新型生長調節劑對不同品種紅棗生長發育和產量品質的影響

肖莉娟 曹亞軍 鄭強卿

摘要 選用性狀優良的8個紅棗品種噴施新型生長調節劑，定期跟蹤觀察棗吊長度和棗吊葉片數變化，測定生長調節劑對不同紅棗品種結果性狀和品質的影響。結果表明，生長調節劑對不同品種紅棗生長發育和產量品質的影響不同，但有相同的變化趨勢。噴施生長調節劑對棗吊葉片數無影響，但可以抑制棗吊生長速度，增加單果重，提高固酸比、糖酸比，改善紅棗品質。

關鍵詞 生長調節劑;品種;生長發育;產量;品質

中圖分類號 S482.8文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）19-0162-03

Abstract Eight jujube cultivars with good traits were sprayed with new growth regulators. The changes of jujube hanging length and number of leaves were observed regularly. The effects of growth regulators on fruit traits and quality of different jujube cultivars were determined. The results showed that the effects of growth regulators on growth， development， yield and quality of different jujube cultivars were different， but there was the same change trend. Spraying regulators had no effect on the number of leaves of jujube， but could inhibit the growth rate of jujube， increase the weight of single fruit， increase the solidacid ratio， sugaracid ratio and improve the quality of jujube.

Key words Growth regulator;Variety;Growth and development;Yield;Quality

近年來，阿克蘇地區全力推進特色林果業的發展，截至2017年，林果面積已達30萬hm2，其中紅棗達10.31萬hm2[1]，僅次于核桃，為當地的第二大林果產業，但紅棗低產低效園和蘋果、核桃密植園高達50%，優質果品率低[2]。棗樹當年形成花芽，當年開花結果，而且花芽分化、開花座果和棗頭生長同時進行，因此花期營養競爭非常激烈，雖然花量大，但坐果率很低，且落花落果嚴重，自然條件下坐果率僅為0.1%～1.2%，為此必須采取栽培措施，人為調節營養生長和生殖生長的關系，從而提高坐果率和產量。目前，棗生產區應用最廣泛的是花期噴施赤霉素，在較低濃度下對棗樹細嫩莖葉細胞的伸長生長具有誘導能力，可以促進棗花粉發芽，但易引發樹體生長失衡，結果枝加速生長，營養生長和生殖生長難以平衡，營養競爭激烈，落花落果現象嚴重;而且噴施赤霉素后易出現棗吊過長，棗果果柄過長，果實出現縮果病、裂果病、黑斑病等，研究表明花期噴施赤霉素，成熟米棗果實中可溶性糖以及VC含量比對照均有所降低[3]。因此，選用新疆農墾科學院研發的新型生長調節劑，探討其對棗樹生長發育及果實品質的影響，以期控制營養生長，促進木質化棗吊形成，加快營養生長向生殖生長的速度，縮短花期，集中座果，延長果實生育期，提升品質。

筆者選用性狀優良的8個紅棗品種噴施新型生長調節劑，定期跟蹤觀察棗吊長度和棗吊葉片數變化，測定調節劑對不同紅棗品種結果性狀和品質的影響。通過改變樹勢有效地控制樹體生長，增加產量，改變品質，引導紅棗產業快速健康發展。

1 材料與方法

1.1 生長調節劑及使用方法

農科一號為新疆農墾科學院研發新型生長調節劑，未正式命名，農科一號為臨時用名。噴施濃度為60 mg/L，于5月12日棗吊長度為5 cm時開始噴調節劑，每10 d 1次，共噴3次，即噴施時間為5月12日、5月22日、6月1日。

1.2 試驗方法

品種于2015年嫁接，接穗由山西果樹研究所提供。樹形樹體整形采用紡錘形，矮化修剪模式，株行距為 1.5 m×4.0 m，各品種隨機選取6株，3株處理組，3株對照組，選擇09：00—11：00無風情況下噴藥。

1.3 測定項目與方法

每株樹選取10個棗吊于噴藥前調查長度，調查樹體生長性狀，測定果實產量和品質。

棗吊長度：二次枝著生棗吊基部至頂端生長點的長度。

棗吊葉片數：棗吊基部至頂端生長點著生的葉片數。

果實單果重：脆熟期單個果實的重量。

單果質量用電子天平（精度 0.01）測定;可溶性固形物用手持折光儀測定;可滴定酸度用指示劑滴定法測定[4];可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定[5];VC含量采用 2，6-二氯靛酚比色法測定[6]。

2 結果與分析

2.1 新型生長調節劑對不同品種紅棗棗吊長度的影響

農科一號控制紅棗棗吊徒長，不同品種表現不同。由表1可知，在一定程度上，各個品種處理組棗吊生長量均小于對照組，其中，冬棗芽變的效果最好，在3次噴施農科一號后，處理組的棗吊增長比對照組低26.19%，蜂蜜罐、七月鮮、圓脆和金谷大棗處理組棗吊增長均小于對照組，但蘋果棗、延川狗頭棗、廣東珍珠棗棗吊總生長量處理組高于對照組，但在噴施農科一號的局部期間對棗吊生長有抑制作用，說明各個品種對農科一號的噴施次數和噴施時期需求不同，還需進一步試驗。總之，噴施農科一號可以有效地控制棗吊生長，促進木質化棗吊形成，有易于增加花序和花朵數，為樹體產量的提高提供基礎條件。

2.2 新型生長調節劑對不同品種紅棗葉片數的影響

由表2可知，噴施農科一號對葉片數基本沒有影響。噴施藥劑后，七月鮮、延川狗頭棗和金谷大棗葉片生長未受到影響，對照和處理的葉片長勢相當，而蘋果棗、廣東珍珠棗葉片生長速度明顯優于對照組，蘋果棗高10.07%。冬棗芽變、蜂蜜罐和圓脆在噴施藥劑后，葉片生長速度比對照組緩慢，其中蜂蜜罐相差達9.33%。

2.3 新型生長調節劑對不同品種紅棗結果性狀的影響

調查8個品種的結果性狀，結果顯示，噴施調節劑對不同品種棗樹花序花朵數的影響不同。如蜂蜜罐、延川狗頭棗、圓脆和金谷大棗花序花朵數不受調節劑的影響，對照和處理在同一水平，而蘋果棗的花序花朵數明顯多于對照，施用調節劑明顯增加了花序花朵數以及棗吊結果數，增加產量。施用調節劑后，8個品種的單果重均明顯提高，蘋果棗和七月鮮的提高幅度達14%和45%（表3）。

2.4 新型生長調節劑對不同品種紅棗品質的影響

由表4可知，噴施調節劑后品種固酸比、糖酸比和VC含量明顯高于對照，調節劑的使用提高了固形物、總糖和VC的含量，降低了總酸含量，增加了紅棗糖分，降低了酸度，進而大大改善了紅棗的口感。8個品種之間VC含量變異系數最大，差異最大。廣東珍珠棗的VC含量最高，是蘋果棗和七月鮮的近6倍。

3 結論

果樹生長、發育和繁殖的各個時期均受到植物激素的控制。植物生長調節劑是通過外源供給來影響植物內源激素系統對植株生長發育的調控，從而控制植株生理生化、器官形成[7]。研究表明[8-9]，棗樹噴施植物生長調節劑是提高坐果率的有效措施，在很多品種都已應用，不僅可以明顯提高坐果率，增進果實品質，還能夠避免空氣干燥及低溫等不良因子的影響。通過摘心抑制棗吊旺長而提高果樹坐果率已廣泛應用[10-12]，摘心處理能顯著提高坐果率[13]，但投入成本過高。

該試驗結果發現，新型生長調節劑農科一號對不同品種的生長發育及產量品質有不同程度的影響。農科一號可以明顯抑制棗吊增長速度，增加花序花朵數和棗吊結果數，提高單果重，為產量的提高創造基礎條件;噴施農科一號后，明顯地提高紅棗固形物含量、總糖和VC含量，降低總酸含量，有效地改善紅棗口感和品質。噴施農科一號控制紅棗營養生長，加快營養生長向生殖生長的速度，提升果品品質，對促進紅棗的生長發育、提高產量品質有促進作用，但不同品種的最佳噴施時間還需進一步研究。

參考文獻

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