綠色賦彩主色調 茶旅融合成大業
——湖北恩施州宣恩縣茶旅產業一體化發展的思考

文/孫萬心

茶葉是綠色宣恩的主色調，是宣恩農村經濟的支柱產業。旅游業是宣恩經濟騰飛的后發優勢，茶產業能豐富旅游產品內容，提升旅游硬實力。旅游業能拓展茶產業領域，促使茶產業轉型升級。做好茶產業與旅游產業一體化發展的文章，是實現宣恩綠色崛起的現實選擇。

茶旅融合的產業基礎

宣恩縣屬云貴高原延伸部分，地處武陵山和齊岳山的交接部位，形成高山、坡地、平壩、山谷、峽溝等地貌。境內海拔1200米以上的高山占全縣總面積25.6%，海拔800-1200米的二高山占47.112%，800米以下的低山占27.19%。地形上巨大的高差，使全縣土壤、氣候、資源的分布呈現出明顯的垂直變化和差異。境內雨量充沛、土壤酸性、云霧較多、空氣濕度大、漫射光強，對茶葉生長有利，造就了豐富且品質優良的茶葉資源。

天賜良地的宣恩茶葉。湖北是茶圣陸羽的故鄉，宣恩是貢茶的故鄉。早在公元1784年，乾隆皇帝賜匾“皇恩寵錫”。1984年4月7日，時任中共中央總書記胡耀邦同志、共青團中央書記胡錦濤來到宣恩視察，喝了宣恩茶后贊不絕口，留下“6兩8斤茶故事”。1991年，著名歌唱家蔣大為到萬寨長茅嶺觀光，品嘗貢茶后，欣然編創演唱歌曲《請喝一杯宣恩茶》。

多年來，宣恩縣將茶葉作為主導產業來抓，現有茶園22.2萬畝，其中有機茶2.35萬畝，良種茶園17.8萬畝。年產總量2萬噸，總產值8.8億元。地方良種茶樹“鄂茶10號”被列為湖北省四個主要推廣品種之一。全縣茶葉出口備案基地達5萬畝。全縣茶葉加工企業達265家，規模以上企業達23家，茶葉清潔化生產線23條，自營出口企業達5家，產品出口歐盟、日本、中東、非洲市場，IOS認證企業達19家，有機茶認證企業達13家，省、州農業產業化龍頭企業達12家，通過質量體系認證企業達5家，相繼成功創建了“全國有機茶農業示范基地”“國家有機農產品認證示范創建區”“國家級出口茶葉質量安全示范區”“全國十大生態茶縣”“全國重點產茶縣”“中國名茶之鄉”6塊國字招牌。伍家臺貢茶獲得國家地理標志保護產品、國家農產品地理標志保護、國家地理標志證明商標、中國馳名商標、中國十大歷史文化茗茶、湖北省名牌產品等榮譽稱號。伍家臺貢茶昌臣茶園當選“2017年度全國30座最美茶園”之一。2018年9月，宣恩被國際茶業委員會授牌“國際魅力茶鄉”。宣恩茶產業已成為宣恩農村經濟最具優勢、特色鮮明的產業，帶動10萬茶農脫貧致富。

豐富獨特的資源稟賦。宣恩縣位于神奇的北緯30°黃金線上，形成了獨特的生態旅游資源———有七姊妹山國家級自然保護區、貢水河國家濕地公園為代表的仙山貢水；有中武當大峽谷和東門關的絕壁瀑布；有白玉洞、羅圈巖天坑為典型的天然巖溶；有世界罕見、中國第一的“植物活化石”珙桐群落；有曉關野椒園千年紅豆樹、珠山鎮茅壩塘“九子抱母”古銀杏等珍稀植物；有堵洞成庫、世界最瘦長大壩的獅子關水庫和“不是三峽勝似三峽”的洞坪庫區湖光山色，有施南宣撫司土司皇城、道教勝地的中武當遺址、李白流放途經之地“李溪層石”等人文古跡。

悠久厚重的文化底蘊。宣恩是文化部命名的“中國民間文化藝術之鄉”，有以《七姊妹山的傳說》為代表的口頭文學；有以椿木營穿號子和高腔山歌為代表的民間音樂；有以舞進中南海的“宣恩耍耍”“滾龍連廂”以及國家級非物質文化遺產“薅草鑼鼓”“三棒鼓”為代表的民族歌舞；有以竹藤編織、十字繡、土家鞋墊、手工制茶為代表的民間工藝；有以中國“四大名腿”的大派火腿、恩施“十大名吃”的張關合渣為代表的飲食文化；有以苗族椎牛節、侗鄉賞新節、土家社節等為代表的民俗活動等；湖北省唯一保留苗族語言和習俗的小茅坡營苗寨、湖北土家吊腳樓“頭號種子選手”的彭家寨吊腳樓群、西南部僅存的椒園慶陽涼亭古街、曉關野椒園侗寨構成了宣恩縣獨特的民族村寨。

茶旅融合的實踐效果

宣恩縣自2014年以來，充分利用伍家臺獨特的茶產業優勢，深厚的文化底蘊，貫穿“文化為魂、茶園為基、服務為優”的理念，推動茶產業與旅游產業的融合發展走茶旅結合之路，華麗轉身建成貢茶文化旅游區，2016年成功地被評為國家4A級旅游景區，成為武陵地區開放式鄉村旅游勝地。

一是整合部門資源，完善基礎設施。縣政府整合縣財政、農業、交通、民宗、扶貧等部門資金，完成了23.5公里的公路改擴建工程；1500米河堤治理，3000米青石步行道建設；建成了占地1000余平方米的伍家臺貢茶展示廳及伍家臺貢茶文化廣場；修建人行觀光步道3公里，打造了隆恩亭、乾坤壺、拂天香等人文景觀，建成大型生態停車場。

二是挖掘貢茶文化，提升內涵品質。通過尋根的方式，相繼拍攝了音樂電視《追尋》、微電影《回家的路有多遠》《茶山里的舞者》，編印了宣傳畫冊，整理出版了《宣恩貢茶》。新建改造特色民居250戶，運營農家樂18戶。

三是開展對外宣傳，擴大品牌影響。采取媒體宣傳、節慶展會等形式，連續舉辦了四屆伍家臺貢茶文化節；先后在“漢口—成都”“宜昌東—上海虹橋”動車上冠名“伍家臺貢茶”；在京廣高鐵電視媒體上播放伍家臺貢茶品牌宣傳片；在央視7套、湖北影視頻道多次投放伍家臺貢茶廣告，多次組織企業參加國家、省、州舉辦的各類茶事活動，提升了知名度和美譽度。

茶旅融合的知行瓶頸

茶葉優而不強。產業鏈不長，融合度不夠。現代茶葉產業鏈由種植、加工、流通、消費四大環節構成。宣恩縣茶葉產業鏈的環節有機組合、相互促進、利益互補機制尚未建成。從種植品種上講，品種多而雜，低產低效茶園多，品改任務重，改造成本高。低產低效茶園主要表現是茶園老化、品種不優、改造成本高、勞動幅度大、勞動用工多、勞力成本高。從管理上講，沿襲傳統的家庭聯產承包責任制、千家萬戶的分散種植管理模式茶葉面積占比達96%，家庭土地流轉種植管理模式面積僅占4%，導致管理分散，效益不高。從企業拉動上講，全縣雖有茶葉專業合作社114個，但真正發揮作用的只有少數幾家。企業與農戶利益聯結不緊，互利互惠機制尚未完全建立。

市場開拓不夠。宣恩茶葉品牌多而雜，主打品牌挺而不堅，整合難度大。茶葉商標個數達30多個，很多產品都是以貼牌的形式進入市場。全縣茶葉企業達265家，多數茶葉加工企業都只收取加工費，以原材料的形式供給外來茶葉經銷商。以伍家臺貢茶品牌出現的高檔禮品茶、生活茶市場份額極少。全縣茶葉銷售仍以傳統銷售為主，絕大部分企業坐等外地茶商上門，市場主動權屬客商，占比達70%。現代網絡銷售剛剛起步。

茶葉文化挖掘不深。在歷史的長河中，宣恩先后創造了具有地域民族特色的茶風茶俗。土家族的油茶湯、侗族的罐罐茶聲名遠播。古往今來，宣恩各族人民傳承著“以茶待客”的傳統習俗和多種多樣的茶禮茶儀。特別是“四道茶”，形成土家人迎客待賓的隆重禮儀，整個茶藝過程就是一場具有濃郁民族特色的文化展示。

在宣恩茶區，每逢采茶節，漫山遍野的都是茶歌，“從我土家茶山過，小心茶歌纏住腳”是這里真實寫照。愛情永遠是茶歌的永恒主題，“太陽出來照紅巖，情妹給我送茶來，紅茶綠茶都不愛，只愛情妹好人才”。隨著時代的發展，濃郁的民風民俗只是依稀留在人們的記憶中，或偶爾展示在舞臺上，已成為漸行漸遠的風景線。

基礎設施建設滯后。隨著旅游市場需求日益多樣化、個性化，尤其是全域旅游的發展，旅游服務要求旅游交通網、智慧旅游網、公共服務網快速發展。由于宣恩縣茶區都處于二高山，相對偏僻，交通、通信等基礎設施落后。以伍家臺景區為例，村民生活污水都沒有配套收集和處理設施，處于自然排放狀態。景區出入通道坡陡彎急，安全舒適性無法保證。有線寬帶網絡、手機信號較差；核心景區上空各種線路織成不和諧網，影響美觀。

茶旅融合的發展思考

以規劃為先，統領發展。努力做好茶旅產業規劃。將茶產業與鄉村旅游規劃相銜接，做到規劃先行，合作共贏。根據兩大產業功能特點，統籌結合區域特點、民族文化、自然景觀等資源特點，科學劃定、區域定位。推動茶區圍繞景區調結構、出產品，景區依托茶區出特色、提品牌，促進茶旅融合結構合理、功能協調、發展有序。選擇景色優美、生態良好、交通便捷的區塊，打造集茶園觀光、鮮茶采摘、炒茶制茶、茶藝欣賞、科普宣傳、運動養生、休閑養生為一體的綜合性旅游基地。

精心打造四條特色鮮明旅游路線。線路一，貢茶古道尋根之旅，以椒園慶陽古街為核心，體驗茶馬古道風情，游覽土司皇城遺址。線路二，貢茶小鎮之旅，以萬寨伍家臺貢茶園為核心，再現古老的貢茶種茶、制茶情形。線路三，茶歌體驗之旅，以曉關野椒園侗寨為核心，建十里水上長街，品百家水上茶館，游覃家坪茶園，聽“侗族大歌”，吃侗家合攏宴。線路四，凈心禪茶之旅，以長潭河偌西、易家坪為核心，喝禪茶，游仙女池、武當山。

豐富旅游形態，滿足差異化的消費需求。美化茶園開展生態旅游，延伸茶俗茶事開展節會旅游，創新茶藝表演開展休閑旅游，整合茶葉加工開展工業旅游，挖掘茶葉功效開展養生旅游，利用茶學科普開展研學旅游，結合道教文化開展靜心旅游。

以茶葉為根，夯實基礎。一是優化茶葉生產布局。根據《恩施州茶產業鏈建設推進方案》及《宣恩縣茶產業鏈建設實施方案》要求，堅持“土地適宜、集中連片、突出重點、分步推進”的原則，切實做好紅巖卡—香樹林—伍家臺—馬鞍—板場—玉荷坪—羅針田、慶陽壩—老寨溪—水田壩—大巖壩—桐子營—中村壩—小溪—覃家坪兩條“百里貢茶走廊”產業帶建設規劃。

二是加強基地建設。按照布局要求，統籌規劃，改造一批，發展一批，規模開發。建設一批標準化茶園，使基地茶園達到品種良種化，栽培生態化，生產無公害化。改造一批低產低效茶園，提高良種化率。不斷提高基地標準化、機械化水平。茶葉品種以鄂茶10號和鄂茶1號為主，集中力量建設一批1000畝以上的標準化示范基地和茶產業專業村，建設高質量、高標準的精品茶園。

三是美化茶園環境。在不影響茶葉生產的前提下，通過景觀改造和茶木補植，適當美化茶園的景觀，形成良好的生態旅游資源。實現茶區景區化，景區茶區化，形成茶中有林、林中有茶、茶中有花、茶林相間、花香茶海的獨特景觀。

四是打響貢茶品牌。宣恩茶葉品質一流，旅游資源絕佳，必須實施品牌帶動戰略。堅持政府主導，企業跟進的辦法，將“皇恩寵錫”貢茶品牌、國家地理標志保護產品、全國有機農產業示范基地、國家級出口茶葉質量安全示范區的宣傳與伍家臺、彭家寨、七姊妹山等知名景點捆綁宣傳營銷，高標準制作茶旅形象專題、多媒體宣傳廣告，進行全方位、多渠道、立體式宣傳，提高茶旅品牌知名度和影響力。

以文化為魂，茶旅融合。“旅游就是追求文化的差異性”，文化是茶旅一體發展的靈魂，也是一個地方的核心競爭力。

一是注重茶文化的挖掘和整理。積極挖掘整理和開發富有宣恩特色的茶俗、茶藝、茶道、茶禮、茶歌、茶詩等茶文化，包裝符合現代旅游觀念的原生態文化，向游客展示最具地域特色的茶文化，營造“以茶雅志、以茶敬賓、以茶迎客、以茶悟禪”的濃厚氛圍。

二是注重茶文化的保護和傳承。大力開展茶文化、茶知識的普及工作，廣泛開展茶文化進機關、進校園、進景區、進社區、進家庭活動，弘揚博大精深的茶文化。堅持舉辦貢茶開采節、文化節等節慶活動，努力提高茶文化的吸引力感染力。整合力量創作一批反映宣恩貢茶文化，具備一定藝術水準的文學藝術作品，展示貢茶文化的魅力。

三是夯實發展基礎，提升文化自信。按照“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕”鄉村振興戰略的總要求，堅定文化自信，堅持交通優先戰略，重點打造茶區的交通設施，增強茶區旅游的通達性，發揮產業路和觀光路雙重作用。推進旅游項目建設，以涵蓋生態觀光休閑度假、文化體驗等項目為重點，加快餐飲、賓館、網絡、民宿等標準化建設，帶動茶區基礎設施和配套環境的改善。高標準打造集茶葉交易、茶文化體驗、互聯網+茶知識傳播、茶業科研、茶旅游為一體的茶旅小鎮、村寨、景區和集市。