌、殺蟲劑防治病蟲害，待藥液干后進行套袋。噴藥后 3d之內要完成，以確保藥效和套袋效果。袋口要扎緊，防止病菌和蟲害侵入。采果前解除套袋。

六、綜合防治病蟲害

為害紅肉蜜柚的主要病害有瘡痂病、潰瘍病、根系衰退病、炭疽病、黑星病、砂皮病、黃龍病;主要蟲害有桔小實蠅、螨類、潛葉蛾、介殼蟲、花蕾蛆、粉虱、天牛等。綜合防治病蟲害原則是“預防為主，綜合防治”的植保方針，以農業防治和物理防治為基礎，生物防治為核心，按照病蟲害發生規律科學使用化學防治技術，實行病蟲綜合治理，有效控制病蟲危害。加強田間病蟲的監測，根據病蟲監測，掌握病蟲害發生動態，達到防治指標時根據環境和物候期適時對癥用藥。使用與環境相容性好、高效、低毒、無殘留的農藥。提倡使用生物源農藥，輪換使用不同作用機理的農藥，嚴格執行農藥安全間隔期。

七、適時采收

為了不影響紅肉蜜柚果實的品質和貯藏，不宜過早采收，根據本鄉紅肉蜜柚產區種植分布，并經過幾年實踐經驗，適宜采收期為9月下旬至 10月上中旬，最能表現出該品種固有的特性、色澤、風味。

（作者單位：350717福建省永泰縣塘前鄉農業服務中心）