美國人為何跟“鯉魚”過不去

舒遠

在中國人的意識中，“鯉魚跳龍門”，但是，真正稍受驚嚇就狂跳不已的是鰱魚和胖頭魚。其實，在英語中，鰱魚和胖頭魚是有其專有名稱的，也就是銀鰱和胖頭魚的直譯：silver carp和bighead carp，但是英語報道不問不顧，依然只以受眾容易理解的Asian carps稱之。國人查看字典，順理成章地將其譯成鯉魚，于是，就有了大量關于鯉魚為患美國的報道，真是冤枉了國人年畫上形象可愛的鯉魚。

鰱魚稍受驚嚇就群體狂跳，正是招致美國人對其嫌惡和恐懼的原因之一。只要有一片水域，美國人就要在其上面駕游船快艇娛樂，而受此驚嚇的鰱魚還真的有記錄在案，躍起撞傷過幾個游玩者。鰱魚的另一大禍害是食量太大，繁殖太快，搶奪了當地魚種的生存空間。而僅在受鰱魚威脅的五大湖區，對當地魚種的娛樂式捕釣，就是高達70億美元的大生意。

或問，美國人為何不放棄抵抗，改為捕釣鰱魚呢？說是娛樂式捕釣，還是得有最終可以入口的動力才能盛行，而美國人是吃不來鰱魚的。

在美國多數超市里，商品琳瑯滿目，但是細看肉類、魚類、蔬菜、水果等，長年都只有那么幾種，幾乎從不試賣新的品種。就是最近一二十年在美國各大城市興起的中國超市、韓國超市、日本超市、越南超市、墨西哥超市等所售的另類食品，一般也只以各國僑民為銷售對象，美國本地人很少嘗試。

至于鰱魚或鯉魚，美國人就算克服了味道和口感不適，太多的小刺也會令其一籌莫展。各種推銷努力都收效甚微，就是在大學食堂，也只能依賴脫盡了原貌和原味的油炸魚餅。

如此不受待見的鰱魚，卻有過還算風光的開端。鰱魚屬濾食性動物，是水域的優秀清潔士。美國南方在20世紀六七十年代從亞洲引入鰱魚，就是為了給養殖場和湖泊等地清潔水域。后來發了洪水，鰱魚開始在新大陸拓展更為廣闊的空間。它們溯密西西比河及其支流而上，等到美國人意識到事態嚴重性時，它們已在逼近五大湖區。

密西西比河與五大湖的連接點，是19世紀開鑿的芝加哥市內運河。美國人花了2.7億美元，在距離湖口50英里處的河底，安設了三道電屏障，并每年花1600萬美元雇專人日夜看管。然而，人們還是于2010年和2017年分別在電屏障后邊、離密歇根湖不到10英里的水域，捕獲過一條鰱魚。

于是，一項新的計劃正在籌備之中：花費近8億美元，在距離現有電屏障10英里的上游處，增設一道防范設施。這些設施包括新的電屏障、聲音干擾儀和氣泡簾等。

貌似不可一世的美國，竟被小小的鰱魚折騰成這樣，實在有些不可思議。

摘自 《看世界》