有機農業蔬菜種植技術分析

袁和

摘 要 近年來隨著經濟的發展和生活水平的提高，消費者對綠色有機食品的偏好越來越明顯。旺盛的市場需求為有機農業蔬菜種植帶來了新的發展機遇，通過提高種植技術，有機農業蔬菜種植在保證蔬菜營養價值的基礎上，能夠做到資源循環利用，幫助農戶提高經濟效益，節約成本，打造優質農產品品牌，實現脫貧致富的美好中國夢。

關鍵詞 有機農業；蔬菜種植；技術分析

有機農業蔬菜種植技術需要從三個方面入手，一是品種選擇，二是栽培管理，三是病蟲害防治。通過精細化的栽培方式，降低蔬菜種植過程中氣候變化、病蟲害等不可控因素對收成的影響，實現增產增效的目的。同時采取使用有機肥的方式來促進蔬菜的茁壯生長，采取輪種與間作套種的方式實現土地資源的充分利用，達到節約成本、綠色種植的目的。

1 影響有機蔬菜種植的各種因素

有機蔬菜指的是在生產栽培的過程中不使用化學合成肥料而自然生長的純天然綠色蔬菜產品，在發展有機農業的過程中，應當遵從植物的自然生長規律，科學協調土壤、氣候、光照等多種環境因素，通過采用精細化管理的栽培技術和可持續發展經營理念，使用有機肥和無害化防蟲害技術，采取輪種、間作套種等模式，科學選種、無害化施肥，實現農業生產與自然環境保護的和諧統一。

影響有機農業蔬菜種植的因素有很多，主要包括土壤成分、氣候與光照條件、水質質量、種子幼苗的選擇與培育、病害防治、有機肥料施用等多方面，為了使蔬菜的質量和品相達到最佳，在整個的種植過程中，從業者往往要付出比種植普通蔬菜更多的精力來打理菜園。

有機農業的生產基地，首先要滿足土壤環境的達標，從普通的蔬菜種植生產系統轉到有機蔬菜種植系統，土壤環境一般需要24個月左右的轉換期，要保障有機農業基地的土壤未受污染，生產基地的地塊需要連續完整，不能有普通種植的地塊夾雜其中，有機農業地塊的邊界應當設置明顯的標記以便區分；其次是空氣和水質質量應當達標，環境因素符合國家關于灌溉水和大氣質量的標準，避免有害物質進入蔬菜中，從而影響其營養價值；其次是有機農業不能含有轉基因的技術，避免使用食品添加劑，不能使用離子輻射的處理方式，應當采取最天然的保存以及運輸途徑，來保證產品的純天然與無污染[1]。

2 品種選擇

有機蔬菜的品種選擇一般從選種做起，應當選擇種子結構飽滿無缺陷的來培育，通過對種子的精挑細選來保障發芽率；栽培的蔬菜品類應當根據本地的自然氣候特點和飲食文化來選擇，在因地適宜的基礎上選擇群眾接受度高、產量大的品類，以便實現最大的經濟效益，常見的有機蔬菜包括胡蘿卜、菠菜、洋蔥、芹菜等。需要注意的是在選種的過程中不能使用含有轉基因成分的種子，也不能通過禁用的方法和物質對種子進行處理，以免禁用物質對種子產生污染，造成蔬菜的價值降低。

3 栽培管理

有機蔬菜的栽培和管理需要從三方面入手，一是先進栽培技術的使用，包括采用壯苗培育、種植密度調整、嫁接技術、起壟培育等方式，在種子發育成幼苗的過程中進行嚴挑細選，選擇生長狀態最佳的幼苗進行培養，種植密度方面應當合理評估土地的供養能力，過密會造成養分供應不足，過疏則會造成土地資源的浪費；二是在每茬蔬菜收成后應當對土地進行清理，及時清除雜物，并且進行堆肥處理來補充改善土壤的肥力，創造出適合下一茬蔬菜生長的土壤環境，保障后期蔬菜生長的營養供應；三是把握好溫度、濕度以及光照條件，保障蔬菜得到充足的光照和養護，防治凍傷等損害造成減產等問題。

有機蔬菜的種植培育中，肥料的使用是至關重要的環節。為了保障有機蔬菜的營養，在實際的追肥環節應采用有機肥料來補充營養，具體包括畜類的糞便、草木灰、沼肥等，給蔬菜的正常生長提供足夠的物質補充。施肥的步驟分為三步，第一先要對畜類糞便等有機肥進行無害化處理，在六十度以上的溫度中進行腐熟發酵，殺死有機肥中的有害蟲卵等，方便蔬菜植株吸收肥料；第二步應該根據種植面積的大小來確定施肥量，通常情況下每畝的有機肥應當在三千公斤左右，為了將肥料充分作用于土壤層中，應當對肥料與土壤進行充分的攪拌，以便保障土壤的營養成分均勻；在蔬菜植株的生長過程中，長至三到四片葉時，應當進行適當追肥，追肥可以采用葉面施肥、開溝施肥的方式，并且通過澆水來提高肥料的吸收效果，需要注意的是在開溝追肥的過程中應當仔細小心，避免誤傷植物的根系，并在追肥結束后用土仔細蓋好，避免肥料的養分流失[2]。

4 病蟲害防治

病蟲害的防治也是保障蔬菜順利生產的關鍵環節，由于不能使用化學農藥

來進行除蟲除害，應當考慮采用物理或者生物方法來進行預防蟲害的工作，利用高溫消毒、生物天敵、石灰、硫磺等生物制劑來進行預防蟲害的工作，對于部分害蟲可以采用設置誘捕器、投放捕食天敵的方式來除去。

病蟲害防治的方法可以分為三部分，一是從育種方面開始，選擇抗病性能好、抗逆性強的品種，從源頭來做好病蟲的預防工作，二是從培育方式入手，推行黃瓜、番茄等蔬菜的嫁接技術，通過嫁接技術的廣泛使用，可以避免土傳病害的擴散，起到一定的預防病害的作用；三是可以采取生物防治方法，投放害蟲的天敵來起到控制蟲害的目的，還可以通過毒餌誘殺、汞燈誘殺等方式來對害蟲進行消滅，起到保護蔬菜植株正常生長的作用。

有機蔬菜的種植中，雜草的生長也對正常農作物的生產造成了一定的影響，過多的雜草會與作物植株爭奪養分，甚至造成蔬菜作物營養供應不足的情況，因此應當采取一定的措施來除去雜草。在進行有機農業的培育中，由于不能采用化學除草劑，對于雜草的鏟除可以采用機械或者人工除草的方式，同時采取間作套種的方式也能夠在一定程度上限制雜草的生長。

5 結束語

有機農業綠色蔬菜的培育比普通蔬菜的培育更加復雜，要求更高，因此在實際的種植中，應當更加注意種植的各項環節，從種子選擇、幼苗培育、施肥追肥、病害防治等多方面入手，實現精細化管理，嚴防有害化學物質對蔬菜造成污染與危害，同時，在農業生產的過程中還可以引入先進的科學技術，通過不斷的選種培育來優化品種，實現蔬菜種植的規模化，從而降低成本，為從業者帶來更多的經濟效益，為社會提供優質的農業產品。

參考文獻：

[1]張秋利. 關于有機農業蔬菜種植技術的研究[J]. 農業與技術， 2016， 36（2）：114-114.

[2]劉紅玉. 有機蔬菜種植技術存在問題及對策探討[J]. 種子科技， 2018（7）：35-35.