青海省散養奶牛存在的問題及發展建議

索南卓瑪

摘 要 隨著國家的奶牛良補項目在青海省得到大力推行，也為當地的奶牛養殖產業帶來了極大的發展機遇。然而，目前青海省的奶牛養殖依舊以散養為主，而在奶牛散養過程中也暴露出了諸多問題，對青海省奶牛養殖產業的發展形成制約，文章便針對其中存在的問題展開分析，并提出一定的發展建議以供參考。

關鍵詞 青海?。簧B奶牛；問題；發展建議

青海省的奶牛產業作為當地農牧民增收的主要產業，近年來國家對該產業加大了扶持力度，對生鮮乳制品的質量監督也加大強度，整個青海省奶業都已呈現良好的發展勢頭。目前青海省的奶牛養殖仍舊以散養模式居多，所以在養殖過程中會存在一定的問題，文章將主要針對其中存在的問題以及提出的發展建議展開分析。

1 青海省散養奶牛存在的問題

1.1 奶牛良種率低

盡管國家的奶牛良種補貼項目實施許久，但是青海省奶牛養殖行業發展中依舊呈現出奶牛良種率偏低，種群質量差的情況，從而導致青海省奶牛養殖效益始終無法提高，對市場風險的抵御能力也偏弱。同時，因為青海省奶牛散養居多，單產水平并不高，大部分奶牛飼養規模偏小而分散在各家各戶，生產水平較低。

1.2 飼養管理水平較低

青海省的奶牛養殖大多數以家庭為單位進行散養，所以集約化水平并不高，散養戶也無法一年四季為奶牛均衡提供青貯飼養，向奶牛投喂的粗飼料品質較差，無法滿足奶牛的營養需求。再加上奶牛散養管理方法較為落后、大小奶牛混群共養，導致奶牛生產潛力難以發揮，產奶效率則明顯下降。此外，原料奶中還會出現細菌超標、乳蛋白指標不達標等情況，存在不同程度的食品安全問題。

1.3 疫病防控水平較低

大部分的奶牛散養戶對疫病的防控意識較為薄弱，在飼養管理當中也不太重視防疫檢疫工作，而一旦奶牛發生疫情才會想到向當地防疫工作站求助，無形中增加防治成本，降低了效益產出。

2 青海省散養奶牛發展建議

2.1 建立合理的養殖模式

如果缺乏一定的養殖規模，則不能形成規模化養殖效益以及啟用機械化的擠奶方式，自然得不到優質的原料奶。然而，規模的大小只是外在表現，種養結合才算是實質。在青海省奶牛養殖產業的不斷發展中，散養奶牛也需要不斷向家庭化規模牛場發展，所以要構建起散養戶集中擠奶、集中飼養以及統一防疫的養殖模式，確保散養奶牛的飼養管理能夠朝著科學化、標準化方向發展[1]。

2.2 提高散養奶牛飼養管理水平

首先，要吸收更多具有專業知識的新型農民去參與到奶牛養殖工作當中，對奶牛散養戶進行宣傳教育工作，主要向他們傳授良種奶牛的選購、飼養與管理技巧；其次，要做好技術指導工作，尤其是良種繁育、疫病防控等技術層面的服務工作，基層畜牧工作站更要全面掌握人工授精技術，一方面要能幫助散養戶的奶牛進行人工授精，改善人工授精受胎率偏低的情況，另一方面也能向散養戶傳授技術經驗[2]；最后，做好奶牛生產資料登記工作，尤其是以往對散養戶的生產資料記錄不足情況，更要在今后提高重視，要求所有散養戶都能夠針對奶牛的發情、配種、妊娠、產奶量、飼料供給等資料做好詳細記錄，重點在于犢牛繁殖和病牛疫病防控方面，以資料的完善去指導后續的選種選配工作，有助于整體產業的良好發展。

2.3 全面開展良種登記工作

首先，要對奶牛良種登記的好處展開宣傳，確保所有散養戶都能夠認識到良種登記是為了提高奶牛管理技術水平的重要手段，從而強化散養戶的登記主動性；其次，還要做好對良種奶牛的監管工作，號召散養戶不去選購沒有檔案記錄的奶牛，而且對良種奶牛的出售也要向相關部門報告且登記報備，促使低劣奶牛不再有市場，自然而然便優勝劣汰；最后，還要鞏固好良種成果，防止高代次良種母牛出現外流情況[3]。

2.4 提倡奶牛圍欄喂養

如果散養胡對奶牛采取栓系飼養的方式，會嚴重局限奶牛的活動，導致其因為運動不足而影響其生長發育，極易出現難產、胎衣不下等情況。因此，筆者認為可采取圍欄喂養的模式，保證奶牛擁有一定的自由活動量，通過定時飼喂去保證奶牛良好的新陳代謝，進而擁有較高的繁殖能力與抗病能力。

2.5 做好奶牛保健工作

通常來講奶牛的抗病能力相較于其他動物會更強，但是產出的鮮奶質量會受到所在環境的影響非常大，倘若在養殖中衛生指標不達標，便會出現奶質較差、產奶量不足等情況。所以，需要加強檢疫防疫、飼料、衛生等方面的工作，做好綜合保健以及結合當地牛病流行特點去展開疫情防控工作。

3 結束語

綜上所述，鑒于目前青海省散養奶牛養殖中還存在諸多問題，筆者認為奶牛養殖作為一項對技術要求較高的行業，一定要建立更加合理的養殖模式，提高散養戶的飼養管理水平以及做好防疫工作，同時地方需要做好良種登記工作，保證轄區所有散養奶牛都能得到規范管理，助力奶牛養殖產業的健康發展。

參考文獻：

[1]仁欠端智.淺議青海省奶牛發展面臨的挑戰及對策[J].山東畜牧獸醫，2016，37（12）：81-82.

[2]牛建章，刁波，崔占鴻，劉書杰.青海省奶牛養殖關鍵技術及其應用[J].安徽農業科學，2014，42（18）：5883-5884.

[3]胡寧紅，胡寧璽.淺談青海省散養奶牛存在的問題及發展建議[J].中國奶牛，2013（12）：46-47.