著眼現(xiàn)在，守護未來，禮來動保啟動中國大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略

方廷松 / 本刊

2020 年1 月1 日起，中國開始除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種的退出計劃。

“飼料中添加抗生素可明顯提高畜禽類生長”的研究結(jié)果于1946 年首次被報道后，抗生素就作為飼料添加劑在世界各個國家被廣泛使用。但略顯尷尬的是，我們對促生長抗生素(Antibiotic Growth Promoter，AGP)促生長的作用機理依然不很明確，傳統(tǒng)的觀點認為AGP 的各種作用效果都是基于抗生素對腸道微生物的直接作用，但也有新的文獻表明，AGP 對宿主的腸道免疫和炎癥反應(yīng)具有調(diào)控作用。雖然飼用抗生素對現(xiàn)代畜禽業(yè)的飛速發(fā)展有不可否認的貢獻，但同時濫用導(dǎo)致的細菌耐藥性等風(fēng)險已成為共識。

既然AGP 對宿主的腸道免疫和炎癥反應(yīng)具有調(diào)控作用，從而呈現(xiàn)促生長的效果，那么維護畜禽腸道健全的其他手段足以替代AGP 的空缺。

2019 年4 月18 日，禮來動保在南寧啟動了中國大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略并發(fā)布了首個中國家禽健康追蹤系統(tǒng)（HTSi）年度報告，顯示：球蟲病變指數(shù)偏高；籠養(yǎng)/網(wǎng)養(yǎng)肉雞的腸道健全指數(shù)偏低。

球蟲是觸發(fā)腸炎的主要因素，按照歐盟的經(jīng)驗，禁用藥物飼料添加劑（Medical Feed Additives，MFA）之后，生產(chǎn)成績會受到明顯影響。當(dāng)行業(yè)認識到需要對引發(fā)梭菌性腸炎的原發(fā)因素——球蟲——更加重視，并采用更嚴格的球蟲控制等方案之后，生產(chǎn)成績才逐步好轉(zhuǎn)。禮來動保的專家認為，中國家禽的球蟲病變指數(shù)偏高的原因是業(yè)內(nèi)對球蟲的認知較為粗放，加之認為籠養(yǎng)的雞與糞便接觸的機會少不易感染球蟲而被長期忽視，之前由于藥物添加劑的存在，即便有球蟲感染，球蟲所引發(fā)的梭菌過度生長、菌群不平衡的問題受到控制，腸炎發(fā)病的風(fēng)險被降低，維持雞群生產(chǎn)成績。

HTSi 系統(tǒng)是禮來動保推出的一套家禽健康數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，始建于1993 年。26 年來，HTSi 系統(tǒng)已經(jīng)積累了來自全球60 多個國家，1，400 多個大型家禽養(yǎng)殖企業(yè)的120 萬只健康雞只的大數(shù)據(jù)。禮來動保大中華區(qū)總經(jīng)理陸智斌先生表示，“禮來動保中國的大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略旨在利用以家禽健康追蹤系統(tǒng)（HTSi）為代表的禮來動保知識解決方案（Elanco Knowledge Solution， EKS），幫助國內(nèi)家禽養(yǎng)殖企業(yè)建立大數(shù)據(jù)養(yǎng)殖模式，更好地讓數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)實踐，不斷提升企業(yè)乃至行業(yè)的管理水平和生產(chǎn)效率，進而實現(xiàn)家禽產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展！”

HTSi 系統(tǒng)是一個成熟的、完整的系統(tǒng)。包含了肉雞、火雞、種雞和蛋雞等多種標(biāo)準化禽類健康指標(biāo)的追蹤數(shù)據(jù)。這些“健康”雞只的數(shù)據(jù)包括了50 余項病變指標(biāo)，涵蓋了肉雞腸道健全、呼吸道健全、免疫系統(tǒng)、動物福利、日常管理等方方面面的數(shù)據(jù)，能夠體現(xiàn)出雞群的整體健康水平。HTSi 系統(tǒng)對剖檢頻率、雞群采樣、剖檢流程、評分標(biāo)準、分析報告解讀等工作規(guī)范均有嚴格規(guī)定，并制定了標(biāo)準操作流程。HTSi 基本上每年會覆蓋至少10%的養(yǎng)殖場或者是批次的雞，一定數(shù)量的健康雞每個月都會監(jiān)測，解剖不同日齡段的樣本，無論是從運營的層面還是從整體層面，都能勾勒出一個大致輪廓和狀況。家禽的健康狀況隨季節(jié)、飼料，藥物方案等多種變化而變化。HTSi 可以追蹤到許多動態(tài)數(shù)據(jù)。只要在大數(shù)據(jù)的指導(dǎo)下，制訂全面的球蟲防控措施、穩(wěn)定腸道菌群，穩(wěn)定家禽的腸道健全，就能夠減少抗生素，保證生產(chǎn)成績。歐美家禽企業(yè)利用HTSi 系統(tǒng)監(jiān)測生產(chǎn)，預(yù)測雞群健康趨勢、預(yù)警將會遇到的生產(chǎn)問題，并將自己的指標(biāo)和行業(yè)HTSi 對比，不斷改善生產(chǎn)，達到更高的養(yǎng)殖水平。甚至已經(jīng)把我們的腸道健全指數(shù)直接跟生產(chǎn)成績掛鉤。該指標(biāo)與目前常用的歐指可以無縫對接，腸道健全指數(shù)每升高一個點，歐指升高0.52。HTSi 在中國已經(jīng)有了10 年的時間。通過HTSi，大家可以從數(shù)據(jù)上看出來，球蟲控制好了，生產(chǎn)表現(xiàn)好了、現(xiàn)場用藥減少了。“這是完全配合國家科學(xué)使用抗生素和減量化行動方案指示的精神。”

HTSi 為養(yǎng)殖企業(yè)帶來價值，方便企業(yè)預(yù)測生產(chǎn)成績和利潤。養(yǎng)殖企業(yè)不僅可以獲得針對腸道健康問題的報告，還能得到禮來動保關(guān)于降低疾病風(fēng)險和改進養(yǎng)殖場成績的解決方案。在參與HTSi 的家禽企業(yè)在長期的實踐中成為大數(shù)據(jù)養(yǎng)殖的受益者。

國家出臺的藥物飼料添加劑退出計劃即將實施。整個行業(yè)，尤其是禽的腸道健康會面臨壓力。禮來動保在歐洲和在美國都經(jīng)歷了藥物飼料添加劑退出后的全過程，看到了各種類型的企業(yè)面對的挑戰(zhàn)。將來，中國或許也會面臨這樣的情況。“禮來動保希望幫助業(yè)界實現(xiàn)平穩(wěn)過渡。可能歐洲經(jīng)歷了10 年，那么中國能不能縮短一些，比如1 年，甚至更短？這個是禮來動保希望做的。”█