覆盆子產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和技術(shù)管理技術(shù)淺談

李嬌

覆盆子學(xué)名叫做薔薇科懸鉤子，是一種多年開花落葉的小型灌木類植物，是一種既可食用也可以藥用的植物，在國內(nèi)種植廣泛，范圍涵蓋整個(gè)中國，品種更是發(fā)展至210多種。隨著近年來，科技的發(fā)展和進(jìn)步，發(fā)現(xiàn)覆盆子果實(shí)內(nèi)部含有多種藥用價(jià)值成分，被廣泛應(yīng)用至各行各業(yè)，如保健藥品、化妝保養(yǎng)、藥品治療等，在現(xiàn)代生活中能滿足人們對(duì)天然保健型食品的需求，所以說覆盆子未來發(fā)展前景十分廣闊。

一、覆盆子產(chǎn)業(yè)的未來前景

1、良好的功效

覆盆子果實(shí)可以正常食用，也可以入藥藥用，對(duì)人的身體有非常良好的保健功效。覆盆子果實(shí)內(nèi)部有非常多的維生素A、C、鈣元素、鉀元素等物質(zhì)且熱量非常高，在心腦血管疾病方面能有效的環(huán)節(jié)等癥狀，但不能過多食用，容易造成腹瀉等癥狀。覆盆子果實(shí)內(nèi)部還具有非常多的“水楊酸”，這種物質(zhì)的功效和阿司匹林藥物的作用一樣，在清熱、環(huán)解疼痛、抗血液凝固出現(xiàn)血液栓結(jié)等方面有奇效。堅(jiān)持長期食用覆盆子，在高血壓、血管硬化、血管破裂等疾病方面有很好的預(yù)防效果。

2、易于種植、易于推廣、市場前景好

覆盆子在我國的種植范圍十分廣泛，其原因就是易于種植和管理，況且覆盆子本身特性具備不挑土地、種植簡便、本身生長力強(qiáng)等原因。覆盆子本身的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，原因不只是因?yàn)槠浔旧淼乃幱脙r(jià)值，還有一部分是因?yàn)榭诟歇?dú)特被消費(fèi)者大力追捧，基于覆盆子藥用價(jià)值高的原因，以前許多的人們都是以上山采摘野生的覆盆子進(jìn)行售賣，但是近些年來，野生覆盆子資源的減少，供給小于需求，所以人們慢慢的把目光轉(zhuǎn)向人工種植，列舉實(shí)例：在國內(nèi)著名藥材交易市場上，覆盆子果實(shí)的平均價(jià)格大約是50塊錢一斤;某某水果市場上的覆盆子果實(shí)也是賣到200塊錢/KG的天價(jià)，所以說通過人工種植覆盆子果實(shí)，是非常具有前景的產(chǎn)業(yè)，無論是青果時(shí)期當(dāng)做藥材出售，還是成熟時(shí)期當(dāng)做水果果實(shí)售賣，都是非常不錯(cuò)的選擇，經(jīng)濟(jì)效益十分高，刨除成本之后，收入也是十分可觀。況且近年來，人們對(duì)覆盆子的需求仍是供小于求，所以未來的市場前景會(huì)十分好。

二、人工栽培種植技術(shù)

1、覆盆子如何生長和繁殖

覆盆子是屬于薔薇科懸鉤子屬性的樹木類灌木樹，其果實(shí)也叫樹莓，覆盆子的根部進(jìn)行生根也非常的特別，它的根須和側(cè)根都是非常長且豐富的，在生長時(shí)主根扎根淺且不深。最適宜覆盆子進(jìn)行生長的環(huán)境就是溫暖濕潤且日曬充足的地方，但也不能降水頻繁、天天曝曬，對(duì)土壤的要求就更加簡單，只要土壤具備微弱肥力，易于施肥灌溉、排水性好的中型或微酸性土壤就可以，切忌不能在鹽堿地進(jìn)行種植。覆盆子主要的繁殖方法是分蘗繁殖、整株移植、壓條式繁殖等等。

2、栽培種植技術(shù)

建立種植園和土地整理。在進(jìn)行覆盆子種植，不挑時(shí)節(jié)只要不是酷日炎炎的夏季就可以，最好是冬季栽培，這樣春季結(jié)束剛?cè)胂臅r(shí)，就可以進(jìn)行覆盆子果實(shí)售賣，開始種植時(shí)，要對(duì)種植地點(diǎn)進(jìn)行挑選，要求朝陽、良好的避風(fēng)性、土地肥沃平整深厚的土地進(jìn)行種植，并建立相應(yīng)的覆盆子種植園，并在外圍建立防護(hù)網(wǎng)。選定種植園區(qū)之后，要先進(jìn)行土地整理，首先施撒花肥，并用耕地機(jī)器進(jìn)行翻地和耕地，要求種植壟呈長條狀，每條壟之間距離要有兩米，每株覆盆子種植間距要有0.4M-0.8M之間，在種植之后，要保護(hù)好覆盆子的基生芽，更要時(shí)常進(jìn)行平茬，同時(shí)每個(gè)栽種點(diǎn)可以種植1-2兩株，這樣可以確保豐產(chǎn)。

肥料、水分、松土除草管理。在種植之前要進(jìn)行施基礎(chǔ)肥，每兩株覆盆子之間進(jìn)行挖淺坑施肥。在覆盆子生長過程中進(jìn)行實(shí)時(shí)查看，發(fā)現(xiàn)雜草時(shí)及時(shí)進(jìn)行除草，以免雜草與覆盆子爭搶土壤內(nèi)的肥力和水分，最終使得覆盆子茁壯成長。并在每年的開花時(shí)期和果實(shí)成長期進(jìn)行追肥和松土，首先進(jìn)行松土，確保土壤松軟，追肥的肥料要采用急速分解型氮肥，并可以摻雜適量的尿素、磷鉀肥等提升覆盆子果實(shí)長成率，追肥時(shí)可以進(jìn)行兩株之間挖坑施肥，也可以灑在地壟里，并進(jìn)行澆水，這樣可以促進(jìn)吸收。此外每當(dāng)覆盆子種植地土壤干燥時(shí)就要進(jìn)行澆水，確保覆盆子不會(huì)缺水，以便生長。

摘芽、修剪管理。每當(dāng)覆盆子新枝上長出側(cè)枝之后就要對(duì)其進(jìn)行修剪，剪除新枝上的新的頂芽，促進(jìn)側(cè)枝的生長，這個(gè)時(shí)間大約在每年的4-5月份。同時(shí)在每年的春季還要剪除往年覆盆子頂部的干枯部分，促使覆盆子長出新的植芽，還可以提升覆盆子的日曬時(shí)間、確保其枝芽密度合理科學(xué)，促進(jìn)頂部枝芽通風(fēng)，最終實(shí)現(xiàn)控制園內(nèi)主枝芽數(shù)量。

采收。待到每年的5月中旬到6月初，覆盆子就開始部分成熟了，顏色整體呈現(xiàn)綠色，并慢慢往深紅色轉(zhuǎn)變，可以根據(jù)市場價(jià)格決定其售賣方向，藥用價(jià)格高就采摘售賣青果覆盆子，成熟果實(shí)價(jià)格高，就等待覆盆子完全成熟在進(jìn)行售賣。

三、覆盆子病蟲害管理

莖部腐壞病。解決措施可以在秋季對(duì)種植園進(jìn)行打掃時(shí)，對(duì)腐壞的覆盆子莖進(jìn)行剪除并焚燒銷毀病原體，在覆盆子發(fā)生莖腐病時(shí)，已進(jìn)行農(nóng)藥的噴灑（這里主要采用福美雙500農(nóng)藥或甲基托布津500倍農(nóng)藥液）。

白粉病，也是在秋季打掃種植園時(shí)，收集并集中銷毀感染白粉病的枝葉，以便消滅病原體，在發(fā)病時(shí)期，可以采用噴灑粉繡寧可濕性粉劑1000-1500倍農(nóng)藥液。

柳蝙蝠蛾病，這種主要是蟲害病，在可以在秋季打掃種植園時(shí)，逐一檢測具有柳蝙蝠蛾的枝條，并對(duì)其進(jìn)行剪除，進(jìn)而降低蟲害的威脅，此外還可以在覆盆子底部地面噴灑溴氰菊酯2000-3000倍藥液（2.5%濃度的）。

穿孔蛾，這種也是蟲害病，處理方法同柳蝙蝠蛾蟲病一樣。

蛀甲蟲病，這種也是蟲害病，主要發(fā)病階段在每年的四月份，發(fā)病時(shí)情節(jié)較輕時(shí)，可以采用搖晃覆盆子樹枝，使蟲子從樹上震落下來，并進(jìn)行集中銷毀，嚴(yán)重時(shí)可以在覆盆子底部地面噴灑敵百蟲粉劑（2.5%濃度的），進(jìn)行防治。

（作者單位：323008浙江省麗水市蓮都區(qū)雅溪農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站）