麗江雪桃栽培技術

蒯 彥

（武定縣經濟作物工作站，云南武定 651600）

麗江雪桃是麗江市科技人員充分利用麗江高海拔、光照充足、晝夜溫差大、氣候冷涼、無污染等獨特的生態環境于1997 年從外地引進晚熟桃嫁接在優質砧木光核桃上，選育出的桃類新品種。該品種極晚熟、果大,色佳、產量高、品質優、耐貯運、耐干旱,是比較優勢突出、效益突出的項目。在產業扶貧中，武定縣插甸鎮從麗江市引種雪桃11 800 株在康照、老木壩栽種。

1 特征特性

1.1 植物學特征

麗江雪桃為薔薇科落葉小喬木,在自然生長情況下,樹高一般為3 ～4 m，節間長1.5 ～4 cm。葉片闊披針形，有小鋸齒,肥厚濃綠。頂芽大而飽滿，盛果樹每節2 個花芽中間有1 個葉芽，花初開為粉紅色，以后逐漸變為深紅色。果大，近圓形，果頂圓微突，單果平均重450 g，最大單果重1600 g。果實成熟后，果毛自然脫落，經套袋后著色面達70%以上,果實粉紅色或濃紅色,外觀艷麗。果肉粉紅色，肉質脆嫩，口味香甜，粘核，可溶性固形物占14%左右，糖度占11%左右，總酸度占0.8%左右，麗江雪桃含有人體必需的17 種氨基酸，品質極優，耐貯運，自然保鮮貯藏可存放40 d多，抗硬壓，適宜遠距離運銷，具有很高的商品價值。

1.2 生物學特性

麗江雪桃壽命長,一百多年的老樹仍然枝繁葉茂,碩果累累。3 月初開花，花期長達40 d，自花結實，自然授粉座果率在40%以上，果實國慶節前后成熟。成品苗定植后，水肥充足，管理到位，2 年后可掛果，6—7 年進入盛果期。麗江雪桃產自海撥2500 ～3000 m 原生態高原地區，年平均氣溫在11 ℃左右，年≥10 ℃的積溫4000 ℃左右，無霜期210 d。引種區武定縣插甸鎮年平均氣溫13.9℃，年≥10 ℃的積溫4170 ℃左右，無霜期180 d。

2 引種結果

引種的大苗前3 年由于每年至少下2 ～3 場雪，結果多，品質優；但2017—2018 年冬春沒有下雪，桃結果少，品質也不好。插甸鎮分兩年共引種麗江雪桃11 800 株，2013 年引進試種5800 株，其中大苗500 株，小苗5300 株；2014 年引進6000株，其中老木壩種植大苗200 棵，康照種植大苗300 棵，小苗5500 株。大苗當年開花引進，引種當年及第2 年桃樹生長正常，開花多，碩果累累，成熟后品質好，康照種植的最大單果重780 g,平均單果重360 g，口感香甜，肉質脆嫩，但不耐儲藏，易腐爛。第3—4 年樹體衰弱，結果量減少，到今年已經枯死完，小苗成活率90%以上，2017年開始掛果，但2018 年落花落果嚴重，產量低，品質不好。

3 種植前準備

3.1 園地選擇

選擇土層深厚、疏松、肥沃，排灌方便；以背北朝南，向陽背風處的地塊為宜；過于平坦或低凹地不宜種植，桃在微酸性、中性和微鹽堿性土壤中均可栽培，但在堿性過重的土壤中栽培應先行改土；特別注意：前茬為桃、梅、杏等核果類植物的地塊不宜種植麗江雪桃。

3.2 建園

1）根據地形、地勢、土壤狀況因地制宜劃分小區。山坡丘陵地土壤地形差別大，小區面積一般為0.67 ～2 hm2。園地道路為主干道、支路，主干道寬3 ～4 m，支路寬2 ～3 m，要求有配套的排灌系統，水土流失嚴重的地區要做好水土保持工作，在有風害的地方要在迎風向設置防護林。

2）苗木選擇。優質苗木應該是品質純正、生長健壯，根系發達，絲根多，莖干粗壯，苗高在80 ～120 cm，整形帶內有5 ～7 個飽滿芽；無病蟲害，無機械損傷。

3）挖穴施肥。一般在定植前1 ～2 個月深耕后打塘, 株行距3 m×4 m，畝栽56 株；塘深80 cm×80 cm×70 cm。挖土時表層土和底土分別堆放，每塘施腐熟農家肥30 ～50 kg，三元復合肥0.5 ～1 kg，與底土充分混合后回填，回填時表土在下，底土在上。

4）定植。定植時間以秋末冬初或春季,落葉后發芽前為宜。定植苗根據打好的塘，在塘中央明確定植位置，定植時一定要注意嫁接口需露出土外，桃樹最好高墑種植，使根部高出地面。回填土應高出地面20 ～30 cm，立即澆水，澆透水后應覆黑膜，以便成活生長。

4 管理技術

4.1 施肥

雪桃對氮、磷、鉀的需要量比例約為1 ∶0.5 ∶1。幼年樹需注意控制氮肥的施用，盛果期后增施氮肥，以增強樹勢。雪桃果實中鉀的含量為氮的3.2 倍，增施鉀肥，果大產量高。結果樹年施肥3 次：基肥在10—11 月結合土壤深耕時施用，以有機肥為主，占全年施肥量的50%。壯果肥在4 月下旬至5 月果實硬核期施，早熟種以施鉀肥為主，中晚熟種施氮量占全年的15%～20%、磷占20%～30%、鉀占40%；采果肥在采果前后施用，施用量占全年的15%～20%。

4.2 整形修剪

1）幼樹修剪 。第一年定植后首先定干，定干高度距地面60 cm。在剪截部位以下留20 ～25 cm或6 ～10 個飽滿芽作為整形帶，下部芽全部去掉，整形帶內發生的新梢長到30 cm 時從壯枝中選3 個主枝，其余摘心。第二年修剪時，主枝方向角度利用撐、拉、頂調節，使三大主枝方向角為120°，開張角度40°～50°。第二年冬春修剪時 ，對主枝延長枝短截到60 cm，對背上、背后的枝全部疏除，側生枝盡量多留。第三年主枝剪留適當放長，在每個主枝第一側枝50 ～60 cm，對側枝選留第二側枝，在第一側枝120 cm 處同側選留第三側枝。

2）初果期修剪。定植后3—6 年的桃樹，盡量擴大樹冠，形成樹形，緩和樹勢，迅速形成各類結果枝組，促使早結果、早豐產。對強枝回縮，對旺枝要疏剪，對弱枝適當輕剪，平衡樹勢。

3）盛果樹修剪。一般桃樹定植后6—7 年進入盛果期，盛果期可保持10—15 年。對外圍過密枝和先端旺枝冬季及時疏剪，以改善光照條件。

4）衰老樹修剪。對骨干枝表現衰弱，延長枝生長量少，樹冠內光禿等衰老樹，要適當重剪結果枝，培養新枝。

4.3 疏花疏果

該品種極易成花，自花結實力強，生理落果和采前落果輕。為了獲得優質大果，需認真疏花疏果。疏果在5 月下旬至6 月進行，保持葉果比在50 ∶1，維持畝產在3000 kg 以上。在花后20 ～25 d 座果相對穩定時進行疏果。座果率高的品種可一次定果，生理落果嚴重的品種可分兩次疏果，第1 次輕疏，第2 次再定果，但定果時間應在硬核前結束。盛果期的樹，可按間距法留果，即每間隔10 ～15 cm 留1 個果。

4.4 套袋

實施套袋可預防病蟲侵染為害果實，防止裂果、縮果和落果，又能明顯增加著色，提高果實品質。套袋是冬桃成功栽培必不可少的措施。套袋在6 月上旬疏果后進行，套袋前后噴一次殺蟲、殺菌劑。根據成熟情況在采前10 d 解袋，一般每年11月5 日左右解袋。

5 病蟲害防治

雪桃的主要病蟲害有縮葉病、流膠病、裂果、爛果、細菌性穿孔病、蚜蟲、葉蟬、紅蜘蛛等。

1） 3 月中下旬至4 月底。重點防治和預防桃縮葉病和流膠病，在桃樹未開花前，噴波美3 ～5度石硫合劑或1 ∶1 ∶100 等量式波爾多液1 次；在桃樹芽苞萌動時，用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000 倍液或25%井崗霉素1500 倍液噴霧防治，連噴3 ～4 次；在萌芽前用甲基硫菌靈、百菌清等殺菌劑交替使用3 ～5 次。

2） 5 月至6 月中旬。重點防治葉蟬、蚧殼蟲、食心蟲、蚜蟲、金龜子、薊馬、并預防裂果、爛果等。在當卷葉蛾蟲苞率達4%左右或每葉片葉蟬2 ～3 頭時及時摘除卷葉蛾蟲苞，并用2.5%敵殺死乳油2000 倍液或2.5%三氟氯氰菊酯乳油5000倍液噴霧防治；在桃小食心蟲發生嚴重的果園，每株用50%辛硫磷600 倍液藥液15 kg 防治桃小食心蟲及其它害蟲。

3）6 月下旬至7 月。重點防治桃穿孔病，防治各種毛蟲、刺蛾。 桃穿孔病發病前10 d 噴1 ∶1 ∶150 波爾多液，發病期用70%農用鏈霉素可濕性粉劑3000 倍液或70%代森猛鋅可濕性粉劑500 倍液交替噴霧防治，每隔7 ～10 d 噴1 次，連噴2 ～3 次。

4） 7月上中旬。用50%辛硫磷乳油1000倍液，2.5%三氟氯氰菊酯乳油5000 倍液噴霧防治毛蟲、刺蛾。

5）7 月下旬以后。根據蟲情靈活用藥。果實采收前40 d 左右停止使用殺菌、殺蟲劑。

6）10 月至次年2 月。結合清園、修剪，清除枯枝、枯葉、僵果蟲繭，清除縮葉病和流膠病病枝，噴波美3 ～5 度石硫合劑或1 ∶1 ∶100 等量式波爾多液防治。樹干采用涂白、人工刮除粗皮、翹皮以清除蟲源。