大德村“宴會中心”，點子妙、幫扶實、效益好！

□蘇州市吳江區老促會

三次聯席會議的決定

江蘇省蘇州市吳江區桃源鎮大德村臨近桃源鎮青云社區、銅羅社區、桃源社區，都沒有規模較大的酒店，這一點，成為大德村發展村級經濟的商機。

“以往不管是青云社區、銅羅社區、桃源社區的居民，還是我們村的村民，要辦宴席的話，要么在家里擺‘勃倒廳’，要么去盛澤、松陵、同里等地的大飯店。”大德村黨總支書記錢春說，“勃倒廳”確實方便，但衛生狀況難以控制，檔次也越來越無法滿足村民的需求。

去大酒店，檔次是高了，但費用也隨之上漲，算上接送客人的大巴租金，辦一次宴席，費用要比“勃倒廳”高上數倍。

能不能在村里開一個宴會中心，既為群眾提供一個方便、衛生、條件好的宴會場所，又能增加村里的收入？

“2015年，我們把宴會中心項目匯報上去，無論是鎮上還是區里，都給予了肯定。在考察市場、協商資金、選取地址時，區領導還組織了3次聯席會議，最終敲定了項目。”錢春說。

關于收益的忐忑

2016年1月，大德宴會中心項目破土動工，預計總投資約450萬元。

據前期市場調研，宴會中心預計每年能接40場宴席，年純收入在40萬元到50萬元之間，年收益率超10%。

“市場預計還是挺好的，但后來投資追加到600萬元左右，我心里就有些忐忑了。”錢春說，所幸，項目得到了當年幫扶掛鉤單位的大力支持。

2015年，吳江區開展第七輪集體經濟相對薄弱村幫扶轉化工作，大德村得到了蘇州市總工會、吳江區總工會、吳江區環保局的幫扶。在大德宴會中心項目上，市總工會幫扶200萬元、區總工會幫扶130萬元、區環保局幫扶200萬元，剩下的約70萬元由大德村自籌解決。

建宴會中心的錢解決了，錢春又開始發愁：“投資追加到約600萬元，宴會中心的條件是上去了，但年收益率還能超10%嗎？”

一桌難求的行情

錢春的愁緒，在2016年10月后逐漸淡化。

2016年11月18日，大德宴會中心對外營業，而在當年10月份，村里就接到了租場訂單，一個月后，村里又接到了2017年的訂單。

“宴會中心有兩個廳，大廳最多擺78桌，每桌租金268元，小廳最多擺16桌，每桌198元，村民自帶灶具、酒水，自己找廚師，算上租金，每桌花費1000元足夠，花費2000元，酒水和菜就非常好了，檔次不比星級酒店低。而類似的宴席，在大酒店里，一桌得三四千元。”錢春說。

方便、衛生、環境好，“家門口”的宴會中心很快贏得了村民的青睞，到2016年年底，村里已接下近40場2017年的訂單。

2017年，大德宴會中心獲毛利潤約93萬元；2018年，獲毛利潤約105萬元，純利潤約75萬元；2019年與2018年相似，除了夏季是淡季外，其余節假日均呈現出“一桌難求”的火爆狀態。

“今年接下來的訂單已經滿了，2020年的訂單也已經到了。”錢春說，宴會中心今年的收入，至少會與2018年持平，“即便是與2018年持平，宴會中心今年的收益率也有12.5%左右，遠高于其他投資收入。”