紅酒、陳醋不能軟化血管！

王興國

心血管疾病，是威脅健康的重要殺手。而日常生活中，你一定聽說過各種養護血管的妙招。

比如說，每天一杯紅酒、每天喝點醋、每天吃點木耳……似乎都是“軟化血管”的好方法。

可是，這些民間的偏方真的管用嗎？真正有益血管的方法又是哪些？本期，來和大家聊聊如何正確養護血管。

喝點紅酒可以軟化血管？

紅酒軟化血管？只是個傳說而已。

紅酒具有特殊的顏色和成分（例如白藜蘆醇），許多人都覺得它對于養護血管有好處。

實際上，紅酒中的白藜蘆醇并不多，每天喝一點不能有效對抗動脈硬化。況且紅酒含有12%～15% 的酒精，喝多了一定會損害血管健康，肝臟也會受損。

正因如此，世界衛生組織（WHO）以及其他權威機構都明確反對靠飲酒來保護血管或心臟。

醋泡的食物是秘方？

可能血管沒軟化，食管先受傷了。

把雞蛋、花生、大豆……甚至血管直接泡在陳醋里，它們確實變軟了，這是因為醋酸的作用。

但這些食物吃下肚后，醋酸會在消化過程中被堿性消化液中和，即使有少量醋酸進入血液，也會很快被肝臟清理掉。

所以，吃這些食物不能軟化血管，如果大量喝醋，更有可能損傷食道。

木耳是血管“清道夫”？

這可真是“強木耳所難”了。

木耳含有豐富的膳食纖維，能幫助排便倒是真的。不過，膳食纖維不能穿過腸道進入血液，哪有能力去“清理血管”？

幾個真正有益血管的方法

其實，血管一旦老化、硬化，就很難再回到年輕時的“柔軟”狀態。

不過，如果能做到以下幾 點，至少能夠讓血管老得慢一些。

戒煙、限酒

香煙的尼古丁以及酒水的酒精，能進入血液和血管細胞，直接傷害血管，還可以通過干擾血脂、血液和血糖，間接危害血管。

戒煙可以顯著降低心血管疾病風險。有研究報告顯示，戒煙4 年以上的人，心血管疾病風險比繼續吸煙者低54%。

至于各種酒類，建議盡量少喝，或不喝。

控制體重，避免肥胖

能量過剩及其引起的肥胖是導致血管硬化、心血管疾病風險增加的重要因素之一。

所以，肥胖者最好能減減肥，體重適宜者則要避免發胖。

平衡飲食，適量運動

合理的飲食和運動，不僅有利保持健康體重，而且能直接降低血管硬化和心血管疾病風險。

平衡飲食意味著能量適宜，較少的鈉、飽和脂肪酸、添加糖等危害血管的成分，較多的鉀、不飽和脂肪酸、全谷物、蔬菜水果等有益血管健康的成分。

增加運動量可以改善血壓、血脂、血糖等代謝指標，促進血液循環，降低血管硬化和心血管疾病風險。