知否知否，應是棗香依舊

裴雪

庭前八月梨棗熟，一日上樹能千回。

——題 記

浮云白日，駝鈴回響。天邊的云啊，你是否還記得家鄉那一排排棗樹呢？

你看，枝條上的青棗經時光沖刷，霜一打，就紅了小臉。也有不少棗精靈禁不住風吹雨打，早早地跳到地上玩耍。一場雨過后，樹上的紅棗泛著光，誘人極了。樹下的小孩仰著下巴，巴巴地望著，想要這個又看向那個，口水咽了又咽。過路人也抵不住誘惑，摘下幾顆嘗嘗。棗樹的主人也不吝嗇，總會在你兜里多塞一些熟透的棗，并笑著說：“這棗可甜了，又脆又有營養。”真是棗香情更濃啊！

“嚼去馨生香，摘來露滿林”，一桿一落一地香;“在實為美果，論材又良木”，易結易落一地紅;“妙味宜天人，色香絕凡俗”，清香縈繞惹人醉;“日顆暴千紅玉軟，風枝牽動綠羅鮮”，知否知否，應是棗香依舊。

“一日吃三棗，七十不顯老。”棗的生長環境并不優越，但營養價值不容小覷，被稱為“天然維生素丸”。有人喜歡吃脆棗，其水分多，余味清爽，口感極佳;有人愛吃熟透的軟棗，皮薄味甘，讓人欲罷不能。用燒焦的紅棗泡茶，品之甘之如飴，回味悠長。

人們在制作各種糕點時，紅棗堪稱是點睛之筆。每逢端午，家家戶戶都會做油餅卷糕，那酥黃誘人的油餅中除了糯米、花生，紅棗是必不可少的。有了它，原本有幾分油膩的油餅吃起來便多了幾分清香可口。

糯米香遠，傳而罔極之思;紅棗甘甜，系之味可魂牽。知否知否，應是棗香依舊。

指導老師：梁從喜