薄殼山核桃主干疏層形控形修剪技術要點

楊延忠 楊旭濤

摘 要：薄殼山核桃是世界上重要的油料干果樹種，該文介紹了主干疏層形的控形技術及修剪技術要點，以期為其種植管理提供參考。

關鍵詞：薄殼山核桃;主干疏層形;修剪

中圖分類號 S664.1文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2019）21-0080-02

薄殼山核桃[Carya illinoinensis]，又名美國山核桃，系胡桃科、山核桃屬中的1個種，原產美國和墨西哥，是世界上重要的油料干果樹種之一，其殼薄易剝，仁肉肥厚，味香可口，具有較高的營養價值。薄殼山核桃是高大的喬木，樹高可達40m以上，給栽培管理和果實采摘帶來了很大的問題。通過選擇樹形和配套的整形修剪方法可以壓低樹高，方便栽培管理和果實采摘。目前薄殼山核桃常用的樹形有圓頭形、主干疏層形等，現對其主干疏層形控形及修剪技術探討如下。

1 薄殼山核桃生長特性

1.1 枝芽 薄殼山核桃萌芽率低、成枝力強，極性，層性明顯。背下枝生長旺盛，側枝較細短，易成花[1]。

1.2 開花 薄殼山核桃是雌雄同株異型異花植物，開花期多不一致，雌花著生在枝條的頂端。

1.3 主干疏層形樹形 薄殼山核桃樹體高大，結果期長，頂端優勢明顯，樹形采用主干疏層形，產量高、壽命長。樹形高6.5～7.0m，主干高1.2～1.5m，為具有1個主干，3層平行共7～8主枝的主干疏層形樹形，其中第1層有主枝3～4個，第2層2～3個，第3層1～2個。第1、2層主枝間距應在1.5～1.8m，第2層與第3層主枝間距1.0～1.2m[2].。每個主枝配備2～3個側枝，結果枝組均勻分布于主枝的兩側。該樹形可以快速形成大量的結果短枝，實現早實豐產，并且結構簡單，通風透氣條件好，便于機械化作業，田間管理方便，是一種薄殼山核桃新型優質、省力化栽培樹形。

2 控形修剪12字原則

2.1 春刻芽 萌芽前對主干或生長健壯的長枝條進行刻芽，能明顯提高薄殼山核桃的萌芽率和成枝率，對增加枝量效果明顯。刻芽可以解決內膛枝條光腿現象，避免結果部位外移。幼樹中心干上刻芽可以定向培育主枝;主枝上刻芽可以定向培育側枝;輔養枝刻芽可以大量增加中短枝。刻芽的方法是用刀或鋼鋸在芽的上方0.5～1.0cm處目傷或鋸傷，刻芽深度到達木質部但不傷及木質部，刻芽寬度要求不超過枝條粗度的1/3。刻芽時間在3月上旬，一般每隔3～5芽刻1個即可。

2.2 夏摘心 摘心可抑制新梢生長，有利于促進分枝，加速整形和枝組培養。摘心在5月下旬到6月上旬之間。摘心以摘除3～4片葉為宜。主枝新梢長到90～100cm時摘心，可培養1～2個側枝;發育枝、輔養枝新梢長到40～50cm時摘心，可促發多個中短枝。對細長的輔養枝可以通過摘心方法，控制生長。對影響主干及主枝生長的競爭枝、徒長枝應及早疏除。

2.3 秋拉枝 拉枝開角能夠改變枝條生長方向，抑制枝條旺長，使直立枝平斜生長，緩和生長勢，合理利用空間。秋季拉過的枝條，次年可萌發大量長中短枝條。拉枝在9月中旬到10月底之間。主枝與中心干夾角保持在60～80°，大型側枝與主枝夾角保持在80°，輔養枝與中心干夾角不低于100°，使枝條下垂。拉枝后最好配合刻芽，發枝效果更好。

2.4 冬短截 冬季短截可促進剪口下芽的萌發，增加長、中、短枝數量，對增枝擴冠十分有利。對培養中心干的幼樹要適當短截，培養新的主枝和中心干;對主枝進行中短截，可培養1、2級側枝;對輔養枝進行中、輕短截可培養大中結果枝組;中庸枝緩放不短截可培養小型結果枝組。短截時要注意枝位、剪口芽方向，強旺枝留枝下芽，中庸枝留兩側芽，下垂枝或弱枝留上芽。

3 主干疏層形樹形控形修剪技術

3.1 栽植 選取坡度小于15°、土層深度1.0m以上、土壤肥沃富含有機質的土地，利用挖機將土地深翻0.8～1.0m。每年11月—次年3月份進行薄殼山核桃種植，挖直徑1.0m，深度80～100cm的土穴，底部鋪20～30kg腐熟的有機肥，然后鋪20cm的土壤，最后將苗木種植在土穴中，栽植株行距8.0m×8.0m（或9.0m×9.0m、10.0m×10.0m），定植后灌透水1次，次日再澆1次。

3.2 第1年整形 苗木定植后選飽滿芽定干，定干高度為苗高的1/2～1/3，然后覆蓋1m2塑料膜，并在塑料膜上覆蓋2.0～3.0cm厚碎土。生長季節將主干上的側芽（或側枝）全部抹除。冬季中心干在1.6～1.8m選留飽滿芽進行短截。苗木中心干高度達不到1.6m的可短截后再培養1年，直到達到定干高度。

3.3 第2年整形 生長季節在主干高1.4～1.7m處選留不同方向的3～4個枝條作為第1層主枝培養。9～10月份拉枝，主枝與中心干夾角保持在60～80°為宜。其余枝條（作為輔養枝）使其夾角保持在100～110°為宜。冬季修剪時在中心干高3.4～3.6m處選留飽滿芽進行短截。

3.4 第3年整形 樹液流動前對主枝上光禿部位每隔50～60cm選一飽滿芽刻芽促發枝條萌發;生長季節在主干高2.7～3.0m處選留不同方向的2～3個枝條作為第2層主枝培養。8～9月份拉枝方法同上。冬季修剪時在中心干高5.0～5.4m處選留飽滿芽進行短截。

3.5 第4～5年整形 樹液流動前刻芽方法同上。生長季節在主干高6.2～6.5m處選留不同方向的1～2個枝條作為第3層主枝培養。根據枝條分布情況逐步疏除夾角保持在100～110°的輔養枝。通過5年的整形修剪，快速形成樹冠，薄殼山核桃主干疏層形樹形完成。

4 控形修剪注意事項

4.1 因樹修剪 逐樹判斷幼樹的形狀，首先要觀察樹冠的周圍、上下及內外枝條長相，看清樹勢強弱，枝條稀疏，根據樹形要求，把中心干選定后，逐年把3層主枝選好，配備好側枝，然后把撫養枝處理好，培養好結果枝組及結果枝。2～4年生幼樹堅持四季修剪。增枝、擴冠、實現早成形、早結果、早豐產。

4.2 適當疏枝 對于3～5年的幼樹，如果骨干大枝較密，應當適當疏除部分影響中心干、主枝生長的大枝、夾皮枝及卡脖子枝。對內膛徒長枝、密集枝、重疊枝、病蟲枝適當疏除。

4.3 適度緩放枝條 對于1～2年幼樹枝條，實施緩放不短截，主要是增加光合作用，積累養分，促進幼樹生長。主枝兩側的斜生枝、撫養枝及水平枝緩放不剪。競爭枝和背上枝要及時疏除，不能緩放。緩放的枝條要結合秋季拉枝、春季刻芽促進中短枝形成。

（責編：王慧晴）