寒地食用菌星創天地：探索星創天地“農科模式”

文/王延鋒 黑龍江省農業科學院牡丹江分院

素有“塞外小江南”之稱的牡丹江市，一直享有“世界黑木耳之都”“中國食用菌之城”的美譽。寒地食用菌星創天地利用現有資源，乘科技創新驅動發展之風，激發出廣大菌農及創客的發展活力，探索一條“科研單位+基地+創客”的星創天地“農科模式”之路，為推進農業供給側結構性改革注入了強大動能，有力地推進農村一二三產融合發展和農業轉型升級。

食用菌產業在黑龍江省種植業中僅次于糧、菜，居第三位，已成為黑龍江省的支柱產業，也是許多市縣供給側改革、農村產業結構調整和脫貧致富的主導項目。

牡丹江市是食用菌種植主產區，已成為領跑全國的“火車頭”。尤其是小小的黑木耳，產量占全球的四分之一、全國的三分之一和全黑龍江省的二分之一。牡丹江市擁有寒地食用菌產業發展的環境優勢、區位優勢，食用菌產業得以快速發展，被授予“全國食用菌之城”“世界黑木耳之都”等稱號。其中，東寧黑木耳被評為全國首批6個國家級農產品地理標志示范樣板之一，品牌價值超50億元，東寧縣被評為“全國食用菌文化產業建設先進縣”“中國黑木耳第一縣”等；海林市二道河鎮被中國食用菌協會授予“中國黑木耳之鄉”榮譽稱號；穆棱市為“全國食用菌產業化建設示范市（縣）”；林口縣為“全國食用菌行業優秀基地縣”。食用菌產業的快速發展，使全市農民收入快速增長。

寒地食用菌星創天地利用牡丹江市食用菌產業現有資源，乘科技創新驅動發展之風，激發出廣大菌農及創客的發展活力，探索出一條“科研單位+基地+創客”的星創天地“農科模式”之路，為推進農業供給側結構性改革注入了強大動能，有力地推進一二三產融合發展和農業轉型升級。

依靠科技力量 孵化入駐創業

黑龍江省農業科學院牡丹江分院（以下簡稱“牡丹江分院”）食用菌研究所是國家產業技術體系牡丹江綜合試驗站，該試驗站是農業部在黑龍江省設立的唯一一個集科研、推廣和技術服務于一體的食用菌綜合試驗站。食用菌研究所是黑龍江省農科院食用菌育種學科梯隊、牡丹江市食藥用菌學科領軍人才梯隊，學科梯隊技術力量雄厚，分為木腐菌和草腐菌兩個研究領域，專業配置和人員搭配合理，科研能力較強，擁有遺傳育種、微生物、栽培、植保、土壤化學、生物技術等專業專職技術人員15人。寒地食用菌星創天地充分利用依托單位牡丹江分院的科技力量和科研條件來吸引科技特派員、大學生、復轉軍人、返鄉農民工、職業農民等入駐“星創天地”，形成多種類型的個人創客空間。

同時，寒地食用菌星創天地免費進行創業科技培訓，與入駐的創客進行科技合作，發揮各自優勢，為入駐的創客免費提供辦公、試驗示范場地，從人員、技術、設施等方面向創客主體提供全方位的創業服務。目前，寒地食用菌星創天地入駐企業7家。

入駐企業黑龍江富森科技有限公司已經成為黑龍江省液體發酵罐的龍頭企業，年產值1000多萬元。2014年，第一條模塊式組合設計黑木耳菌袋生產設備智能化生產線誕生，黑龍江富森生物科技有限公司應運而生。目前，黑龍江富森科技有限公司的食用菌液體菌種生產設備已覆蓋國內所有食用菌產區，同時出口日本、韓國、美國、馬來西亞等國家，市場份額已達到或超過60%，黑木耳菌袋生產設備智能化生產線占我國黑木耳生產區規模化生產企業的90%以上。

寒地食用菌星創天地為入駐企業牡丹江市綠珠果蔬技術開發有限責任公司提供黑木耳、平菇等優良一級菌種1萬多支，并提供與這些品種相配套的栽培技術，選派團隊成員進行現場技術指導，為創客在菌種、技術及人才等方面進行支持。目前，牡丹江市綠珠果蔬技術開發有限責任公司已擁有實驗室、接種室、培養室和機械化的食用菌菌種車間3000平方米，日光溫室和鋼架大棚15棟，栽培面積達2萬平方米，年銷售收入一般在300萬元以上。

除入駐企業外，寒地食用菌星創天地還孵化創客241人，其中大學生創客21人、農民創客220人。

利用科研成果 建立示范基地

寒地食用菌星創天地帶動成果和人才流入農村，引領農村創新創業，堅持“做給農民看、帶著農民干、領著農民賺”“把論文寫在大地上、成果留著農民家”，實實在在地為產業發展服務，提供技術支撐。

牡丹江分院食用菌研究所為寒地食用菌星創天地提供科研支持。食用菌研究所主要開展黑木耳、滑子蘑、猴頭菇、靈芝等食（藥）用菌的遺傳育種、標準化栽培技術研究、產業技術指導、菌渣綜合利用、產品保鮮精深加工及野生資源采集馴化等工作，設有東寧、海林、林口、尚志、伊春五個示范基地。目前，食用菌研究所主持承擔國家公益性行業(農業)科研專項“食用菌保鮮加工與循環利用技術研究與示范”、原國家外專局引智項目“對韓科技合作及食用菌種質資源的引進與利用”、科技部國家級星火計劃重點項目“食用菌優良新菌種規模化繁育與集成示范”、黑龍江省“三區”人才支持計劃科技人員專項計劃、黑龍江省高效現代化大農業示范園區“水稻育秧大棚二次利用—食用菌高效栽培技術集成與示范”、黑龍江省應用技術研究與開發計劃“韓國優質食用菌種質資源引進利用與遺傳多樣性分析”等課題8項；參加國家自然基金項目“木耳交配系統分子鑒定因子解析平臺的構建”等4項課題；承擔國家黑木耳、榆黃蘑、平菇和猴頭品種區域試驗，承擔黑龍江省食用菌品種審（認）定試驗，是國家黑木耳病蟲害監控站。

為了起到引領示范作用，寒地食用菌星創天地利用具有自主知識產權的先進科技成果在黑龍江省食用菌主產區建立了黑木耳棚室吊袋栽培、水稻育秧大棚二次利用等15個試驗示范基地。每年到示范基地田間博覽、參觀學習的人員絡繹不絕，示范帶動作用明顯，以點帶面，帶領周邊農戶或合作社進行品種改良、技術更新換代。

開展培訓指導 擴展創新渠道

寒地食用菌星創天地成立“寒地食用菌星創天地領導小組”，負責項目建設的組織實施、督促檢查、技術引進、資金協調等項工作，進行基地入駐企業的日常管理，保證入駐企業、創客的創業孵化。

寒地食用菌星創天地會定期召開示范現場會和專題培訓會，舉辦創業訓練營等創業培訓活動。為了擴展入駐企業、創客等創新創業群體的交流渠道，寒地食用菌星創天地利用活動，通過建立微信公眾號、微信群和QQ群等方式，將創業群體聚集起來。

2017年9月19日，寒地食用菌星創天地參加了牡丹江市科技企業孵化器服務創新聯盟成立會議，并作為聯盟成員單位簽署了牡丹江市科技企業孵化器服務創新聯盟協議書。

寒地食用菌星創天地選派科技人員到示范基地或輻射的產區進行科技培訓和技術指導，通過電話咨詢、網絡授課、現場培訓等形式進行科技服務。每年進行現場技術指導50次以上，集中授課培訓5～8次，培訓農民及農技人員500人以上。