科學(xué)防癌不踩坑

陳佳琦

2018年11月，美國羅伯特·歐陽曾風(fēng)靡全球的“酸堿體質(zhì)理論”終于走下了神壇，被判賠償一名癌癥患者一億多美元。

“酸堿體質(zhì)理論”之所以在醫(yī)學(xué)上完全站不住腳，是因為這一理論完全忽略了人體自身的酸堿調(diào)節(jié)功能。由呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)等多個系統(tǒng)所完善的酸堿調(diào)節(jié)系統(tǒng)，使得人體的酸堿度完全處于一個相對的穩(wěn)態(tài)，以作為人體酸堿平衡的指標(biāo)血液pH值為例，必然處在7.35～7.45的略堿性數(shù)值中。因此，無論在食物上做多少手腳，人體完善的酸堿調(diào)節(jié)系統(tǒng)都會把自身的pH值調(diào)節(jié)至正常的范疇內(nèi)，根本沒有酸堿體質(zhì)的說法。而且，一旦人體的酸堿平衡出現(xiàn)紊亂，超過了這一范圍，就成為了病態(tài)，需要進(jìn)行相應(yīng)的診斷治療。

癌癥日益高發(fā)，眼看少了一個防癌、治癌的“利器”，網(wǎng)絡(luò)上還流傳著各種各樣五花八門的防癌食譜，但大多沒有科學(xué)依據(jù)，怎么辦？我們來說一說科學(xué)防癌方法。

適量運動 合理膳食

2018年5月，美國癌癥研究所和世界癌癥研究基金會推出了迄今為止關(guān)于生活方式和癌癥預(yù)防的權(quán)威報告。該報告介紹了關(guān)于飲食、營養(yǎng)、體重和運動等生活方式因素是如何影響癌癥風(fēng)險的最新研究。在這項報告中，首先列舉了強(qiáng)有力的證據(jù)，表明適量運動可以減少結(jié)腸癌、乳腺癌（絕經(jīng)后）和子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險。其次，由適量運動和合理膳食帶來的體重減輕，可以減少結(jié)直腸癌、乳腺癌、食管癌、肝癌、胰腺癌、腎癌、子宮內(nèi)膜癌等十幾種常見癌癥。除此之外，之前熱炒的咖啡被認(rèn)為可以減少肝癌和子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險，但相比之下，其與腫瘤的相關(guān)性并沒有那么強(qiáng)，只是可能影響腫瘤發(fā)病率的等級。咖啡愛好者也可以繼續(xù)享用咖啡了，只是不要過量哦，過量喝咖啡對胃黏膜、心血管系統(tǒng)等還是會有刺激的。

改變七種生活方式可防癌

與此同時，美國癌癥協(xié)會于2018年10月在腫瘤學(xué)頂級期刊——

《A Cancer Journal for Clini-cians》（《癌癥臨床醫(yī)生雜志》）上發(fā)布了癌癥一級預(yù)防計劃。這可能是迄今最全面的腫瘤防治指南，也是腫瘤流行病學(xué)家們?yōu)榇蟊娍茖W(xué)防癌、杜絕謠言所做的最大努力。這一預(yù)防計劃告訴我們什么樣的生活方式，能讓我們患癌的風(fēng)險降到最低。該文充分明確了7種可以明確通過改變生活方式或者尋求正確的醫(yī)療措施而避免的癌癥危險因素。

●吸煙。吸煙是健康的第一殺手，也是包括目前最常見的肺癌在內(nèi)的多種癌癥的首要因素。

●飲酒。飲酒會明顯增加至少7種癌癥（口腔癌、口咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、大腸癌、乳腺癌）患病風(fēng)險。

●營養(yǎng)過剩、缺乏運動而導(dǎo)致的肥胖。現(xiàn)代研究表明，肥胖通過炎癥、氧化應(yīng)激、細(xì)胞增殖、血管生成等途徑導(dǎo)致多種癌癥的發(fā)生。此外，肥胖還會引起腸道微生物菌群異常從而增加患者患大腸癌的風(fēng)險。

●各種間接或慢性的感染。比如常見的乙肝病毒（HBV）和丙肝病毒（HCV）會明顯增加患肝癌的風(fēng)險，幽門螺桿菌（HP）感染會明顯增加胃癌的風(fēng)險，人乳頭瘤病毒（HPV）感染會明顯增加女性宮頸癌的風(fēng)險，艾滋病毒（HIV）感染會明顯增加淋巴瘤和卡波西肉瘤的風(fēng)險，愛潑斯坦巴爾病毒（EBV）會增加淋巴瘤和鼻咽癌的風(fēng)險。所以，乙肝疫苗一定要打：HPV疫苗有必要接種：幽門螺桿菌要及時治。

●過度的紫外線照射。長期暴露在強(qiáng)烈的陽光下而沒有相應(yīng)的防護(hù)措施會增加惡性黑色素瘤和皮膚鱗癌的風(fēng)險。

●醫(yī)療電離輻射。體檢或診斷疾病時所需要進(jìn)行的X線、CT及PET-CT等都是醫(yī)療電離輻射的主要來源。因此，在醫(yī)院就診的患者，需要積極遵循醫(yī)生的醫(yī)囑，如果不是必須的放射性檢查，就沒有必要接受，如有為了明確診斷必須要做，如非需要也盡量不要進(jìn)入放射診療場所。同時，作為陪同的家屬，應(yīng)在醫(yī)護(hù)人員的指導(dǎo)下采取必須的防護(hù)措施，主動避免接觸或接近放射診療場所，降低意外照射的風(fēng)險，盡可能把暴露醫(yī)療電離輻射的可能降到最低。

●室內(nèi)氡濃度。“氡”這個元素可能大家都很陌生，但卻是普遍存在于居民居所的物質(zhì)，高濃度的氡暴露是目前僅次于煙草使用引起人類肺癌的第2大元兇。現(xiàn)代建筑為了美觀通常會大量選用石材作為建筑材料，但目前許多石材如花崗石、大理石、地板磚、瓷磚等建材甚至水泥里都不同程度地含有氡等放射性物質(zhì)，在石材沒有經(jīng)過明確檢測的前提下，往往都會導(dǎo)致室內(nèi)裝修的氡濃度升高，從而增加罹患肺癌的風(fēng)險。

所以，與其相信不靠譜的酸堿體質(zhì)理論，買著價格不菲卻難確定效果的保健品，倒不如堅持健康生活的行為與生活方式，這才是真正的防癌之道。

編輯/葉云