香蕉鉀素營養及其施用技術研究綜述

王麗霞 林妃 蘇璐 殷曉敏 劉永霞 王必尊 何應對

摘 要：香蕉是熱帶亞熱帶地區重要的果樹，鉀肥是香蕉生長周期中需求量最大的養分元素。該文對國內外香蕉植株體內鉀素功能及其相關的鉀肥技術的應用研究方面進行了綜述，為香蕉將來以鉀為主要養分研究和技術應用提供參考。

關鍵詞：香蕉;鉀素;利用效率;施肥技術

中圖分類號 S66文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2019）20-0101-05

Abstract：Banana is an important fruit in tropical and subtropical regions.Potassium plays an important role in banana growth. In this paper，the function of potassium and the application of potassium technology in banana plants are reviewed，which can provide reference for the future research and its application of potassium.

Key words：Bananas;Potassium;Utilization efficiency;Fertilization technology

1 前言

香蕉屬芭蕉科（Musaceae）芭蕉屬（Musa）植物，是單子葉的多年生常綠大型草本熱帶亞熱帶果樹，原產于亞洲熱帶地區，營養成分豐富、經濟價值高[1]，是世界上著名的熱帶和亞熱帶水果[2]，FAO數據顯示2017年全球香蕉年產為1.14億t[3]。香焦是我國南方重要的經濟作物，種植區域為廣東、廣西、福建、海南、云南和臺灣等省區[4]。據我國農業農村部種植業管理司統計，2017年我國香蕉種植面積40.79萬hm2，產量約為1300萬t[5]。

香蕉作為一種適用人群最為廣泛的熱帶水果，能為人體提供不同的的營養需求。研究表明，香蕉富含碳水化合物、抗氧化劑如多巴胺以及礦物質營養元素，尤其是鉀、鈣等營養元素，每100g香蕉果肉中含有Ca 9mg、P3.1mg、Fe0.6mg、K 472mg[6]。因香蕉中含有較多的鉀元素，食用一定量的香蕉，能及時補充機體養分，以滿足鉀的生理需要量，有效地防治低血鉀癥。鉀素作為香蕉正常生長發育需要量最大的營養元素，不僅對香蕉產量有著顯著的影響，而且對其果實品質及貯藏性也有著重要作用。本文主要對香蕉鉀肥施用技術的應用以及鉀素在香蕉體內相關代謝研究進行了綜述，旨在于更加全面系統了解當前香蕉科研生產中鉀素（肥）的研究現狀，為香蕉養分的研究提供科學依據。……