反季節無公害蔬菜栽培技術

王桂榮

（公主嶺市楊大城子鎮農業技術推廣站）

由于人們生活水平的提升，人們對新鮮蔬菜質量的要求不斷提高，反季無公害的蔬菜的出現，滿足了人們對食品健康安全、食品安全的需要，為此，應該大力推廣栽培反季無公害蔬菜技術。

1 選種及處理

蔬菜的不同品種對病蟲害的抗性有很大的區別，因此在栽培反季節無公害蔬菜中，要對蔬菜的良種選擇加以重視，最好選用優質、高產、抗逆性強及抗耐病蟲害的良種。不僅在很大程度上能減少病蟲害的發生幾率，甚至能夠避免病蟲害的發生，進而使蔬菜健康成長，減少農藥的使用，從而也有利于降低種植的成本。在種植蔬菜前，還要對種子進行殺菌及滅蟲等處理，來預防病蟲害的發生。一般種子的處理方法主要由三種形式：一是進行曬種，另兩種形式是溫湯浸泡和藥液浸泡。

2 選地與整地

反季節無公害蔬菜的栽培對環境是有很高要求的，選擇適合的場地是反季節無公害蔬菜栽培最基礎、最重要的條件。無公害蔬菜種植的區域應該是沒有受污染的，并且要與污染區的距離很大，也就是要遠離人口聚居地、三廢工業區及交通干線等，避免使種植環境受到污染，影響無公害蔬菜的成長。若選擇的場地曾經種植過其它農作物，則需要對其進行至少3年的無公害蔬菜轉型試栽，直到符合反季節無公害蔬菜栽培的標準和要求后，才能選定為無公害蔬菜的種植基地。而且無公害土地與常規土地之間要進行分隔。同時，在選擇無公害蔬菜種植基地時，還要對水源進行充分的考慮，最好選擇靠近水的地段，這樣才便于灌溉，利于無公害蔬菜的生長。為了使無公害蔬菜健康的成長，在蔬菜種植前還要進行整地，例如，翻耕。翻耕的深度要盡量達到深耕的效果。另外，還要對廢枝葉、根茬等進行清理。

3 合理灌溉

對蔬菜進行灌溉，不僅要對蔬菜的品種進行分析，還要充分考慮當地的天氣及土壤的濕度。如果灌溉水過多會使其積水，如果灌溉水過少，也會導致土壤水分不足。因此，進行合理的灌溉是十分必要的。一般可以使用滴灌或者微灌技術進行灌溉，使其灌溉相對更合理。也就是把水和肥料直接輸送到蔬菜的根部或者土壤的表層，這樣不僅有利于節約水資源，而且還有利于肥效增加。

4 平衡施肥

進行平衡施肥對無公害蔬菜的栽培具有重要的作用，有利于提升種植蔬菜土壤的質量，促進蔬菜健康生長。因此，要對蔬菜的平衡施肥加以重視。首先，要對蔬菜增施有機肥，例如，稀糞水、生物肥料等。其次，進行測土配方施肥，要對菜地的土壤及蔬菜的品種進行分析，對氮肥、鉀肥、磷肥等合理配合使用。第三，可以將化學肥料和生物肥料進行有機結合，混合施肥，在一定程度上可以彌補生物肥料中含氮量不足。最后，根據苗補進行微量元素肥料的施肥，不僅有利于提高生物化肥的養分補充，對增強生物化肥調控能力也具有重要的意義。

5 以農業防治為基礎，搞好無公害蔬菜栽培技術

5.1 合理輪作

科學規劃栽培通常情況下，都會采用輪作的方式進行蔬菜種植，不僅能夠在一定程度上減輕初始菌源、減少蟲量，還有利于改善蔬菜的生態環境，最終達到控害的目的。例如，辣椒與甘藍、蘿卜與甘藍等進行互相輪作的方式。但在輪作過程中，要注意不能在同一地段一直種植同一科蔬菜。

5.2 培育壯苗

培育壯苗的方式有多種，一般經常采用的形式有兩種。一種是使用小拱棚育苗，另一種是采用營養缽育苗。同時，還要通過高溫促根及早煉苗，這樣不僅有利于防止徒長，而且對蔬菜立枯病和猝倒病的預防或減輕具有重要的作用，進而使幼苗快速成長，提高幼苗的抗病力，達到培養壯苗的目的。

5.3 深溝高廂

在種植蔬菜的很多地段，有很大一部分菜地都處于兩山之間的平壩，相對來說地下水位很高，挖掘不到一米就能見到水，使其濕度不斷增大，最終造成排水不良等問題。因此，在無公害栽培過程中，要進行開深溝、作高箱，防止積水，使其地下水位能夠降低，進而促進植株健壯生長，提高其抗病蟲能力。

6 病蟲害綜合防治

6.1 農業防治

農業防治是利用和改進耕作栽培技術，調節病原物、害蟲與寄主以及環境之間的關系，創造有利于作物生長、不利于病蟲害發生的環境條件。

控制病蟲害的發生和發展的方法，主要有以下措施：選育和利用抗病、抗蟲品種，使用無病種苗，改變耕作制度，改進栽培方法，施用生物菌有機肥，加強栽培管理和保持田園衛生等。

6.2 物理防治

物理防治是指通過利用物理方法清除、抑制或殺死病原菌和害蟲來控制病蟲害發生的方法。主要有熱處理、誘殺、阻隔、低溫處理等。

6.3 生物防治

生物防治就是利用生物有機體或者它的代謝產物來控制病原菌和害蟲，使其不能造成損失的方法。防治害蟲的生物防治方法主要有：利用天敵防治、利用病原微生物防治、利用其他有益動物防治、利用昆蟲激素防治以及利用害蟲的不育性防治等。在防治病害方面，生物防治的措施較少，主要是利用有益生物及其代謝產物殺滅、抑制病原物的發生和發展。

6.4 生態防治

利用改變大棚內的溫濕度，使之有利于作物的生長發育，不利于病蟲害的生長繁育。例如白天番茄棚溫提高至28～33℃，黃瓜棚溫提高至28～35℃，茄子棚溫提高至30～34℃，清晨、夜晚要加強通氣，降低棚內濕度，可有效預防霜霉病、灰霉病、白粉病、疫病和細菌性斑點病的發生。

6.5 化學防治

利用化學藥劑控制植物病蟲害發生發展的方法，也稱為農藥防治。主要是利用化學藥劑的活性殺滅或減少病原菌和害蟲，或驅避害蟲。但使用不當會殺傷有益生物，導致病原物和害蟲產生抗藥性，造成環境污染，引起人、畜中毒等不良現象發生。

應用化學農藥時，應考慮最大限度地降低對環境的不良影響，注意選用對病蟲害高效、低毒、對人、畜、禽及周圍環境無害、不損傷天敵的無污染、無公害藥劑。