三十而立 潛心而行波爾多葡萄酒學(xué)校全新啟程，開創(chuàng)多元化教學(xué)體驗

文、編｜薛佳敏

法國波爾多葡萄酒學(xué)校，自1989年至今，一直向世界播撒著對美酒的熱愛。如今，它迎來了三十而立，全新啟程，全新突破！

For thousands of years, the expertise and secrets of Bordeaux wines have been handed down from generation to generation.The Bordeaux Wine School originated from the desire to transmit this live heritage sharing it with the widest possible audience.

9月18日和9月20日，波爾多葡萄酒學(xué)校分別在上海、北京成功舉辦“三十而立，全新啟程”媒體圓桌分享會，波爾多葡萄酒學(xué)校校長斯蒂芬妮·巴拉爾（Stéphanie Barral）、波爾多葡萄酒行業(yè)聯(lián)合委員會(CIVB) 亞太區(qū)代表托馬斯·朱力安(Thomas Jullien)與波爾多葡萄酒學(xué)校大中華地區(qū)項目經(jīng)理楊薇 (Morgane Yang)現(xiàn)身現(xiàn)場，與到場媒體和嘉賓共同討論波爾多葡萄酒世界的最新動態(tài)，回顧波爾多葡萄酒學(xué)校三十年來發(fā)展歷程，并分享學(xué)校在葡萄酒教育變革道路中的前瞻性布局。

波爾多葡萄酒學(xué)校是一所覆蓋超過21個國家，擁有250名專業(yè)講師的國際葡萄酒學(xué)校。自1989年成立以來，一直致力于為更多人傳遞這份來自波爾多葡萄園的自然文化遺產(chǎn)。2019年，學(xué)校迎來了方向明確且充滿活力的“而立之年”，以逐步完善葡萄酒教育數(shù)字生態(tài)，將進一步摸索適合中國葡萄酒專業(yè)人士、愛好者的本土化“去復(fù)雜式”的學(xué)習(xí)體驗。

以人為本，強大的國際認證講師團隊網(wǎng)絡(luò)

如今，雖然波爾多葡萄酒在中國已經(jīng)有一定的知名度，但要跟上中國的發(fā)展步伐還要繼續(xù)推廣。“目前波爾多葡萄酒在中國市場應(yīng)該是處于一個行業(yè)領(lǐng)先的地位。我們剛才已經(jīng)提到無論是在波爾多葡萄酒的名氣上或者說是在中國市場的銷售上，雖然說我們?nèi)〉昧撕芏嗫上驳某煽儯俏覀円膊荒軌蛲Ｖ瓜聛恚辉倮^續(xù)往前發(fā)展了。”波爾多葡萄酒行業(yè)聯(lián)合委員會(CIVB) 亞太區(qū)代表托馬斯·朱力安（Thomas Jullien)表示，還有很多的葡萄酒知識需要傳播，波爾多葡萄酒學(xué)校也一直致力于在中國市場的推廣。

講師團隊始終是波爾多葡萄酒學(xué)校的核心，這一隊伍由葡萄酒行業(yè)專家、葡萄種植者、釀酒學(xué)家、酒窖主管等與奮斗在行業(yè)第一線的從業(yè)人員組成，以豐富的工作經(jīng)驗以及對葡萄酒行業(yè)的無限熱忱，將波爾多葡萄酒的生活藝術(shù)與專業(yè)知識，最大程度地觸及中國的消費者與專業(yè)人士。

對此，波爾多葡萄酒學(xué)校校長斯蒂芬妮·巴拉爾(Stephanie Barral)也表示：“就中國市場而言，這是很大的挑戰(zhàn)。因為中國市場的規(guī)模非常大，我們有很多的工作需要做。另一方面，中國的人口眾多，我們希望把波爾多葡萄酒介紹給大家，這個數(shù)量是非常大的，所以我們非常注重推廣我們波爾多葡萄酒學(xué)校認證的中國籍的國際講師。”如今波爾多葡萄酒學(xué)校在中國大陸已擁有62名認證講師，數(shù)量仍在不斷增長。中國葡萄酒講師群體的平均年齡與歐美國家相比更加年輕，也愈發(fā)充滿創(chuàng)意與活力。他們跨越不同地域且術(shù)業(yè)各有專攻，但都經(jīng)過了層層篩選與考驗，運用自身的廣泛涉獵與專業(yè)技能，進行宣傳推廣教育。

專業(yè)定制，深入滿足多樣化培訓(xùn)需求

波爾多葡萄酒學(xué)校始終因地制宜，針對不同行業(yè)打造由淺至深的多樣化認證課程系統(tǒng)，借助掌上波爾多以及即將上線的“一體式”葡萄酒教學(xué)網(wǎng)站，幫助期望深耕波爾多葡萄酒奧秘的業(yè)內(nèi)人士更簡單、更便捷地獲取高質(zhì)量的葡萄酒培訓(xùn)。

波爾多葡萄酒學(xué)校經(jīng)過多年對中國渠道的深度探索，針對中國市場推出了一系列“接地氣”“營銷實戰(zhàn)類”的培訓(xùn)課程。由北京著名侍酒師李美玉女士負責編寫，為“中餐”量身定制的波爾多葡萄酒大師班引進了“直覺系品酒法”“蒙特梭利”等多種教學(xué)形式 ，旨在為餐飲行業(yè)，特別是“中餐廳”帶來更多能夠結(jié)合自身特色，帶動葡萄酒銷售的經(jīng)驗與方法。在媒體分享會現(xiàn)場，波爾多葡萄酒學(xué)校官方認證講師對此進行了詳細介紹，并帶領(lǐng)媒體探索了波爾多在教育模式與教學(xué)方法上的大膽嘗試。

在這個而立之年，波爾多葡萄酒學(xué)校開展了一系列面向葡萄酒行業(yè)人士的培訓(xùn)課程與趣味活動。正在進行的第八屆“中國青年侍酒師大賽”即將迎來“波爾多學(xué)院杯”冠軍團隊的角逐。同時，波爾多葡萄酒全國巡回研討會已登陸了40余座城市，并首次推出行業(yè)營銷主題課程，結(jié)合中國市場的餐飲、零售渠道特色，不遺余力為從業(yè)人員量身定制專業(yè)、實用的教學(xué)套餐。此外，在即將于上海首秀的2019 Vinexpo葡萄酒展會上，波爾多葡萄酒學(xué)校將全面升級廣受好評的波爾多垂直品鑒游戲坊，通過別出心裁的新型游戲體驗與“寓教于樂”的教學(xué)方式為參與者開啟精彩紛呈的波爾多探索之旅。

創(chuàng)新趣味，全球領(lǐng)先的網(wǎng)絡(luò)及體驗教學(xué)

面對廣大的葡萄酒愛好者與消費者，波爾多葡萄酒學(xué)校最大程度保留課程趣味性，不斷延伸互動式教學(xué)模式，還能連線波爾多直播授課，與葡萄酒之鄉(xiāng)親密接觸，為學(xué)員帶來充滿意義的課程體驗與研討活動。

不僅如此，波爾多葡萄酒學(xué)校作為世界各地葡萄酒盛事不可缺少的一站，將于2019年10月登陸北京密云波爾多葡萄酒節(jié)，為葡萄酒愛好者們提供了獨特的葡萄酒主題與難忘的非凡體驗。

作為波爾多葡萄酒行業(yè)聯(lián)合委員會（CIVB）重要市場戰(zhàn)略之一，波爾多葡萄酒學(xué)校以意想不到的精彩活動與趣味實用的葡萄酒文化知識，建立與廣大消費者溝通與互動的橋梁；“三十而立”的波爾多葡萄酒學(xué)校更著眼于未來，全球首個專注于葡萄酒培訓(xùn)產(chǎn)品的電商平臺上線在即，將與學(xué)校現(xiàn)有的數(shù)字生態(tài)融合，全面開啟葡萄酒教育的全信息通訊時代，不斷推動大眾對葡萄酒世界的萬千探索。