“亮”起來的“夜經(jīng)濟(jì)”

王薇

在日本新宿街頭的一條后巷里，一個由老板獨(dú)自經(jīng)營的小食堂，營業(yè)時間為深夜0時到早上的7時左右，門簾上僅僅寫著“扔L巾（飯屋）”，雖然菜單里只有豚汁套餐、啤酒、日本酒、燒酒，但老板表示只要自己可以制作的食物都可以點(diǎn)，于是常客們稱呼小餐館為“深夜食堂”。

這一由日本知名漫畫家安倍夜郎于2007年起在日本連載的漫畫作品《深夜食堂》連載多年，撫慰了無數(shù)人心靈，被改編為電視劇、電影，甚至在201 7年有了中國翻拍的版本。《舌尖上的中國》總編導(dǎo)陳曉卿曾對《深夜食堂》點(diǎn)評道：“最平凡的食物里，永遠(yuǎn)能品味到最不平凡的百味人生。”

在這家深夜食堂里，每晚都有故事上演：一臉兇相的大哥懷揣柔軟的心，總也不紅的女歌星命運(yùn)多舛，嘴巴毒辣的海苔控愛女心切……配著簡單美味的家常菜，故事時而溫馨時而憂愁，時而現(xiàn)實(shí)時而夢幻。深夜食堂里彌漫著日本繁華都市圈隱匿下的煙火氣息，也映射出日本在“夜經(jīng)濟(jì)”下成熟發(fā)展的第三產(chǎn)業(yè)。

正在成為城市“軟實(shí)力”的“夜間經(jīng)濟(jì)”

下午6點(diǎn)到次日凌晨6點(diǎn)間的商業(yè)活動被稱為“夜經(jīng)濟(jì)”，而歷史悠長的“夜經(jīng)濟(jì)”，從來都不是一個新鮮現(xiàn)象。早在唐宋時期，一些發(fā)達(dá)城市的夜晚便可用“火樹銀花之璀璨，菱歌泛夜之喧囂”來形容。據(jù)史料記載，唐朝金陵（即南京）的富人們“盛金錢于腰間，微行夜中買酒，呼秦女，置宴”;宋朝的成都更有“遨游空間巷”“車馬擁行道”的壯觀局面;臨安城（即杭州）的夜市衣帽扇帳、盆景花卉、鮮魚豬羊、糕點(diǎn)蜜餞、時令果品，應(yīng)有盡有;而明清都市中商業(yè)區(qū)的夜晚，更是常常“千街錯繡”“燈火連晝”……

“夜經(jīng)濟(jì)”一詞，又稱“24小時城市”（The 24-Hour City），作為改善城市中心區(qū)夜晚空巢現(xiàn)象而提出的經(jīng)濟(jì)學(xué)名詞，源自20世紀(jì)70年代的英國。英國在1995年正式提倡實(shí)施“城市夜晚活動多元化”這一政策。

據(jù)統(tǒng)計，僅倫敦一個城市的夜晚，就為英國創(chuàng)造了6%的稅收， “夜經(jīng)濟(jì)”為倫敦提供了130萬個工作崗位，年收入達(dá)660億英鎊，甚至拯救了因網(wǎng)上購物沖擊而沒落的高街（high street，指一個城市的主要商業(yè)街）。在美國，居民已有1/3的時間、1/3的收入和1/3的土地面積用于休閑，而其中超過六成的休閑活動是在夜間完成的。

如今，隨著都市人群工作節(jié)奏的加快，繁忙職場生活的壓力充斥于白天的工作時間，于是夜晚便順理成套地承擔(dān)了休閑娛樂功能。而居民收入隨經(jīng)濟(jì)深入發(fā)展而普遍提升，大大促進(jìn)了夜間經(jīng)濟(jì)的繁榮壯大， “夜游”在放松身心之外，甚至逐步成了一種時尚與潮流。

美國布朗大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授戴維.N.威爾曾做過一個有趣的實(shí)驗(yàn)，即在夜間以衛(wèi)星視角看地球表面的照明分布，實(shí)驗(yàn)最終得出結(jié)論： “一個地區(qū)夜晚燈光亮度與城市經(jīng)濟(jì)繁榮程度成正比”。雖然這一實(shí)驗(yàn)并不能完全印證“夜經(jīng)濟(jì)”在城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重大貢獻(xiàn)，但不得不承認(rèn)的是，以消費(fèi)拉動內(nèi)需，確是促進(jìn)城市經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展的明智之舉。而在拉動內(nèi)需的多個領(lǐng)域和途徑中，以文化休閑消費(fèi)為主的“夜經(jīng)濟(jì)”無疑是城市經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量增長的重要力量。

商務(wù)部一份城市居民消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查報告顯示，北京王府井出現(xiàn)超過100萬人的高峰客流是在夜間，而上海夜間商業(yè)銷售額占到白天的50%，重慶2/3以上的餐飲營業(yè)額在夜間實(shí)現(xiàn)，廣州服務(wù)業(yè)產(chǎn)值有55%來源于夜間經(jīng)濟(jì)。滴滴出行2017年的城市交通出行報告顯示，北上廣深等一線城市的下班時間普遍較晚，夜生活的時間也相應(yīng)延長，各個商圈的夜間活躍度普遍較高。

更有數(shù)據(jù)顯示，2019年“五一”小長假，我國夜間消費(fèi)金額占到了全天的29.92%。由此可以看出，城市綜合集聚區(qū)帶來的“夜間經(jīng)濟(jì)”是未來的主要發(fā)展趨勢，豐富多元的業(yè)態(tài)和內(nèi)容不僅為夜間生活服務(wù)，更全方位提升了城市活力，這也是國際大都市紛紛提出“24小時經(jīng)濟(jì)”的主要原因。

于是，為激活“夜經(jīng)濟(jì)”，許多城市都“鉚足了勁”。西安連續(xù)兩年推出的“西安年”系列主題活動，發(fā)力“大唐文化”，將“夜游西安”打造成為古都旅游的一張新名片。據(jù)統(tǒng)計，今年升級打造的“大唐不夜城”在除夕當(dāng)晚吸引游人約35萬，大年初二游客到訪量更是高達(dá)45萬人次。

自2018年起，成都連續(xù)兩年在元宵節(jié)舉辦天府熊貓塔煙花秀，今年更新增了“錦江夜游”項目。杜甫的詩句——“曉看紅濕處，花重錦官城”，用燈光效果以視覺化的方式呈現(xiàn)在成都的錦江兩岸，僅一處創(chuàng)意便在春節(jié)期間吸引游客數(shù)量超過了16萬人次。

2019元宵節(jié)，故宮博物院連刷三個“首次”，成為國內(nèi)“最亮”景點(diǎn)，舉辦了“建院”94年來的首次“燈會”，紫禁城古建筑群首次在晚間被大規(guī)模點(diǎn)亮，并首次在晚間免費(fèi)對預(yù)約公眾開放。夜間燈展為一向與神秘相依的故宮帶來了無限熱度，故宮向公眾開放了3500個免費(fèi)預(yù)約的參觀名額，而免費(fèi)預(yù)約背后，則是3000萬搶票觀眾帶來的話題熱度。2月19日夜游故宮開場后，故宮博物院院長單霽翔公開表示，“下一回故宮夜場，絕不會讓觀眾等待太久。”

與此同時，上海的外灘霓虹、廣州的夜游珠江、杭州的西湖夜泛、南京的夜游秦淮河、三亞千古情、重慶的嘉陵江游船……各地絢爛的夜生活，讓游客在光影交錯中放松身心的同時，也“放松”了“錢包”。

而令人意外的是，對“夜生活”心懷向往與“沖動”的不僅僅是一、二線城市，三、四線城市的夜間消費(fèi)亦正在崛起。常住人口僅400萬的廣東三線城市肇慶，今年舉辦了為期60天的粵港澳大灣區(qū)光影藝術(shù)節(jié)，在此期間，肇慶共接待游客378.7萬人次，旅游收入達(dá)10.6億元。

涌人“深夜經(jīng)濟(jì)”的多元業(yè)態(tài)

夜間經(jīng)濟(jì)之于城市的意義，首當(dāng)其沖的是擴(kuò)大內(nèi)需。數(shù)據(jù)顯示，北京王府井每天有超過100萬人的高峰客流集中在夜晚，重慶有2/3的餐飲營業(yè)額實(shí)現(xiàn)于夜間，而廣州的夜間經(jīng)濟(jì)更是貢獻(xiàn)了全市服務(wù)業(yè)營業(yè)額的55%。2019年4月24日《復(fù)仇者聯(lián)盟4》上映，零點(diǎn)場的觀影人次當(dāng)即超過300萬，就連電影院周邊的酒店預(yù)訂數(shù)量也呈現(xiàn)出明顯的增長趨勢。

當(dāng)然，這與“夜間經(jīng)濟(jì)”的消費(fèi)主體不無相關(guān)。據(jù)中國旅游研究院聯(lián)合美團(tuán)點(diǎn)評發(fā)布的數(shù)據(jù)，2018年我國夜間餐飲消費(fèi)交易額較上年增長47%，高于日間餐飲消費(fèi)交易額增長率2個百分點(diǎn)，而其中“80后” “90后”在夜間旅游消費(fèi)中的占比分別達(dá)到了40.O%、19.8%。而據(jù)銀聯(lián)商務(wù)的數(shù)據(jù)顯示， “80后”游客的夜間消費(fèi)最為活躍，消費(fèi)金額及筆數(shù)均占到所有游客的40%以上。由此可見，夜間消費(fèi)已成為年輕主力消費(fèi)客群的重要生活方式。

年輕主力消費(fèi)客群多為上班族，但白天囿于工作繁忙而無暇消費(fèi)，夜間經(jīng)濟(jì)可以在很大程度上增加居民消費(fèi)時間，滿足并刺激城市餐飲、購物、娛樂、休閑、旅游等服務(wù)領(lǐng)域的消費(fèi)需求，同時也帶動了相關(guān)行業(yè)的成長。并促使城市在基礎(chǔ)設(shè)施與交通運(yùn)輸方面的不斷完善，為城市更高層次的發(fā)展提供了廣闊的空間和有力的支撐。

最為典型的，圍繞年輕人的“夜生活”，展開了以酒吧、電影院、KTV、健身房、夜市、網(wǎng)吧、演藝、便利店這八大核心業(yè)態(tài)。以日本為例，日本的“夜間經(jīng)濟(jì)議員聯(lián)盟”在成立之初，便提出了延長電車和地鐵的運(yùn)營時間、周末實(shí)行24小時公共交通的舉措;針對上班族，全家（ FamilyMart）在東京都大田區(qū)推出FIT&G0 24小時健身便利店，讓工作人群可以利用碎片化時間運(yùn)動，滿足更注重自身形象、健康與精神提升人群的需求;在銀座頂級購物中心，有面積約700平米的蔦屋書店，以融合藝術(shù)的生活為主軸，為加班族提供舒適的文化生活空間;而在夜市方面，除了傳統(tǒng)居酒屋、拉面店等形態(tài)之外，日本亦出現(xiàn)了健康宵夜居酒屋、創(chuàng)意美食深夜餐廳等暖胃解饞之地。

諸多業(yè)態(tài)在夜間“發(fā)力”，相當(dāng)于變相延長了經(jīng)濟(jì)活動的時間，可以說， “夜經(jīng)濟(jì)”常常在不需要新增過多額外成本的狀況下，為許多潛在勞動力提供了上崗的機(jī)會。以零售業(yè)為例，在線下門店、貨架等基礎(chǔ)設(shè)施既有的條件下，延長營業(yè)時間無異于提高了各種設(shè)施的利用率，同時也為失業(yè)人群打開了另一扇養(yǎng)家糊口的窗戶。不僅如此，“夜經(jīng)濟(jì)”還為許多人群實(shí)現(xiàn)“二次就業(yè)”創(chuàng)造了崗位，白領(lǐng)在下班后兼職司機(jī)，更有上班族在結(jié)束了白天的勞作后，在人流量較大的地方擺起大排檔。

起初，很多人對“夜經(jīng)濟(jì)”的概念停留在喧鬧繁華的“夜市”，但事實(shí)上，“夜間經(jīng)濟(jì)”已經(jīng)由早期的燈光夜市轉(zhuǎn)變?yōu)榘ā笆场⒂巍①彙省Ⅲw、展、演”等在內(nèi)的多元夜間消費(fèi)市場。本質(zhì)上， “夜間經(jīng)濟(jì)”只是在時間和場景上延伸了白天的消費(fèi)鏈條，其針對不同人群的多元服務(wù)沒有改變，而且在“夜色”和各個城市主動創(chuàng)新的加持之下， “夜間經(jīng)濟(jì)”彰顯了更為多元的城市魅力與文化內(nèi)涵。

今年3月份，中國旅游研究院發(fā)布的《夜間旅游市場數(shù)據(jù)報告2019》顯示，國入夜間出游的主題中， “文化節(jié)事活動”以絕對優(yōu)勢高居國入夜間出游訴求榜首，其后五位依次為“景區(qū)文化場所夜游”“夜間美食/夜市”“城市街區(qū)夜游”“古鎮(zhèn)/鄉(xiāng)村夜游”“夜間實(shí)景演藝”。

對一個城市的認(rèn)同與贊賞，多數(shù)是從對這座城市別具一格的生活方式開始的。“夜經(jīng)濟(jì)”是城市文化生活的縮影，投射著城市難以泯滅的“個性”，城市“夜經(jīng)濟(jì)”的多元業(yè)態(tài)是衡量城市生活質(zhì)量、開放活躍程度、投資軟環(huán)境以及文化底蘊(yùn)的重要指標(biāo)。因此，夜間經(jīng)濟(jì)堪稱城市活力與吸引力的晴雨表。富有特色的夜經(jīng)濟(jì)，常常讓人領(lǐng)略到城市的別樣風(fēng)情，它是城市文化與生活的縮影，也是城市軟實(shí)力的重要體現(xiàn)。北京的三里屯，上海的新天地，南京的秦淮河夫子廟，香港的蘭桂坊，澳門的威尼斯人……這些地方的“夜繁華”，已然成了城市名片。

當(dāng)忙碌漸成常態(tài)，夜晚消遣則漸漸成為一種精神寄托，用消費(fèi)犒勞自己、以娛樂放松身心越來越成為一種普遍選擇，而以休閑社交為主要場所的“深夜食堂”，對于年輕人來講，是不可或缺的生活寄托。由此來看，支持夜間經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，是對當(dāng)代城市居民日漸增長的各類需求做出的積極回應(yīng)。夜晚，人們才可暫且放下白天的繁忙，三五成群地泡吧看球，擼串喝酒，健身打牌，城市生活也因此變得更具人文色彩。

“夜經(jīng)濟(jì)”引導(dǎo)下的城市功能升級

當(dāng)下，各地新出臺的促消費(fèi)政策中， “培育夜經(jīng)濟(jì)”一詞頻頻出現(xiàn)。北京、上海、天津、重慶等城市紛紛推出舉措，提出要建立夜間經(jīng)濟(jì)示范街、地標(biāo)型夜市。

今年初，“夜經(jīng)濟(jì)”被寫入北京市政府工作報告，提出“到2022年，北京將有一半以上便利店實(shí)現(xiàn)24小時營業(yè)，每個區(qū)至少要有一個夜經(jīng)濟(jì)商圈。”上海商務(wù)委等九、部門聯(lián)合出臺了《關(guān)于上海推動夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的指導(dǎo)意見》，圍繞“國際范”“上海味”“時尚潮”三個特點(diǎn)，打造一批夜生活集聚區(qū)，以推動上海“晚7點(diǎn)至次日6點(diǎn)”夜間經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展。早在2018年4月，西安就正式發(fā)布了《關(guān)于推進(jìn)夜游西安的實(shí)施方案》，系統(tǒng)規(guī)劃西安夜游經(jīng)濟(jì)“一極兩軸五板塊多節(jié)點(diǎn)”發(fā)展格局。提出到2020年，西安市要完成五大類別夜景亮化工程，特色夜游街區(qū)達(dá)到30個，有規(guī)模特色夜市達(dá)到100個。

與“夜經(jīng)濟(jì)”的核心業(yè)態(tài)相匹配，夜間經(jīng)濟(jì)保持活力需要政府、企業(yè)和民眾的聯(lián)合，對交通、法規(guī)、管理和安保等基礎(chǔ)保障循序漸進(jìn)地推進(jìn)。如“夜經(jīng)濟(jì)”相對發(fā)達(dá)的日

本，為確保夜間經(jīng)濟(jì)的順暢發(fā)展，相應(yīng)地建立了安全街區(qū)認(rèn)證機(jī)制，增設(shè)監(jiān)控設(shè)施，發(fā)動民間安防志愿者，確保環(huán)境安全;同時定期發(fā)布報告，改變?nèi)藗儗σ股钬?fù)面印象的輿論環(huán)境，由政府引導(dǎo)發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)。

而在中國，伴隨著城市夜間的“璀璨燈火”，亦有諸多城市將“夜間公共服務(wù)”的時限延長。2017年，上海地鐵線逢周末、節(jié)假日前最后一個工作日延長運(yùn)營1小時。上海市還通過優(yōu)化公交夜宵線路以及協(xié)調(diào)夜市周邊企事業(yè)單位、商務(wù)樓宇的內(nèi)部停車場在夜間向社會公眾開放等措施，為做大“夜間經(jīng)濟(jì)”保駕護(hù)航。

2018年5月，北京市商務(wù)局發(fā)布的《支撐“深夜食堂”特征餐飲開展項目申報攻略》中提出，每天22時至次日2時期間保持營業(yè)，提供餐飲服務(wù)的特色餐飲街區(qū)、特色商圈和特色餐廳可以申報資金支持。而今年，為進(jìn)一步繁榮夜間經(jīng)濟(jì)促進(jìn)消費(fèi)增長，北京將首次設(shè)立三級“掌燈人”，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2018年11月6日，天津市發(fā)布《天津市人民政府辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)施意見》，提出20時至24時放寬相關(guān)擺賣管制，加密夜間經(jīng)濟(jì)街區(qū)附近公共交通運(yùn)行班次，延長夜間運(yùn)營時間。

由此可見，每一座想在“夜經(jīng)濟(jì)版圖”上占有“一席之地”的城市都在不斷走向開放與包容，這亦是“夜經(jīng)濟(jì)”繁榮發(fā)展的“題中之義”。

結(jié)語

據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，上海、北京、廣州三城，位居2018年社會消費(fèi)品零售總額前三甲，而西安以4658億排第15位，且以9.6%的增速位居第九。面對全國范圍內(nèi)“夜經(jīng)濟(jì)”的“如火如荼”，西安亦有一席之地。但在對“夜經(jīng)濟(jì)”內(nèi)容創(chuàng)新與開發(fā)中，依然不乏游客對“歷史主題的文化場所依托太重”這一“夜游”現(xiàn)象的詬病，這意味著， “夜經(jīng)濟(jì)”對西安的文旅發(fā)展內(nèi)容創(chuàng)新提出了更高要求。法國經(jīng)濟(jì)學(xué)家薩伊說： “僅僅鼓勵消費(fèi)無益于商業(yè)，因?yàn)槔щy不在于刺激消費(fèi)的欲望，而在于供給消費(fèi)的手段。”因此， “吃過之后看什么？”“看過之后留下什么？”都成為今后西安“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展不得不思考的問題。