浙西南中海拔山地粉果番茄栽培技術(shù)

瞿云明　季俊　廖連美　劉庭付　李嬌　尤正星　尤金偉　尤丁達(dá)

摘? ? 要： 針對(duì)浙西南中海拔山地資源優(yōu)勢(shì)，2015年始連續(xù)2 a（年）在2個(gè)不同的中海拔山地開(kāi)展粉果番茄關(guān)鍵栽培技術(shù)研究并取得成果。從季節(jié)安排、品種選擇、培育壯苗、定植及管理等方面，總結(jié)形成了實(shí)現(xiàn)山地粉果番茄優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的栽培關(guān)鍵技術(shù)，以供與麗水市相似的生態(tài)區(qū)域種植粉果番茄作參考。

關(guān)鍵詞： 粉果番茄; 山地; 中海拔; 栽培技術(shù)

番茄為茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，起源于南美洲，又名西紅柿，洋柿子[1]，是人們喜食的果蔬兩用作物，需求量在世界上居第2位[2]，其兼具營(yíng)養(yǎng)與保健的功效，口感佳，食用方便，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)[3]。近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，市場(chǎng)上對(duì)番茄品種的需求也在逐漸發(fā)生變化，由原來(lái)的大紅果番茄轉(zhuǎn)向精品、粉果番茄，尤其迫切需求口感好、抗病性強(qiáng)、耐貯運(yùn)、商品率高、貨架期長(zhǎng)、適應(yīng)性廣的粉果番茄[4]。麗水市地處浙江省西南、浙閩兩省結(jié)合部，其山地約占90%，是個(gè)“九山半水半分田”的山區(qū)[5]，其中起伏山地（海拔500～1 000 m）[6] 區(qū)域夏秋季氣候相對(duì)涼爽[7]，非常適宜番茄生長(zhǎng)。為此，項(xiàng)目組2015年始連續(xù)2 a（年）在麗水市蓮都區(qū)的尤源村（海拔950 m）、夏莊村（海拔560 m）開(kāi)展果粉果番茄關(guān)鍵栽培技術(shù)研究并取得成果，2017年始該技術(shù)在麗水市累計(jì)推廣面積達(dá)980 hm2?，F(xiàn)將中海拔山地粉果番茄栽培技術(shù)介紹如下，以供生產(chǎn)者參考。

1 季節(jié)安排

近年麗水市番茄生產(chǎn)和市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每年6月中下旬后菜市場(chǎng)上很少看到本地產(chǎn)番茄，粉果的則更少。為此，應(yīng)在3月中旬至4月上旬播種育苗，5月中旬前移栽，實(shí)現(xiàn)7月中旬前后始收。

2 品種選擇

選抗性強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的無(wú)限生長(zhǎng)型大粉果品種，如‘浙粉702‘北斗鑫澳‘浙粉706‘金棚8號(hào)‘農(nóng)博粉3號(hào)等。

3 培育壯苗

采用抗性砧木育成的嫁接苗。做好種子消毒，出圃前病蟲(chóng)害防治。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齊、苗壯、根系發(fā)達(dá)，長(zhǎng)勢(shì)旺，帶營(yíng)養(yǎng)土。株高16～18 cm，莖粗4 mm左右，有5片真葉以上;苗齡45～55 d。

4 定 植

4.1 地塊選擇

在海拔500～1 000 m的山區(qū)，選地勢(shì)高燥，陽(yáng)光充足，土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土，且最好為近3 a內(nèi)未種過(guò)茄科和葫蘆科作物，或已進(jìn)行水旱輪作的地塊。

4.2 整地施基肥

定植前10～20 d均勻撒施基肥，667 m 2施腐熟農(nóng)家肥1 500～2 000 kg 或商品有機(jī)肥150～250 kg，45%的三元復(fù)合肥（mN∶m P∶m K =15∶15∶15，后同）40～50 kg，生石灰100～150 kg，缺硼地塊加施硼砂1.5～2.5 kg。深翻土壤20 cm以上，旋耕耙平后起畦，畦面呈龜背形，寬0.8～1.0 m，畦邊溝寬30 cm、溝深25 cm。覆地膜前，667 m2用96%精異丙甲草胺乳油60～80 mL或50%乙草胺乳油100 mL對(duì)水60 kg噴霧畦面，防雜草。

4.3 定植密度與方法

山地番茄以667 m2定植1 600～1 800株為宜，每畦種2行，株距50～55 cm，小行距50～65 cm。定植時(shí)用細(xì)泥護(hù)實(shí)苗四周及定植孔，不宜用力擠壓;采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗的營(yíng)養(yǎng)土土面高于畦面1 cm，穴盤基質(zhì)育苗的基質(zhì)與土面基本齊平。并用72 %農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍的0.2%～0.3%尿素溶液為定根水，每株澆0.3 kg，預(yù)防青枯病、潰瘍病等細(xì)菌性病害。澆水后2～3 h，覆一層細(xì)干土。如前期沒(méi)用藥防治地下害蟲(chóng)的，可在定根水中加入適量的高效氯氰菊酯、辛硫磷等，防治地老虎、蠐螬、螻蛄等。

5 田間管理

5.1 搭架引蔓和搭避雨棚

株高25～30 cm時(shí)，插2 m左右長(zhǎng)的細(xì)竹竿，搭成“人字架”，及時(shí)綁蔓上架。以后每隔30～40 cm綁蔓1次。通常大粉果番茄遇暴雨、陣雨等，極易裂果。搭避雨棚可減少多雨誘發(fā)的病害和裂果現(xiàn)象，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。避雨棚可搭成鋼架大棚、毛竹大棚等，大棚方位以南北方向延長(zhǎng)為宜。

5.2 整枝摘葉

采用單桿整枝，以主干為結(jié)果枝。株高20～25 cm時(shí)，于晴天露水干后整枝。葉腋處側(cè)枝達(dá)5 cm左右時(shí)，應(yīng)及時(shí)摘除。采果后保留果穗下第1片葉，及時(shí)摘除老葉、黃葉、病葉，以利通風(fēng)透光。

5.3 ?；ū９?/p>

花期遇低溫多雨寡照等引起落花落果的，采用蘸花法、噴花法、筆涂法，使用‘國(guó)光番茄靈‘番茄豐產(chǎn)2號(hào)等保花保果劑，提高坐果率。

5.4 疏果打頂

一般第1果穗留果2～4個(gè)，以后每穗留果3～5個(gè)，坐果后保留正常果，疏去多余的幼果、畸形果及花朵。至頂部預(yù)留最后的花穗開(kāi)花時(shí)，留2～3片功能葉及時(shí)打頂，確保果實(shí)發(fā)育所需養(yǎng)分。

5.5 肥水調(diào)控

定植緩苗后至開(kāi)花坐果前，保持土壤濕潤(rùn)，切忌大水漫灌;坐果前輕度萎蔫的，選晴天上午酌情澆水或滴水;果實(shí)膨大時(shí)及時(shí)供給充足水分。追肥時(shí)結(jié)合澆水或滴水，宜選晴天上午9～10 h。第1花穗坐果后，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛的不追肥;否則，在穗果膨大至雞蛋黃大時(shí)，667 m2施45%的三元復(fù)合肥10～15 kg，過(guò)磷酸鈣10 kg;第2～第4穗果膨大到雞蛋黃大時(shí)，應(yīng)分期及時(shí)追肥，667 m2每次施45%的三元復(fù)合肥20～30 kg，硫酸鉀10 kg。以后依植株長(zhǎng)勢(shì)酌情追肥。結(jié)果期每15 d左右葉面噴施1次鈣肥，預(yù)防缺鈣引發(fā)的臍腐病。采收結(jié)束前20 d停止施肥。

5.6 避雨棚管理

揭除全部裙膜，保留頂膜，保持棚室通風(fēng)。遇高溫季節(jié)，頂膜覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，降低棚溫。

6 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治采取“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，科學(xué)使用化學(xué)防治?；瘜W(xué)防治中，做好發(fā)病前的預(yù)防、發(fā)病初期的防治，一般每隔7～10 d噴藥1次，連續(xù)3次。葉霉病選用嘧菌酯、氟硅唑、甲基硫菌靈等防治?；颐共∵x用異菌脲、啶酰菌胺、腐霉利、氟啶胺等防治。早疫病選用異菌脲、苯醚甲環(huán)唑、代森錳鋅、唑醚·代森等防治。晚疫病選用氟菌·霜霉威、烯酰嗎啉、嘧菌酯等防治。青枯病選用氫氧化銅、噻菌銅、農(nóng)用鏈霉素等灌根預(yù)防，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除帶出田外深埋或燒毀，在病株周圍撒上生石灰以防止病菌蔓延。病毒病選用病毒靈、嗎啉胍·乙酮、寧南霉素等預(yù)防，并在薊馬、煙粉虱、蚜蟲(chóng)發(fā)生初期選用溴氰蟲(chóng)酰胺、噻蟲(chóng)嗪、螺蟲(chóng)乙酯等防治。斜紋夜蛾于卵孵化盛期至3齡幼蟲(chóng)分散前選用氟蟲(chóng)脲、氯蟲(chóng)苯甲酰胺、阿維菌素等防治。棉鈴蟲(chóng)于卵孵化盛期至2齡幼蟲(chóng)盛期選用虱螨脲、高效氯氰菊酯、辛硫磷等防治。

7 適時(shí)采收

近銷的粉果番茄，當(dāng)果面有3/4轉(zhuǎn)色為粉色后，應(yīng)及時(shí)采收。采收時(shí)用剪刀靠近果蒂剪下，果蒂盡量與番茄平齊。

8 清潔與休養(yǎng)田園

番茄采收結(jié)束后，將植株清出田園、揭膜翻耕晾田，待到深冬時(shí)節(jié)再深翻1次，讓土壤充分受凍，減少產(chǎn)地越冬病蟲(chóng)源基數(shù)。

參考文獻(xiàn)

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