郭建美：不為浮華易匠心

誠心續(xù)“香緣”

進入21世紀初，機器制香迅速發(fā)展，極大地沖擊了傳統(tǒng)手工制香。現(xiàn)代工藝香以成本低、制作簡單的優(yōu)勢迅速占領(lǐng)了中國香業(yè)的半壁江山，傳統(tǒng)制香陷入生存困境，洪山香又一次走向低谷，傳統(tǒng)的天然制香人面臨著最大的抉擇。那個時候，郭恒瑞經(jīng)營的香廠連生計都難以維持，同行們都紛紛改行，郭恒瑞也正考慮停業(yè)轉(zhuǎn)行。而偏偏在這個時候，郭建美辭去在父親眼里還算穩(wěn)定的工作，毅然決然要回來制香。

從學校畢業(yè)后，郭建美的父親托人在省城太原給郭建美找了一份工作，但從小生活在農(nóng)村的他總感覺融不進城里人的生活圈，而且工作太過清閑，每天像是在浪費時間。

“看著工廠的老師傅們?nèi)諒鸵蝗兆鲋貜偷墓ぷ鳎蚁胂笾约?0年后和現(xiàn)在的他們一樣，決定放棄這份工作，做自己喜歡的事情，于是背著父親辭職又回到洪山村。”郭建美說因為此事父親很生氣，兩個月沒有理他。父親不知道的是，對于香的熱愛，是從小結(jié)在郭建美心中的種子，在恰當?shù)臅r機這顆種子便生根發(fā)芽。

“小時候看到父親、爺爺做香特別辛苦，但香很好聞，很有意思，我喜歡玩香泥，特別憧憬能參與制香。我發(fā)自內(nèi)心地喜歡香，對它不死心，家里有這么好的平臺，我下定決心要繼續(xù)父輩們的制香業(yè)。外面的香我見過不少，覺得都沒有洪山的好。我當時認為家里的香銷售不好是營銷出了問題，可以努力去解決。”談起當時的選擇，郭建美慶幸自己堅持了下來。

接下來用一年的時間郭建美做了大量的市場調(diào)研，研究現(xiàn)代工藝香如何制作，從質(zhì)量上找突破口，他認為香的質(zhì)量最終取決于味道，下一步的重點工作是如何提升洪山香的品質(zhì)，打開市場。

從冷戰(zhàn)到妥協(xié)再到全力支持，郭恒瑞看到兒子的認真和付出，并不是意氣用事玩玩而已，于是開始手把手教授兒子制香。“從傳統(tǒng)的制香經(jīng)驗、口訣，父親細細地教導我。制作過程中每一個細微的變化都會影響到香的品質(zhì)，比如曬香要朝太陽的哪個方向，曬多長時間都有講究。父親將畢生所學全都傳授給我。我一邊學習一邊親自去產(chǎn)地研究香材和加工工藝。因為早前條件有限，父親對藥材的研究不夠透徹，得益于如今互聯(lián)網(wǎng)、交通等條件的發(fā)達，制香取材更便捷。”

家里的香賣不出去，反倒是有了更多時間來學習。郭建美一門心思扎進了古法制香的鉆研里，致力于復原古方，經(jīng)常和父親向村里的老人請教，聽他們講述以前洪山香業(yè)興盛的故事，向老一輩請教制香的技藝和炮制方法，同時查閱古方、了解香材、研究藥性、調(diào)配比例，從選材、配料、制作，每一步都親自走一遍。

“剛開始，我也試著進過一批做化學香的材料，做的過程中發(fā)現(xiàn)工人干完活回去，吃飯的時候出現(xiàn)難受惡心的癥狀。后來想，化學香對人體有害，我不能因為賺錢而打破道德底線。”在幾番猶豫之后，郭建美放棄利潤相對豐厚的現(xiàn)代制香，選擇繼續(xù)先祖的傳統(tǒng)制香。

匠心守“香道”

郭建美至今依然會親自參與香的制作，尤其是在“全料香”傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝的基礎(chǔ)上不斷去完善。他制香時，兒子會在一旁看著，就如同他小時候看著父親制香一般。

“我就是在耳濡目染中傳承了的制香技藝，希望技藝會在下一代人手中接力傳承。”郭建美感慨。

香之道，在品、在鑒、更在悟。郭建美說他做香的過程中剛開始單純追求香之味，后來對香的理解上升到哲理，明白香到極致便是臭。十幾年來，他把生活中的感悟和制香的閱歷融入香品的開發(fā)中。有時候突然靈光乍現(xiàn)，茅塞頓開。比如和記者聊到“清新雅致”這一香品的由來，郭建美說是在一次下過雨之后爬山，感受到樹林中沁人心脾的清新，瞬間有了靈感。

旁人聽起來頗為浪漫，其實研發(fā)的過程充滿了坎坷。幾十味藥品的調(diào)配，幾百次實驗的失敗時常會讓郭建美的情緒異常低落，但是他覺得值得。老一輩的制香手藝人用他們的一生打磨制香技藝，純樸的品質(zhì)在他心中熠熠生輝。讓每一支香都是真材實料，讓更多人用到天然香，讓每一個用香的人了解香、懂香、用到好香是他最樸素的心愿。

采訪中，郭建美還向記者展示了父輩們收藏保存下來的制香工具、商品包裝紙、字號印章等老物件，有的跨越歷史百余年。將來他想建一座洪山香文化博物館來展示它們，讓洪山香可以真正被世人所熟知。目前，郭建美還在積極組織全洪山的制香戶成立一個香業(yè)協(xié)會，以此帶動整個洪山鎮(zhèn)制香業(yè)的全面發(fā)展，同時物色和培養(yǎng)新一代傳承人，使該技藝得以傳承下去。

退休的父親郭恒瑞也沒有閑著，立志做一名洪山文化研究的“專職作家”。不只是洪山制香，有關(guān)洪山村的歷史、文化發(fā)展的方方面面，但凡他能搜集到的資料全都編寫成書，以為后人留一份文化記憶。

傳承人檔案

郭建美 生于1982年11月，山西省介休市洪山鎮(zhèn)洪山村人，2000年回到恒瑞制香廠學習傳承洪山香和“全料香”制作工藝。2019年，被評為“全料香”制作工藝省級非遺代表性傳承人。多年來，郭建美為了使家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)制香技藝得到保護和發(fā)揚，一心撲到對制香工藝的學習和研究上，在他的不懈努力下，由他帶領(lǐng)的恒瑞制香廠生產(chǎn)的香品已經(jīng)走出了國門。作為該項目傳承人，他為“全料香”傳統(tǒng)制作工藝的不斷完善與全面復興作出了很大的貢獻。