翻轉課堂教學在中職基礎化學實驗教學中的應用

姚勇志 江乙 楊梅

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?中職基礎化學學科知識點較多，教學課時少，對化學基礎不牢固的中職學生來說比較難。中職學生綜合素質偏低是中職化學教學環境死氣沉沉的一個關鍵因素。教師采用傳統的“灌輸式”及“講授+實驗”的授課模式已經很難調動學生的學習積極性。在課題研究的基礎上闡述翻轉課堂在基礎化學實驗教學中的實踐活動，探究激發學生學化學的積極性，提高學生的化學專業能力，創新提高教學效果的途徑。

[關 ? ?鍵 ? 詞] ?中職;基礎化學;實驗效率;翻轉課堂

[中圖分類號] ?G712 ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻標志碼] ?A ? ? ? ? ? ?[文章編號] ?2096-0603（2019）26-0042-02

本課題研究把基于教育數字化的“翻轉課堂”教育模式運用于中職基礎化學課堂。“翻轉課堂”是近年興起的一種全新的教學模式，借助移動網絡提前布置教學要求，讓學生通過預習提前進入學習狀態。

一、翻轉課堂的教學介紹

（一）概念

翻轉課堂也叫顛倒課堂或反轉課堂。課前，教師篩選視頻內容，傳到網上，為中職生提供課前預習資料。教學中，師生一同探究學習，增強溝通互動，實現課堂內容內化。相較于傳統課堂，翻轉課堂教學注重學生自主性與主體性，注重學生的學習過程，而非教師的講課，保證教學模式多樣化，指引學生提出疑問，取得“授人以漁”的良好教學成效。在翻轉課堂上，教學各要素都出現根本改變。

（二）教學特點

1.師生角色互換

翻轉課堂教學上，教師角色由傳統理論講解者轉變為知識理論引導者及促進者，不再是單一的內容傳送者，而是中職生學習的協作對象，需要提供科學指導、幫助與支持。對教師專業技能提出了較高要求，教師備課時不但要備教材更要備學生，教師應當在課前編制適合學生學習的內容，編制教學方案，令中職生積極自覺學習。基于翻轉課堂，學生做好課前預習后，在線將檢測結論提交給教師，教師立即評定，修改教學方案，豐富中職生的學習資源，提高章節教學質量。另外，學生也從以往被動學習變成自主研究，不再是被動參與“水過鴨背”式的學習，而是變成學習的“主人”。

2.科學分配教學時間

時間是課堂教學最基礎的部分，充足的課堂教學時間可以促使中職生主動學習，并提高學習效果。翻轉課堂使中職生有大量的課前預習時間，縮短課堂說教時間，讓學生擁有足夠的自主學習時間。老師將原本的課堂授課時間轉移到課下，在同樣的學習時間內，學生主動完成課前老師上傳的授課內容，互動學習時間延長，產生“溫故知新”的效果，逐步加深對知識的掌握。學生能夠隨時選取學習資源，根據自身實際狀況，與師長進行溝通交流，真正突出“以生為本”的理念。

二、翻轉課堂教學方式下中職基礎化學實驗教學活動規劃

基于翻轉課堂教學觀念，根據中職基礎化學課堂現狀，創建中職基礎化學翻轉課堂。

（一）教學對象介紹

選用教材中“有機化學”的內容，選取的主體為藥劑專業學生。在中職化學翻轉課堂實驗授課之前，向實驗組學生下發調查問卷，了解學生對翻轉課堂的認知水平和對化學課的認識、態度和需求，掌握學生對翻轉課堂的可接受度，通過調查問卷結果得知，實驗組學生具有翻轉課堂教學活動實踐的學習水平，能夠采取翻轉課堂教學方式開展基礎化學中的“有機化學”內容教學。

調查發現，很多藥劑專業的中職生學習興趣不高，缺乏良好的學習習慣，甚至有些學生對化學學科出現了抵觸情緒，更無自主學習意識。

（二）教學內容

基礎化學是2017—2018學年度第一學期2017級藥劑專業班級的一門基礎課程，基礎化學中的有機化學是分析碳氫化合物與衍生物的重要學科，學習該課程的目的是讓學生基本掌握各類有機化合物的基本特性、理化屬性、結構特征以及相互關系，能選擇化學鍵理論，掌握有機化合物構造以及電子效應，清楚有機化合物屬性以及結構關系。

（三）教學目標

經過學習有機化學內容，使中職學生掌握什么是有機物、與無機物有什么區別以及化學工業地位與作用等相關知識，了解有機化學的基礎知識、相關原理，知道有機化學的要點、原理以及各種操作技能的使用，提高學生解決實際問題的能力。

（四）教學環境規劃

教學資源：教師按照教學大綱，在編制教學方案時，搜集、整理課程章節教學視頻、課件、圖片、練習題以及思考提綱，上傳至教學媒介，為學生提供課前自主學習內容。根據教學需要，整理的視頻應包含理論內容講解和實驗訓練演示等。教學資源的來源可以由化學教師自制，也可以從教育共享平臺上下載，為滿足有機化學課程課堂目標及內容需求，教師需保證教學視頻內容簡單易懂，中職生能夠自主完成學習任務。視頻不宜過長，一般在6～10分鐘，聲音清晰，畫面清楚，必要時加上注釋，吸引學生注意力。

教學環境：學校多媒體環境可以滿足學生翻轉課堂學習的要求，校內局域網能夠滿足學生的上網要求。為了更好地與學生交流，還開通了班級QQ群和微信群。針對教學軟件而言，學校申請有教育平臺賬號，教師隨時可以下載資源包，獲取有關翻轉課堂的教育理論以及教學資源。

三、翻轉課堂教學在中職基礎化學實驗教學中的應用過程

（一）實驗目的

“有機化學”是中職藥劑專業基礎化學學科的一部分，具有一定的實驗性。通過實驗能夠使中職學生更好地了解有機化學課程內容，知道有機化學實驗辦法，精準把握合成、分離、提純有機化合物的流程并開展實訓操作。基于實驗實訓授課，提高中職學生實驗觀察、研究與分析問題的能力以及理論聯系實踐的水平，形成仔細認真、實事求是的嚴謹學習態度。

在進行實驗實訓教學時，教師根據課堂的需要，把翻轉課堂引進教學中，規劃翻轉課堂教學計劃。下面，以“有機化學”中的“乙醇的蒸餾”為對象，介紹翻轉課堂教學法在中職有機化學實驗課的教學效果。

（二）教學過程

1.課前

教師在課前為學生制作和編制學習資源，安排課前預習內容，有時還會給學生列出學習任務單，指導中職生進行課前預習。根據學生課前預習情況，對他們實施個別化輔助;學生則根據自身的化學水平，主動調整步調，根據學習資源，做好課前主動預習任務。

（1）對象：選擇2017級藥劑專業考試成績基本相當的兩個班級作為研究對象，隨機抽取一個班作為實驗組，另外一個班作為對照組。

（2）方法：實驗組采取翻轉課堂教學法授課，對照組則采取傳統的實驗教學方式授課。實驗組學生在課前認真觀看教師上傳到學習平臺上的內容，通過查閱文獻資料、組間討論、模擬實訓等形式進行預習之后進入實驗操作;對照組學生則采用傳統的教學方式，即教師在課堂上講解實驗內容之后學生立即進行實驗操作。

2.實驗過程

實驗活動時間：實驗組，2018年12月24日（周一），兩課時;實驗主體：2017級藥劑2班學生;對照組，2018年12月25日（周二），兩課時;實驗主體：2017級藥劑3班學生。

實驗目標：了解蒸餾提純液體有機物的原理、用途;熟悉蒸餾提純液體有機物的處理流程;掌握沸點測定的方法和意義;培養中職學生安裝與操控蒸餾設備的能力。

實驗分組：堅持“組內異質、組間同質”的宗旨，把班級學生分成8個小組，每組6～7人，盡量保證每小組整體水平大致相同，學生自主選擇小組長，通過小組長安排組內人員的實驗工作。

實驗評定模式：在規定的課時內，按完成實驗的時間、完成效果以及拓展內容進行組間評分。

實施過程：實驗組：（1）發布教學資源，觀察實例。正式實驗以前，老師將課前獲取的教學資源上傳至班級學習平臺上（如QQ群或微信群），學生在線觀看老師提供的學習素材，如圖片以及視頻等。（2）安排課前預習、共同探討。老師給學生安排課前預習內容，學生參考課本內容，查閱資料，熟悉乙醇的特征及屬性;看視頻觀察乙醇的蒸餾過程，熟悉實驗操作步驟，對有疑惑的地方相互討論解決。（3）操作實驗，提高技能。學生通過前面的翻轉學習，熟練完成實驗各步驟并清晰地記錄實驗數據。學生基本上在1個課時內完成了操作，操作規范，實驗數據比較準確。對照組：（1）教師講授+演示。教師針對教材的實驗要求給學生詳細講解實驗要求、注意事項等內容，同時演示實驗過程給學生看。（2）了解要求，動手操作。學生看了教師演示之后，分別進行實際操作并記錄實驗數據。學生在1個課時內完成實驗操作的只有2個實驗組，其余各組是在1.5個課時內完成操作，操作不夠規范，實驗數據有所偏差。

通過對比得知，“乙醇的蒸餾”實驗教學翻轉課堂是通過“觀察示例—課前預習—共同探討—實驗操作—結果評定”評價的，而傳統教學是通過“講授—演示—實驗操作—結果評定”評價的。實驗組班級課前主動觀看教師提供的學習視頻、查閱資料，提前掌握實驗操作環節、操作步驟、實驗設備和藥物、實驗注意事項等，在操作階段能規范實驗操作流程，記下實驗結果。共同探討是實驗組學生協作學習的必要途徑，通過討論仍解決不了的難題，教師進行科學引導，答疑解惑。通過技能操作讓學生展示掌握的實驗技能。最后，教師對學生的實驗行為加以評定。

3.課后反思

中職化學教師根據翻轉課堂教和學的反饋信息，對中職生的學習表現與成績展開客觀評估與總結，反思翻轉課堂的教學效果，對翻轉課堂教學效果的問題，提出完善意見，為后期翻轉課堂教育工作進行指導。經過分析，實驗組學生在經過翻轉課堂之后，思維開闊，動手能力明顯比對照組增強。

綜上所述，在組織翻轉課堂教學活動中，應當具體情況具體分析，按照中職學生的具體情況，給予充足的預習時間，使之養成課前預習的好習慣，并結合不同學生的學習要求，營造學習場景，吸引學生的注意力，激發其學習興趣，進而深入挖掘翻轉課堂教學的良好作用。通過翻轉課堂的學習，學生不僅思維得到開拓、自主學習水平得以提高，對知識點的掌握更牢固，還提高了動手操作能力。

參考文獻：

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編輯 馬燕萍