三門峽市花生高質高效栽培技術

三門峽市農產品質量安全檢測中心 張玲

一、主要限制因素

（一）災害頻發

三門峽市屬于典型的旱作農業區，干旱頻繁，十年九旱，春旱、伏旱、秋旱常有發生，花生生長完全依賴自然降雨，在幼苗期常遇到干旱的影響，保苗困難，苗小苗弱，群體不足。全市地形地貌復雜，花生開花授粉期常遭大風冰雹襲擊，出現空籽或秕籽現象。

（二）品種退化

在花生生產上，多數農戶對新品種的認識不足，普遍存在品種利用時間過長，有的品種連年種植明顯退化，優質品種少，主導品種不明顯，影響花生單產的提高。

（三）土壤瘠薄

三門峽市丘陵山區土壤耕層瘠薄，保肥保水能力差，肥力較低，有機質質量分數在1%以下。由于干旱的制約，土壤養分利用率較低，不能滿足花生的正常生長發育需要。

（四）管理粗放

花生生產上存在重播種輕田間管理、重化肥輕有機肥、重氮肥輕磷肥鉀肥施用的現象，土壤有機質消耗大，補充少，肥力下降；種植密度偏小，未能充分發揮群體增產潛力；忽視病蟲害的綜合防控，造成產量損失。

二、優質高產栽培技術

（一）選用優質花生品種

根據三門峽市生態條件和市場需求，選用高油高產、高油酸等優質專用品種，滿足油用、食用等不同用途對花生品質的差異化需求。選用高油酸花生品種豫花37、冀花13號、花育958、天府33等，高油花生品種遠雜9102、豫花15、豫花22號等，油食兼用花生品種豫花25等，高油亞比花生品種鄭農花12號、開農53等，特用型花生品種黑花生豫花0215等。播種前2～3d 對留種的帶殼花生晾曬后剝殼，用含殺菌劑的種衣劑進行拌種，晾干后播種。

（二）合理輪作，深耕整地

選擇與玉米等禾谷類作物、甘薯輪作3年以上的地塊，春播種植在秋作物收獲后深耕，耕深一般25cm 以上，隨耕隨耙，春季開凍后頂凌犁地。結合整地增施有機肥和含磷量較高的復合肥。在花生播種前及生長期，以施用有機肥和生物肥為主，減少化肥施用量。

（三）適期適量播種

春播露地栽培花生播種適期為4月中旬至5月上旬，春播地膜覆蓋在4月10—25日，夏直播花生6月中旬播種結束。花生可寬窄行種植，窄行30～40cm，寬行50cm，穴距15～17cm，每穴播種2粒，播深5cm左右，每667m2留苗8000～10000穴。

（四）搞好田間管理

1.查苗補種。齊苗后要及時查苗，連續缺穴2穴以上的，要催芽補種。從團棵期開始要及時檢查放苗，扒出埋在地膜下橫生的側枝，使其健壯生長。

2.中耕培土。夏花生要及時中耕滅茬除草，適墑在花生植株一側開溝追肥，覆土蓋嚴。當田間花生接近封壟時，在2行花生行間穿溝培土，培土要做到溝清、土暄、壟腰胖、壟頂凹，使更多的果針入土結實。

3.及時排灌。足墑播種的花生幼苗期一般不需澆水，適當干旱有利于根系發育，提高抗旱能力。花生生長中期對水反應最敏感，也是需水量最多的時期，當植株葉片中午前后出現萎焉時，要及時澆水。生育后期（飽果期）遇旱要小水輕澆，防止植株早衰及黃曲霉毒素污染莢果。花生田要做到三溝通暢，不發生漬害。

4.防治病蟲害。堅持“預防為主、綜合防治”的植保方針，重點做好花生葉斑病、青枯病、立枯病、地下害蟲、花生蚜蟲等病蟲害的實時監測。在做好農業預防、生物預防的基礎上，在病蟲害適宜發生時期，通過監測達到防治指標后，應及時進行防治。

5.防控早衰和徒長。及早防徒長，一般花生田當主莖高30～35cm，或高產田株高35～40cm 時，每667m2用5% 烯效唑40～50g 可濕性粉劑，對水35～40kg 進行葉面噴施。如果主莖高度超過45cm再噴施1次，以提高結實率和飽果率。根外追肥防早衰，花生進入飽果期后，每667m2用磷酸二氫鉀120～150g+尿素350～400g+75%百菌清可濕性粉劑70～80g 等殺菌劑的混合液35～40kg 葉面噴施，連噴2次，間隔10～15d，以延長花生頂葉功能期。

三、適時收獲和儲藏

從外觀看，花生果殼外皮發青而硬化，網絡紋理清晰，果殼內海綿體呈黑褐色，種皮色澤鮮艷，地上植株上部有幾片綠葉、中部葉片變黃、下部葉片脫落，地下單株飽果指數為70%～90%時，及時收獲。為安全儲藏，確保花生品質，應在收獲后，將帶莢果的花生植株倒植在田間晾曬2～3d，然后摘果，平攤曬果。花生儲藏場所的氣溫在9 ℃左右、種子含水量在11%時，堆垛底部就會發熱，出油率降低；種子含水量在13%，溫度超過17 ℃時，就開始生霉菌，若超過20 ℃就霉壞變質。因此，為防止霉變，花生在儲藏期間，必須干燥通風，若發現種子含水量超過安全界限或種堆溫度升高，應及時翻倉晾曬，確保花生種子的安全儲藏。