水稻栽培技術措施對稻米品質的影響

姜弓金　俞小平　程燕　周勤鋒　余堅

衣食住行四要素一直都是人們得以生存的基礎，在經濟的發展之下，我國國民對于水稻的需求已經發生了改變，由單純的追求溫飽轉向追求飲食質量，所以，要想滿足人民群眾對飲食的高質量需求，就需要水稻種植者就栽培技術進行研究，充分運用科學的栽培技術開展種植活動，進而實現稻米的高品質種植。

中國是世界人口最多的國家之一，基于這一特殊的國情，進行水稻的大規模種植十分必要，所以，眾多的科研人員潛心探索，通過科學的栽培技術對水稻進行了大規模種植，將難以保證生活的困頓局面進行了打破，真正從根本上保證了人們的溫飽。但是，這并未讓相關的水稻研究者止步，他們不斷向著縱深的方向進行了更加深入的研究，以求得更好的品質稻米。

鄧小平曾說過;“科學技術是第一生產力”，這一論斷的重要性是不言而喻的，在新的時代背景下，眾多的水稻研究人員正遵循著這一思想準則，做著背朝黃土、頭頂烈日的艱苦工作。因此，本文將從水稻栽培技術的現狀出發，就水稻栽培技術的影響進行了具體的闡述。希望能夠為我國水稻的高品質栽培做出一些貢獻。

一、水稻栽培技術的發展現狀

在經濟和科技不斷發展的背景下，國家不僅投入了大量的資金，而且出臺了相關的政策，用于研發高品質水稻，雖然栽培技術已經有了長足的進步，但是普及的范圍還不是很大，在一些偏遠地區，水稻栽培技術還處于落后狀態，所以，稻米的質量很難得到保障。究其原因很可能是當地人們的運用科技的意識較弱，并且相關單位的技術推廣工作不到位造成的，這就在很大程度上致使稻米質量難以達到人們需求的標準。新時代新要求，不僅對經濟領域、科技領域，還是農業領域，都應該如此。時代在發展相關的事物也應該實現進步，這就要求水稻栽培者要加大研究，進而探索出更加高品質的水稻栽培技術。

二、如何應用水稻栽培技術提升稻米品質

1、播種育苗期對稻米品質的影響

稻米品質的提升較為復雜，要充分的考量多方影響，單純的從一個角度進行技術革新，是很難栽培出高品質稻米的，對水稻栽培來說，進行良種的播種是基礎，有效的控制育苗期則是保證，育苗階段正是稻米成熟的初期，如果時間不能夠得到有效的控制，那么會在很大程度上影響稻米的口感，造成營養和品質的雙流失。基于不同的地理環境，我國南北方水稻種植周期存在著差異，但多是集中于6、7月份，播種與育苗的時間與稻米的質量有著直接的聯系，不同時間段種植出的稻米存在著本質的區別，所以，相關的栽培人員要能夠準確選取合適的時間，開展水稻栽培工作。

2、雜草對稻米品質的影響

在水稻的成長時期，水稻要吸收大量的營養，而充足的營養供應則是稻米品質得以有效保障的關鍵，在稻米生長的過程中，田間的雜草也會隨之生長，這些雜草會出現與稻米一起搶奪營養的現象出現，這對稻米的高品質生長是極其不利的，目前，水稻栽培者通常都是在萌芽期進行除草工作，將一些化學藥物與潮濕的土壤進行攪拌，然后覆蓋在床面上，實際上，這種方式能有效的預防雜草的出現，雖然，使用化學藥物具有便捷性、高效性的特征，但是，一旦藥物的使用量不能進行合理的控制，那么不僅不利于田間雜草的鏟除，還會對稻苗造成極大的損傷，因此，相關的栽培者在用化學藥物的時候，一定要做到對藥量進行有效的把控，進而為稻米營養的有效供應提供支持。

3、科學灌溉對稻米品質的影響

受中國傳統灌溉方式的影響，水稻栽培者在進行灌溉的時候，多是直接從水源地提水灌溉，而對水質和水溫都沒能進行細致的考量，這在很大程度上會導致由于灌溉技術的不合理，造成水稻塌秧或者植株死亡的現象，由此可知，灌溉技術對稻米品質存在著一定的影響，所以在進行水稻栽培的過程中，要能夠對水質進行科學選取，實現根際生態環境的良好發展。同時，對灌溉的水量也要進行合理的控制，水量過多會極大的提升病蟲害的發生概率，而水量過少也起不到灌溉的目的，影響根系的生長，所以，要想實現高品質稻米的種植，就要做到因地灌溉。

4、病蟲害防治對稻米品質的影響

病蟲害的有效防治對稻米的品質有著重要的影響，在稻米的生長過程中，很可能出現病蟲害問題，雖然，病蟲害種類不盡相同，但是，一旦沒有進行有效的救治，那么難免不會出現病情的蔓延，所以，當病蟲害問題出現時，一定要重拳出擊，積極的進行解決。由此可見，病蟲害的防治措施十分必要，不僅能有效的抑制病蟲害的發生概率，還能夠對稻米的品質進行充足的保證，可謂一舉兩得。目前，在進行病蟲害的防治過程中，多數的水稻栽培者會選擇農藥進行防治，但是，在使用過程中產生的農藥殘留卻極大的降低了稻米的品質，因此，采用先進的技術進行防治就顯得尤為必要了，可以通過利用病蟲害的天敵進行防治，既能有效的節省成本，還能夠有效的保護環境，最終實現稻米品質的有效提升。

綜上所述，經濟的發展帶來科技的進步，所以，農業領域要積極變革，充分運用科學的栽培技術進行種植活動。作為我國重要的糧食作物——水稻，在我們的生活中扮演著重要的角色，對它進行品質的保障已成為了水稻栽培者共同關心的問題，基于此，栽培者們紛紛從播種育秧、灌溉、雜草清理、病蟲害防治等角度進行了細致的探究，發現這些都是促成稻米高品質栽培的重要因素。因此，在日后的水稻種植中，要科學的運用栽培技術進行栽培，進而實現水稻種植業的長遠發展。

（作者單位：1.334700 江西省上饒市玉山縣種子管理站;2.334700 江西省上饒市玉山縣經濟作物局;3.334700 江西省上饒市玉山縣農村社會事業發展局;4. 334700 江西省上饒市玉山縣水產管理局;5. 334700 江西省上饒市玉山縣植保植檢站）