全球食品安全指數排名，中國上升11位

本報駐英國特約記者 孫微 ●甄翔

英國《經濟學人》雜志旗下智庫9日發布了《2019年全球食品安全指數報告》。在該指數跟蹤的全球113個國家和地區中，新加坡以87.4的綜合得分連續第二年位居榜首，中國排名第35位，較去年上升11位。

盡管今年有新的指標如食品成本、基礎設施和營養標準，新加坡、愛爾蘭和美國連續第二年被評為食品安全三強。委內瑞拉、布隆迪和也門在該指數中排名最低，而尼加拉瓜、阿根廷、突尼斯和厄瓜多爾在過去一年中排名下降最多。去年，中國在該排名中以65.1的成績排在第46位的中上游位置。今年，中國綜合得分71分，排名上升。

“全球食品安全指數”是一個動態的定量和定性基準模型，由34個獨特的指標構建而成，可衡量發展中國家和發達國家的食品安全驅動因素。該指數是第一個從國際上確定的三個指標（食品的可負擔性、供應充足程度、質量與安全）來全面審查食品安全的指數。此外，考慮到氣候變化和自然資源枯竭的影響，自2017年起引入第四個指標自然資源及復原力，評估一國在氣候變化影響下的承受力，對自然資源風險的敏感性，以及該國如何適應這些風險。

如果計入氣候變化以及海平面上升等與水有關的風險后，食品幾乎完全依賴進口的新加坡排名將下降11位。包括氣候變化和自然資源枯竭在內，“所有國家綜合得分均下降，突顯全球食品系統抵御干旱、洪水和海平面上升等威脅的脆弱性。”

報告還表示，穩定的農業生產使各國能夠更好地預測食品供應，而動蕩可能導致饑荒。生產多波動可能由多種因素引起，但通常是由于不可預料的沖擊，例如惡劣天氣、疾病和害蟲或價格下跌。該指標針對2019年進行更新，在當前數據期間（2012-2016年），中國和孟加拉國生產波動性最小，而巴拉圭、布隆迪和敘利亞的波動性最大。

該指數報告還發現，超過30％的國家和地區缺乏維持正常視力、健康的免疫系統和器官功能所需的維生素A。大約1/4的人缺乏對正常新陳代謝和免疫系統至關重要的鋅。與此同時，新指數顯示，世界范圍內的食品價格都在上漲，委內瑞拉和敘利亞漲幅最大。▲