開封西瓜靠接栽培的主要問題及改進措施

霍治邦

開封是我國主要的西瓜生產基地，“汴梁西瓜”具有較高的市場認知度和美譽度。隨著西瓜產業化進程的加快，生產的規模化、基地化逐漸形成，種植面積集中，土地輪換周期縮短，甚至重茬種植，使枯萎病對西瓜生產的威脅越來越大。采用嫁接栽培是當前預防枯萎病最行之有效的方法，但隨著嫁接重茬種植的持續，土壤帶菌量增加，加之嫁接操作、嫁接苗管理的不規范，嫁接栽培的抗病性、高產性正逐漸減弱，枯萎病、根腐病發病程度逐年加重。本文就開封瓜區靠接栽培中的主要問題進行分析，并提出改進意見，以規范嫁接及栽培管理方法，最大程度地發揮嫁接栽培的增產增效作用。

1 開封瓜區西瓜靠接栽培現狀

1.1 推廣應用面積快速增長，嫁接栽培已基本得到普及 開封瓜區西瓜嫁接栽培始于20世紀90年代，當時由于重茬栽培，枯萎病發生嚴重，而防病特效藥劑和高抗枯萎病品種的匱乏，使得西瓜產量、品質、經濟效益受到嚴重影響。嫁接技術的引入和應用，較好地解決了西瓜重茬種植問題。據統計，目前在開封西瓜主產區，以靠接法為主要嫁接形式，靠接栽培已占到總面積的95%以上。

1.2 嫁接方法 開封西瓜靠接以中棚為育苗場所，提前5～7d（天）將西瓜播種于營養缽中，幼苗出土后在同一營養缽內播種砧木，10～15d（天）后進行靠接，用嫁接夾進行固定，操作時砧木和接穗均不離土。所用砧木為本地食用葫蘆，自行留種。采用小拱棚雙膜覆蓋栽培，3月上旬播種，3月下旬嫁接，4月上旬移入大田。育苗場所無需加溫設備及其他設施。

開封地區嫁接苗培育絕大部分是瓜農一家一戶的個體行為，自育自用。一家一戶的育苗方式受管理水平、播種時期、技術差別等因素制約，嫁接質量、瓜苗整齊度等參次不齊，使嫁接栽培的抗病性、增產性沒有得到充分發揮。

2 靠接栽培中存在的主要問題

2.1 操作不規范 靠接法嫁接時，砧木及接穗均從原育苗基質中拔出，進行離土嫁接。要求刀片自砧木子葉下1cm處，45°向下削一刀，深及胚軸的1/3～1/2，長約1cm；在接穗的相應部位向上削一刀，深度及長度與砧木劈口相當，砧木與接穗舌形切片的外側應輕輕削去一薄層表皮，將二者的切片相互嵌入，捆扎固定后，栽入育苗缽，置苗床培育。開封地區瓜農在嫁接過程中，為了便于嫁接，有意培育“高腳苗”，使砧木及接穗的下胚軸均較纖細；加上刀片角度偏大，砧木及接穗舌形切片的長度均不及1cm，另外沒有削去砧木及接穗切片外側表皮層，造成接口愈合程度低，移栽及運輸過程中，嫁接部位易出現裂縫。定植后，病菌易從此傷口侵入植株體內，造成枯萎病的發生。

2.2 嫁接時期不當 接穗第1片真葉顯露、砧木子葉充分平展時為靠接的適宜時期。此時下胚軸尚未形成髓腔組織，表皮也未被木栓化的皮層細胞所代替，同時外韌皮部與木質部之間的形成層細胞分裂較旺盛，易于在砧木和接穗的切削面分化形成愈傷組織，并在愈傷組織中發生新生維管束，實現砧木和接穗共生。開封瓜區戶均種植面積大，一般技術水平的農戶人均每天嫁接600～700株，0.43hm2的瓜苗需6～7d（天）才能嫁接完畢。嫁接時間的延長，縮短了嫁接與移栽的間隔期，一般瓜苗嫁接結束3～4d（天）后即進行移栽，接口尚未完全愈合就移入了田間，給病菌侵入植株提供了便利。

2.3 接穗不斷根 嫁接后10d（天）左右，砧木和接穗實現了真正的共生，進入成活期。此時應及時切斷西瓜的根莖部，即接穗斷根。但開封瓜區的瓜農絕大部分并不將西瓜的下胚軸切斷。這主要是為了省工省時；或因嫁接時期偏晚，來不及切斷下胚軸；再者就是育苗技術不過硬，出現了“高腳苗”，斷根后易出現“頭重腳輕”現象，瓜苗倒伏或自接口處折斷。沒有切斷下胚軸的西瓜嫁接苗，栽入大田后，土傳病害的病菌往往通過西瓜根系侵入植株。

2.4 低畦栽培 開封瓜區多采用低畦栽培。低畦栽培是指定植畦低于坐瓜畦，將定植畦做成低于地面10cm、寬50cm的平畦，坐瓜畦做成高20cm的龜背畦。嫁接苗定植時，接口須高于土面3～4cm，移栽時瓜農還能做到這一點。但由于田間農事操作及灌水淤積，中后期定植畦與坐瓜畦往往持平，低畦栽培成了平畦栽培，原來高出土面的嫁接口被淹埋在土壤中，病菌就會通過嫁接口侵染植株。

3 改進措施

3.1 科學管理，培育壯苗 壯苗應子葉完整、平展肥厚，下胚軸粗短，葉色濃綠，根系舒展、白嫩。為防止出現徒長苗，在70%幼苗拱土至子葉展平階段，應注意適當降低苗床的溫、濕度，溫度保持在白天20～25℃，夜間15～18℃，濕度維持在80%左右，以培育健壯幼苗。嫁接后為促使嫁接口盡快愈合，溫度管理以白天26～28℃，夜間20～22℃為宜，相對濕度應大于95%。3～4d（天）后在早晚空氣濕度大時少量通風，1周后傷口愈合，再逐漸加大通風量，恢復正常管理。

3.2 適期嫁接，規范操作 嫁接10d（天）以后嫁接苗進入成活期，因此在進行靠接栽培時，應適當提前嫁接，在接穗真葉顯露、砧木子葉充分平展時即開始嫁接。并保證嫁接苗在一個溫、濕度適宜的環境條件下生長10d（天）以上，使接口完全愈合。

應規范嫁接操作方法，刀片角度保持在45°左右，切口深及胚軸的1/3～1/2，長約1cm，再輕輕削去砧木和接穗舌形切片外側的薄層表皮。使二者的切片相互嵌入，緊密結合，有利于接口愈合。

3.3 改進做畦方式，減少田間感病幾率 低畦栽培中，種植畦寬度不夠，田間農事操作的影響是造成中后期低畦變“平畦”的主要原因。為克服因畦面變化引起的嫁接口被淹埋問題，應推廣運用改良式平畦。其做畦方式為：種植畦和坐瓜畦高度齊平，在種植畦兩側各留一個澆水溝，低于種植畦15 cm左右，兩側呈20°緩慢向坐瓜畦延伸。此種能灌能排的做畦模式，使種植畦和坐瓜畦均成為龜背高畦，能減少西瓜根部積水，使西瓜坐果部位處于坐瓜畦的最高處，最大程度地減輕因濕度過大而引發的病害。