中職學校旅游服務專業課程改革的研究與思考

楊志玲

[摘 要] 隨著我國經濟的飛速發展，國民生活水平的不斷提高，中國的旅游業也在飛速發展，因而來中職旅游服務專業就學的人也在不斷增多。隨著中職旅游學員的增多，專業課也出現了許多問題，因此中職學校旅游服務專業的課程改革刻不容緩。

[關鍵詞] 中職學校;旅游服務專業;課程改革

隨著旅游業的不斷發展，旅游教育也得到了不斷壯大，至今年年初，我國已經有超過一千五百所旅游院校，在校學生有幾十萬，國家基本已經形成了一個完整的旅游教育體系。就中職學校旅游服務而言，大多是為了給旅游企業輸送，隨著社會的不斷進步，人們對旅游服務也提出了新的要求，因此，改革旅游服務的專業課程刻不容緩，不僅要提高服務水平，而且還要提高課程專業。

一、中職學校旅游服務專業課程的現狀和問題

隨著人們對旅游服務要求的提高，對于輸送一線服務人員的中職院校也提出了高要求，對于目前旅游課程出現的諸多問題，阻礙了旅游教育和旅游行業的發展，因此，課程改革刻不容緩。

目前課程的主要問題有這幾點：

1.課程的內容與實際情況不符

目前，中職院校旅游服務專業的教學內容，不能很好地解決實際出現的問題。隨著旅游業的快速發展出現了許多新的問題，而許多中職院校還在用之前的教科書和教學方法，根本已經無法滿足當前的旅游需求了，隨著這幾年出現的旅游新花樣，如商業旅行、會展旅游、出國購物游，還有各種親子培訓班式的旅游等，這些新興旅游項目的出現，需要大量的一線服務人員，而許多中職院校根本沒有這方面的課程，從而阻礙了旅游行業的發展。

2.教學過于死板導致教學效果差

目前大多數中職院校在教學上還采用以教授理論知識為主的教學方式，實踐訓練基本很少，而且教學設施資源有限，學生無法及時有效地進行實踐操作，導致理論和實踐無法有效地結合，而且由于理論知識的無趣，導致許多學生提不起學習興趣來，從而導致教學質量低、效果差。

3.教師的整體水平需要提高

旅游服務專業重在實踐，理論知識是為了輔助實踐的，但是中職的教師大多數一畢業就來教學了，基本是從學校到學校，沒有進行實踐操作，教師基本是理論大于實踐，無法根據自身的經驗給學生進行行業講解，嚴重影響了學生的實踐操作能力。少數教師雖然在旅游行業工作過，但是由于長時間的局限在學校，早就與實際脫節，所以提高教師的整體水平刻不容緩。

4.學生的實習現狀欠佳

目前中職旅游服務院校大多數采用兩年學習、一年實習的模式。在進行一年的實習過程中，由于合作企業無法給實習生更換崗位的機會，導致實習生只能在一個崗位工作，無法實踐到其他工作，導致理論與實踐無法有效地結合，導致實習效果不佳。還有的院校，由于實習的要求不嚴格，導致學生只是在實習企業掛了名，而沒有真正進行實習，學生對理論無法進行實踐，學生實習無效果。

二、中職學校旅游服務專業課程如何進行改革

1.課程改革要與市場實際相結合

在中職學校旅游服務課程的改革時，第一就要與市場的實際需求相結合，要順應市場需要，學校在設計課程時要多跟旅游部門接觸，了解目前旅游行業出現的問題，只有真正了解市場需求，才能使課程改革更具有實踐意義。

例如，教師在進行課程主題框架改革時，就要明確改革，要將課程改革具體到專業課理論知識，專業技能訓練，專業技能實習上，要將這三個模塊與實際情況相結合，通過與實際情況相結合的改革課程，可以讓學生的專業技能更熟練，這樣才能在以后的工作崗位上學以致用。

2.教學方法要讓理論和實踐相結合

在中職教育上，要讓理論和實踐相結合。在進行理論教學時，教師應讓學生參與進來，比如在講解“模擬導游”的專業知識時，教師就可以讓學生參與進來，讓學生可以進行模擬排練，并將理論知識在排練中練一練，這樣不僅會提起學生興趣，活躍課堂氛圍，而且還可以很好地與實踐相結合，提高課堂效率。

3.教師要提高自身專業水平和道德素養

教師的水平直接影響學生的能力，學校要鼓勵教師繼續學習深造，學校還要鼓勵教師在放假期間，去旅行社兼職，多與行業接軌，多了解行業出現的問題，多積累自身的實踐經驗，只要教師的經驗豐富了，才能在授課時，把經驗傳授給學生。教師平時還應多于行業內部人員溝通，了解行家動態，這樣才能不斷完善教學內容，提高教學能力。

4.學生實習要采用分散式實習方法

學校應將進行實習改革，將實習期分散出來，例如，可以在每學期課程講完后，讓學生進行一到兩個月的實習，這樣不僅可以提高實習效果，還善于管理和監督。教師也可以帶隊實習，這樣不僅可以在實習時更好地帶動學生，而且還能培養鍛煉教師的業務能力。

對于中職學校旅游服務專業課程改革的研究與思考，我提出了這幾點建議，改革時必要的，學校和代課教師要不懼困難堅持到底，只有這樣，才能給行業輸送大量優秀的學生，才能讓中國旅游行業快速發展。

參考文獻：

[1]謝雨辰.探索中職學校旅游服務專業禮儀課程的改革之路[J].旅游縱覽（下半月），2014（12）：269.

[2]冷鑫鑫. 項目管理在中職教學實踐課程建設的應用研究[D].南昌：南昌大學，2014.

[作者單位]

敦煌藝術旅游中等專業學校

（編輯：李博寧）