葡萄優質高產農業氣象條件分析

李艷芳

摘 要 對葡萄栽培而言，適宜的農業氣象條件至關重要。如果氣象條件不合適，葡萄栽培則很難取得良好成效。三門峽作為我國葡萄之鄉，其農業氣象條件十分適宜葡萄生長，是促使當地葡萄呈現出優質高產特點的重要因素。對三門峽農業氣象條件進行分析，有利于進一步促進當地葡萄產業的進步發展，也對我國葡萄產業的整體發展有著借鑒和推動意義。

關鍵詞 葡萄；優質高產；氣象條件

三門峽市葡萄資源豐富，品質優良，是當地農業主導產業之一。實現葡萄穩產高產，除了要有良好的栽培技術外，氣象因素也十分重要。

1 充足的光照

葡萄是一種喜光性植物，其生長過程對光照有著較高要求。據分析，葡萄產量和品質的90%-95%均來源于光合作用。光照對葡萄的影響主要體現在兩方面，分別是葉綠素合成與植物器官的生長。就葉綠素合成來看，光照能夠為葉綠體提供能量，從而促使其在葡萄葉片中實現把二氧化碳和水轉化成有機物，也就是俗稱的光合作用。光合作用后的葡萄能夠產生氧氣，同時更能為自身提供葡萄糖等多糖，進而促進自身的生長。當光照不充足時，葡萄內的糖分積累不足，會影響葡萄的產量與質量；但是當光照過強時，葡萄葉片則會在光照影響下出現缺水、暗黃的現象，同樣會影響葡萄實際產量和質量。而從葡萄生長的角度來看，充足的陽光有利于葡萄組織的分化和生長，從而有利于葡萄的快速生長，對提高葡萄產量有著積極的促進意義。在適度的陽光下，葡萄發芽率、坐果率等均會有所提升，生長周期相應縮短，從而可以提高栽培產量與質量，保證優質高產。

2 合適的溫度

葡萄屬于暖溫帶植物，其生長結果需要大量的熱量。在所有影響葡萄生長的氣象條件中，溫度是最為重要的因素。而光照與溫度有著一定的相關性，通常光照越充足，溫度也就也高，而大量的光照和適宜的溫度都是葡萄生長的重要氣象條件。葡萄生長對溫度有著較為嚴格的要求，溫度過高或者過低，都會影響葡萄生長與結果。當溫度過高時，葡萄會出現較為明顯的缺水現象，葉片枯萎甚至掉落，從而導致光合作用和呼吸作用難以正常進行[1]。與此同時，葡萄的生長周期會相應延長，從而導致葡萄產量及質量受到影響；當溫度過低時，葡萄生長受到了嚴重影響和限制，生長周期會大幅延長，從而導致發芽率、坐果率等皆難達預期，嚴重影響實際產量。

通常來說，葡萄生長的適宜溫度條件是以活動積溫進行表示。所謂活動積溫，是指葡萄在某生長時期內日活動溫度的綜合。在葡萄生長期，其不但需要確保月平均氣溫在10 ℃以上，更需要根據不同品種需求選擇不同的活動積溫。三門峽市地處中緯度內陸區，大部分地區屬暖溫帶大陸性季風氣候。歷年平均氣溫13.8℃，年平均日照2261.7小時，無霜期216天，年均降水量580-680毫米。因此其種植的葡萄品種中晚熟品種，包括赤霞珠、蛇龍珠、梅樂、賽美蓉、白玉霓霞多麗等。

三門峽葡萄的生長期集中在4—8月，通常在8月底或9月上旬漿果開始成熟，在9月中、下旬或10月上旬漿果完全成熟，生育期150 d左右。而對葡萄的生長與結果來說，不同階段的氣溫要求并不完全一致。在春季氣溫為7-10 ℃時，葡萄根系開始活動；而當氣溫上升到10-12 ℃時，葡萄開始萌芽；在新梢生長、開花和結果階段，適宜葡萄生長的溫度則為25-30 ℃。三門峽年平均氣溫為9.6 ℃，4月平均氣溫為11.8 ℃，7月平均氣溫為24.1 ℃，較為適宜葡萄生長。三門峽葡萄生長季節的晝夜溫差較大，平均溫度為12.5 ℃，最高可達15℃，有利于葡萄糖分積累，從而對提高葡萄質量十分有利。

3 適度的降水

水分作為植物細胞的基本成分，其同樣是葡萄生長發育過程中必不可少的重要因素，同時葡萄生長代謝廢物的傳輸與排出也要依靠水分實現。因此，葡萄生長過程中必然需要充足的水分。不過，降水除了能夠為葡萄生長提供水分外，也會在很大程度上影響周圍環境濕度，而環境濕度對葡萄生長的影響同樣十分巨大。當濕度較高時，葡萄內部的蒸騰作用較為強烈，有利于葡萄和外界進行能量交換，從而促進葡萄生長；當環境濕度偏低時，葡萄內部的蒸騰作用較弱，無法為葡萄生長提供足夠的外界能力與水分，從而導致葡萄很容易出現葉片變黃，根系枯萎，果實飽滿度不夠等問題，更會在一定程度上限制礦物質吸收及葡萄糖轉化。也就是說，環境濕度過低會嚴重影響葡萄的產量與質量。不過，這并不意味著環境濕度越高，就越利于葡萄生長。實際上，在環境濕度過高的情況下，各種細菌、真菌和病原體也更容易發育繁殖，這些微生物會侵蝕葡萄，從而影響葡萄的正常生長與結果。因此，只有在適度的降水條件下，葡萄才能正常生長與結果。

就三門峽的降水情況來看，其年降水量在330-420 mm，年平均降水量為318 mm。但該縣冬春兩季降雨較少，同期降雨不到年降水量的10%。也就是說，在葡萄生長的夏秋季節，三門峽降水量十分多，占據了年降水量的主要部分，這也是三門峽年降水量不高，但卻十分適宜葡萄生長的重要原因[2]。而且，三門峽農業氣候條件呈現出雨熱同期的特點，降雨集中分布在6、7、8月。充足的光照、合適的溫度與適宜的降水，使得三門峽葡萄的生長有著良好的氣候條件，再加上三門峽在地理環境、品種、栽種技術等方面的優勢，最終使其葡萄呈現出優質高產的特點。

4 結束語

三門峽作為葡萄產地，其葡萄有著優質高產的特點。有很大一部分原因來自于其良好的氣象條件。充足的光照、合適的溫度和適宜的降水，都為當地葡萄栽培提供了良好基礎條件，從而栽培出優質高產的葡萄。

參考文獻：

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[2]孫殿明，趙萍，孫顏琪.瑪納斯縣釀酒葡萄產業發展的農業氣候條件分析[J].農業與技術，2015，35（17）：149-151.

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