我國1～3 季度蛋雞市場分析及后市預測

季建華 鄧玲玲（峪口禽業）

一、鮮蛋市場

正常情況下， 我國蛋雞市場的波動主要受行業周期和季節周期的雙重影響，行業周期主要影響供給，季節周期主要影響需求。 特殊時期，也受種源、疫情、飼養成本、相關產業和宏觀環境等因素的影響。

（一）行業周期決定供給水平

由于商品代蛋雞場自2017 年8月至今26 個月的持續盈利，導致補欄數量呈恢復性增長，致使2019 年1～9 月份全國在產商品代蛋雞月均存欄（理論值）達到9.87 億只，較去年同期的8.82 億只，增加了1.05 億只，增幅達到11.9%。 但比歷年同期平均存欄10.02 億只， 減少了0.15億只，同比降幅為1.5%。 由此可見，今年1～3 季度的鮮蛋供給能力，基本接近歷年平均水平。

（二）季節周期影響鮮蛋需求

從2010～2018 九年間的各月平均斤蛋盈利水平看， 春節后的2～7月份是蛋雞行業低谷，8～9 月份為年內盈利高峰。 前九年數據顯示，1～9月份歷年平均千克蛋盈利只有0.80元/千克，“小年” 的同期平均盈利為0.02 元/千克，“中年” 平均盈利0.78元/千克，“大年”平均盈利1.60 元/千克。

以今年的在產蛋雞存欄水平，結合鮮蛋市場的季節周期規律，今年1～9 月份正常的月均盈利水平應該在0.8 元/千克左右。 而今年1～9月份的實際表現是淡季不淡旺季更旺，月均千克蛋盈利達到了2.14 元/千克，產生了大約1.34 元/千克的超額利潤，其中成本下降貢獻0.78 元/千克， 價格上漲貢獻0.56 元/千克。以“中年”的存欄，實現了遠超“大年”的盈利。 據此可以判斷，今年我國蛋雞市場的超常表現， 主要是由其它重要因素影響所致。

（三）其他重要因素影響：主要是受非洲豬瘟疫情、肉雞供應趨緊、蛋雞產業鏈效率的影響

非洲豬瘟疫情

受非洲豬瘟疫情的影響， 我國能繁母豬和生豬存欄均有大幅下降， 一是導致豆粕需求減少價格走低，降低了蛋雞飼料成本；二是使雞肉替代需求增加，淘汰雞價格升高，降低了鮮蛋種攤成本； 三是豬肉價格上漲直接拉升了蛋價。 今年1～9月份數據顯示，淘汰雞與豬肉價格、雞蛋與豬肉價格、 雞蛋與淘汰雞價格，三者之間的相關性非常高，其相關 系 數 分 別 為 0.936、0.893 和0.939。

肉雞供應趨緊

在非洲豬瘟大背景下， 對雞肉的替代需求增加，使白羽肉雞、黃羽肉雞和817 肉雞供給總體趨緊，導致毛雞和雞肉價格上漲， 間接拉升了淘汰雞和雞蛋價格。 同時， 由于817 肉雜雛雞需求增加，使一定數量的鮮蛋轉化為817 種蛋， 減少了鮮蛋的有效供給。

蛋雞產業鏈效率

因受前期的封關及種雞換羽影響，造成滑液囊支原體（MS）的發生，導致蛋雞死淘增加和產蛋下降。 西班牙海蘭，父母代種雞開產晚，種蛋孵化率低，商品代蛋雞開產晚。 這些都使蛋雞產業鏈效率受到一定影響。

二、商雛市場

（一）受持續高額盈利影響

自2017 年8 月 至2019 年9月， 實現連續26 個月的持續盈利，打破歷史記錄。 期間，全國蛋雞主產區的社會平均千克蛋盈利達到1.90元/千克， 商品代蛋雞場的資金非常充裕，補欄積極性高，導致今年1～3季度的商雛補欄數量同比大幅增加。

（二）受對未來預期的影響

由于非洲豬瘟疫情的存在，導致今年的豬肉、雞肉、雞蛋及其它畜禽產品價格明顯上漲， 而且短期內難以改變， 今年蛋雞從業者普遍調高了對后期市場的預期。

三、后期蛋雞市場預測

（一）在產蛋雞存欄

從前期商雛補欄數據看，2019年度的全國在產商品蛋雞月均存欄在10.16 億只上下，略高于前五年平均存欄，基本屬于“中年”存欄水平。隨著補欄數量的持續增加， 后期的在產蛋雞存欄還會上升，到2020 年3 月份以后會突破12 億只。

（二）其他影響因素

影響鮮蛋成本的因素

隨著時間的推移， 中美貿易戰對豆粕價格的影響在趨于減弱，國內非洲豬瘟疫情已導致能繁母豬和生豬存欄下降， 即使考慮其他畜禽增量影響， 對飼料原料需求總體偏弱。 淘汰雞價格高也會降低鮮蛋種攤成本， 未來一段時期內蛋雞養殖成本會處于相對低位。

影響鮮蛋價格的因素

受國內非洲豬瘟疫情的影響，能繁母豬和生豬存欄水平均處于歷史低位， 后期豬肉價格即便不再大幅上漲，也會處于相對高位，進而增加對雞蛋的被動替代需求， 從而拉升蛋價。

（三）鮮蛋市場總體判斷

2019 年的在產蛋雞存欄雖然同比有所增長， 但總體處于歷年的平均水平。 由于受非洲豬瘟疫情的影響， 增加了對淘汰雞和雞蛋的替代需求，拉升了淘汰雞和雞蛋的價格，并導致飼料原料需求減少和價格下降。 從今年1～9 月份千克蛋盈利水平看，產生了1.34 元/千克的超額利潤，7～9 月份的超額利潤為2.42 元/千克， 豬瘟對蛋雞產業的影響遠超預期。

通過對后期鮮蛋供給、 生產成本、替代需求等因素進行評估，并參照我國蛋雞市場歷史規律， 綜合判斷，2019 年全年的社會平均千克蛋盈利預計在2.4 元/千克左右， 鮮蛋市場呈現“超大年”特征。 2020 年的在產蛋雞存欄雖然會走高， 鮮蛋供給會增加， 但只要非洲豬瘟疫情沒有徹底控制， 明年的鮮蛋市場可能依然會是“大年”，預計全年千克蛋盈利不低于1.4 元/千克。