淺談規(guī)?；i場(chǎng)選址

劉 良 ，肖 萍 ，楊振鴻

（1.長(zhǎng)江師范學(xué)院綠色環(huán)境智慧學(xué)院，重慶 涪陵 408100；2.南開大學(xué)生物質(zhì)資源化利用國(guó)家地方聯(lián)合工程研究中心，天津 300350；3.重慶溯青環(huán)保技術(shù)研究院有限公司，重慶 涪陵 408100）

豬場(chǎng)規(guī)?；窍冗M(jìn)技術(shù)得以應(yīng)用和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)得以彰顯的基礎(chǔ)，更是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)?！笆濉?以來，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展速度越來越快，一大批集先進(jìn)管理制度、機(jī)械自動(dòng)化程度高、生物安全體系完備的規(guī)?；i場(chǎng)相繼投入生產(chǎn)。隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，豬場(chǎng)的專業(yè)化及標(biāo)準(zhǔn)化程度不斷提高，同時(shí)提高的還有環(huán)保要求，所以一個(gè)豬場(chǎng)的建設(shè)費(fèi)用動(dòng)輒上千萬(wàn)元，在山區(qū)的建設(shè)費(fèi)用則可能需要上億元，這對(duì)于一個(gè)屬于資源消耗型的養(yǎng)殖企業(yè)而言，需要從各個(gè)領(lǐng)域慎重入手。

豬場(chǎng)選址是一項(xiàng)多學(xué)科交叉的工作，涉及到畜牧、建筑設(shè)計(jì)、地質(zhì)學(xué)、家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、動(dòng)物福利、環(huán)保工程等多個(gè)領(lǐng)域，要求從業(yè)者同時(shí)具有較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。規(guī)?；i場(chǎng)選址不當(dāng)，會(huì)埋下較多隱患，直接影響到工程建設(shè)和投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。

1 選址不當(dāng)出現(xiàn)的部分問題

1.1 水質(zhì)造成腹瀉

水源各項(xiàng)理化指標(biāo)、生物指標(biāo)的檢測(cè)必不可少。重慶市某豬場(chǎng)場(chǎng)址選在了水量充足的河邊，水量雖充足但投產(chǎn)后各類豬都容易產(chǎn)生腹瀉，排除了飼料及管理上的問題后，技術(shù)人員將問題鎖定到水質(zhì)，檢測(cè)結(jié)果顯示飲用水中MgCl2等礦物質(zhì)總量超標(biāo)。

1.2 洪災(zāi)影響生產(chǎn)

2019 年7 月29 日洪水沖跨了冊(cè)亨德康祖代豬場(chǎng)防洪渠，導(dǎo)致豬場(chǎng)被淹，如圖1 所示，豬場(chǎng)水電通訊受到影響。豬場(chǎng)被建設(shè)在常年洪水線上，這種失誤應(yīng)該在選址之初就加以規(guī)避的，作為企業(yè)不要單單通過建設(shè)防洪渠來意圖戰(zhàn)勝大自然，即便選在這種災(zāi)害地帶，也需要根據(jù)歷史最高洪水位來確定建筑物的舍內(nèi)地面高度，確保生產(chǎn)不會(huì)受到影響。

1.3 土層承載力不足

重慶某豬場(chǎng)選址之初，企業(yè)考慮生物安全和管理問題，場(chǎng)址選在三面環(huán)山的沖積區(qū)域內(nèi)。但是，由于土層承載力不能滿足工程需求，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了基坑開挖，挖深達(dá)3 m時(shí)依然是沖積土壤，而且地下水位高，開挖時(shí)需要進(jìn)行抽水作業(yè)，導(dǎo)致企業(yè)不得不重新選址，前期的經(jīng)濟(jì)投入和辦理土地使用等相關(guān)工作的努力都付之東流。

圖1 洪水淹沒豬場(chǎng)（引自《德康頭條》）

1.4 土地性質(zhì)帶來的問題

近年來，很多早期已辦理備案，但未獲得建設(shè)工程規(guī)劃許可證的豬場(chǎng)，在新形勢(shì)下陸續(xù)被拆遷，非法占用林地0.33 hm2以上的豬場(chǎng)還可能會(huì)面臨刑責(zé)。特別是2017 年開始我國(guó)加大環(huán)保力度，很多養(yǎng)殖場(chǎng)在國(guó)家或地方規(guī)定的限養(yǎng)區(qū)內(nèi)，凡是禁養(yǎng)區(qū)范圍內(nèi)豬場(chǎng)都予以關(guān)閉或拆遷。

1.5 生物安全

防大于治。生物安全控制是最有效、最經(jīng)濟(jì)的控制疾疫方法之一。2013 年黃浦江死豬事件官方公布主要是因?yàn)槠胀ǖ呢i疾病，如果生物安全措施做到了疏而不漏，那么必然會(huì)減少死亡的數(shù)量。2018 年8 月3 日非洲豬瘟疫情首個(gè)病例出現(xiàn)，隨后被感染的豬場(chǎng)很多是由于生物安全設(shè)施不完善感染的，特別是有一些豬場(chǎng)早期選址離公路和居民區(qū)較近，風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)更高，被感染的企業(yè)只能忍痛整場(chǎng)捕殺，損失重大。整個(gè)產(chǎn)業(yè)已將生物安全擺到了前所未有的重視高度。

2 選址注意事項(xiàng)

選址需要根據(jù)擬建場(chǎng)的規(guī)模、生產(chǎn)工藝、飼養(yǎng)管理方式及生產(chǎn)集約化程度等，綜合考量交通、土地面積、地勢(shì)地形、土質(zhì)、水源水質(zhì)、電力、物料供應(yīng)、當(dāng)?shù)貧夂驐l件等因素，同時(shí)需要與當(dāng)?shù)匦竽敛块T和規(guī)劃局等政府部門進(jìn)行溝通，確保避開禁養(yǎng)區(qū)、城鎮(zhèn)規(guī)劃區(qū)。

2.1 交通

規(guī)?；i場(chǎng)是飼料及藥品等生產(chǎn)及生活必需品、豬產(chǎn)品、廢棄物等物料的集散中心，所以擬選場(chǎng)地要求交通便利，且能夠完成繁重的運(yùn)輸任務(wù)。高標(biāo)準(zhǔn)的生物安全需求和種養(yǎng)結(jié)合的廢棄物資源化之路要求豬場(chǎng)不能離居民區(qū)和道路較近，國(guó)標(biāo)要求距離主干道不低于1 km，一般公路不低于0.5 km，但非洲豬瘟對(duì)以往的生物安全提出了更嚴(yán)格的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)階段，新建規(guī)?；i場(chǎng)，特別種豬場(chǎng)，一般會(huì)建設(shè)自有洗消中心，道路離主場(chǎng)址盡量保持在1 km，所以豬場(chǎng)選址盡量控制在離公路1.5 km 以上，盡量不與周邊居民用路交叉，否則會(huì)增加生物安全體系的維護(hù)難度。建議擬選場(chǎng)地在居民聚集區(qū)的下風(fēng)向，屠宰場(chǎng)等敏感區(qū)的上風(fēng)向或者安全角位置處，與其他畜牧場(chǎng)距離不低于3 km，盡量離其他豬場(chǎng)5 km 以上。

規(guī)?；i場(chǎng)投產(chǎn)后需要消耗大量能源，如果選取天然氣作為供熱源，那么對(duì)于交通的需求會(huì)相應(yīng)提高。我們進(jìn)行生豬產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃時(shí)，切身體會(huì)到山區(qū)的道路給能源運(yùn)輸帶來的障礙，56 m3 的液化天然氣（LNG） 槽車長(zhǎng)度為13 m（13 000×2 500×3 980 mm）， 加 上車頭長(zhǎng)度將近18 m，而山區(qū)道路狹窄，對(duì)天然氣的運(yùn)輸產(chǎn)生極大的障礙，需要每隔150 m 修建會(huì)車道，對(duì)于回頭彎道且轉(zhuǎn)彎半徑不足的地方則需要進(jìn)行改道處理。

規(guī)?；i場(chǎng)選址時(shí)，最好能夠選取獨(dú)立區(qū)域，能夠建設(shè)進(jìn)出場(chǎng)兩條路，能夠?qū)⑷雸?chǎng)凈道和出場(chǎng)污道分離，但實(shí)際上選址過程中這種理想狀態(tài)很難達(dá)到，只能后期通過園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)和生物安全措施來解決。建議勘察實(shí)際場(chǎng)地后與當(dāng)?shù)亟煌ú块T進(jìn)行溝通，對(duì)當(dāng)?shù)氐慕煌ㄒ?guī)劃進(jìn)行詳細(xì)的了解，同時(shí)需要避開禁養(yǎng)區(qū)直線距離不低于500 m。

2.2 土地面積

擬選場(chǎng)地應(yīng)符合當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)規(guī)劃和土地利用的相關(guān)法規(guī)，同時(shí)也要滿足企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和整體規(guī)劃。豬場(chǎng)建設(shè)需要有足夠的土地來建設(shè)養(yǎng)殖舍、辦公區(qū)、環(huán)保區(qū)等，且附屬設(shè)施不得超過用地總面積的7%（不得超過1 hm2），同時(shí)也需要大量面積糞尿消納地，豬場(chǎng)規(guī)模、建筑面積和所需場(chǎng)地面積可以參考《規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)（GB/T 17824.1-2008）》。為了緩解用地壓力，樓房養(yǎng)殖悄然興起，如福建、廣西、河北等地。廣西揚(yáng)翔樓房豬場(chǎng)的層數(shù)已達(dá)9 層，如圖2 所示，國(guó)內(nèi)最高豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)已達(dá)15 層。但是，樓房養(yǎng)殖的層數(shù)要符合當(dāng)?shù)氐囊?guī)劃要求，如《廣州市設(shè)施農(nóng)用地正負(fù)面清單（畜禽養(yǎng)殖）》中明確要求層數(shù)不超過三層。我們?cè)O(shè)計(jì)了一個(gè)保育功能的專業(yè)場(chǎng)，建筑總面積為18 176 m2，受限于土地面積，根據(jù)地形和流線需要采用1棟5層和1棟3層的設(shè)計(jì)方式，養(yǎng)殖建筑物占地總面積為4 544 m2，如果采用單層人字形屋頂?shù)脑O(shè)計(jì)方式則占有土地面積為18 176 m2，加上建筑物間距和綠化等單層設(shè)計(jì)模式則需要更多的土地來滿足設(shè)計(jì)需求，所以在土地面積有限、或者有效用地面積不充足的情況下可以考慮采用樓房養(yǎng)殖的設(shè)計(jì)模式。

2.3 水源

豬場(chǎng)日常生產(chǎn)和管理需要消耗大量水。水源主要有地表水、地下水和自來水，其中淺層地下水可能被地表水滲透。豬場(chǎng)廢水含有大量氮、磷等容易導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)含有大量重金屬元素、糞大腸桿菌等。豬場(chǎng)廢水如果不能被完全達(dá)標(biāo)處理和資源化利用，排放至周邊自然環(huán)境中則會(huì)造成嚴(yán)重污染。豬場(chǎng)廢水的農(nóng)業(yè)資源化利用存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，廢水中的NH4+-N 可以在自然界條件下被轉(zhuǎn)化為NO3--N 污染地下水，威脅居民健康，所以南方很多省市規(guī)定豬場(chǎng)廢水達(dá)標(biāo)但不得排放，需要配備足夠的消納地或采取其他方式處理。

圖2 揚(yáng)翔“豬酒店”

豬場(chǎng)用水包括生活用水、生產(chǎn)用水。人的飲用水要求水質(zhì)能夠達(dá)到《 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 5749-2006）》，而豬的飲用水需要達(dá)到《無(wú)公害食品- 畜禽飲用水水質(zhì)（NY 5027-2001）》的要求。水量也是選址優(yōu)先考慮的因素之一，飼養(yǎng)600 頭基礎(chǔ)母豬采用干清糞工藝時(shí)需水總量可達(dá)100 ～120 t，需水量可參考NY/T 1568-2007 和GB/T 17824.1-2008 標(biāo)準(zhǔn)，且盡可能配足10 d 的用水量，以免出現(xiàn)極端干燥天氣導(dǎo)致供水不足。選址時(shí)，還需要調(diào)查好河長(zhǎng)制的區(qū)域范圍，確保豬場(chǎng)離河流直線距離不低于1 km，避開省、市、縣、鄉(xiāng)四級(jí)河長(zhǎng)體系的敏感區(qū)域。

2.4 地形地勢(shì)

自然通風(fēng)式豬舍與強(qiáng)制通風(fēng)溫控式豬舍對(duì)于地形地勢(shì)的要求不同，需要區(qū)別對(duì)待。鑒于自然通風(fēng)、場(chǎng)內(nèi)排污等需求和機(jī)械化程度的限制，新建自然通風(fēng)式豬場(chǎng)需要選擇地形開闊、地勢(shì)平坦（坡度不大于25%）[1]、位置高燥、背風(fēng)向陽(yáng)的場(chǎng)地。潮濕低洼區(qū)域容易受到各種病原微生物和寄生蟲的影響，生產(chǎn)過程中豬群容易受到疫病侵?jǐn)_，而強(qiáng)制通風(fēng)溫控式豬場(chǎng)對(duì)于區(qū)域小氣候的要求相對(duì)較低。地下水對(duì)建筑物基礎(chǔ)的影響較大，地下水位標(biāo)高需在建筑物基礎(chǔ)以下0.5 m，選址過程中需要對(duì)區(qū)域歷年水位線進(jìn)行調(diào)研。一般情況下，要求常年地下水位線不低于2 m[1]，同時(shí)滿足在最高洪水線2 m 以上，否則一旦出現(xiàn)洪災(zāi)，容易招致經(jīng)濟(jì)損失。

2.5 土壤

土壤按開挖難易程度分為四類[2]，土壤的工程性質(zhì)主要包括土的可松性、原狀土經(jīng)機(jī)械壓實(shí)后的沉降量、滲透性、密實(shí)度等等。黏土按塑性指數(shù)又可分為粉質(zhì)黏土、黏土，是硅酸鹽礦物風(fēng)化形成的粒徑<2 μm含沙較少的礦物；其毛細(xì)管作用明顯，且吸水性強(qiáng)，承壓能力弱，容易導(dǎo)致建筑物沉降和破壞。粒徑在0.05 ～1 mm 的砂粒含量大于50%的土壤為砂土，由于含沙量較大，所以砂土的透氣透水性較好；也存在易干燥的缺點(diǎn)，而且砂土在有動(dòng)荷載的情況下也容易出現(xiàn)流動(dòng)現(xiàn)象，導(dǎo)致承載力降低。砂壤土兼具黏土和砂土的優(yōu)點(diǎn)，適合于用于豬場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。

固態(tài)的土壤對(duì)于污染的影響不像大氣和水具有即時(shí)顯現(xiàn)性，具有滯后性。污染不容易被人察覺到的土壤屬于開放系統(tǒng)，人類活動(dòng)產(chǎn)生的廢棄物、病原微生物、病毒等能夠進(jìn)入土壤中，并且能夠相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)影響土壤性質(zhì)。非洲豬瘟病毒在室溫下的糞便中可以存活至少11 d，在被污染的豬圈中可存活30 d[3]。選址時(shí)對(duì)土壤的相關(guān)性質(zhì)直觀比較后，仍需要進(jìn)行一些相關(guān)的物化特性、生物學(xué)指標(biāo)的檢測(cè)，避開土壤中可能存在惡性疫病的地域，尤其需要盡量避開舊豬場(chǎng)場(chǎng)址和其他與豬有共患疫病的畜禽場(chǎng)，因?yàn)楸晃廴镜耐寥篮茈y將病原微生物等徹底去除。另外需考慮，隨著現(xiàn)代施工技術(shù)的提高，為了避開基本農(nóng)田、耕地和林地等，規(guī)?；i場(chǎng)選址不能過于強(qiáng)調(diào)土壤的類別和理化特性。

2.6 能源供應(yīng)

豬場(chǎng)日常管理需要消耗大量能源，場(chǎng)址選在偏遠(yuǎn)的地方，能源供給則會(huì)成為限制因素之一。全機(jī)械化600 頭母豬自繁自養(yǎng)場(chǎng)需選配500 kW 變壓器來滿足日常供水、供料、保溫、通風(fēng)、清潔、消毒和沖洗等設(shè)備的運(yùn)行，如果單靠電力來進(jìn)行供溫會(huì)導(dǎo)致豬場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)成本增加，實(shí)際的設(shè)計(jì)過程中可以考慮自建天然氣儲(chǔ)罐，圖3 為豬場(chǎng)在建天然氣儲(chǔ)罐。豬場(chǎng)需根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛟诋a(chǎn)仔舍、保育舍等配備燃?xì)饧訜崞鳎_保冬季一方面可以提供熱量，另一方面可以調(diào)整舍內(nèi)的濕度，為豬只提供一個(gè)良好的小氣候，確保豬只的福利條件。

選址時(shí)，擬建天然氣儲(chǔ)罐與建筑物的距離、總圖設(shè)計(jì)等參考《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范（GB 50028-2006）》，建筑防火參考《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范（GB 50016-2014）》，后期設(shè)計(jì)需要會(huì)同天然氣儲(chǔ)罐的設(shè)計(jì)部門，確保能夠滿足施工需求和安監(jiān)的要求。

2.7 自然災(zāi)害區(qū)

滑坡會(huì)導(dǎo)致坡地地形上的巖土整體或分散下滑，大規(guī)模的滑坡能夠摧毀建筑物、道路等基礎(chǔ)設(shè)施，威脅到人的生命和財(cái)產(chǎn)安全。導(dǎo)致滑坡產(chǎn)生的誘發(fā)因素較多，自然因素和人類的活動(dòng)都可能導(dǎo)致滑坡出現(xiàn)，如雨水沖刷浸泡、人工擋土作業(yè)等，所以選址時(shí)應(yīng)該避開滑坡地帶，特別是已知的國(guó)家滑坡觀測(cè)區(qū)?，F(xiàn)場(chǎng)可通過樹木長(zhǎng)勢(shì)、土質(zhì)情況等進(jìn)行初步判斷，如遇到圖4 的滑坡后巖土滑動(dòng)速度緩慢后形成的馬刀樹[4]。時(shí)間較短的新滑坡體且滑速較快，則可能會(huì)形成醉漢林[4]。

廣西、 云南、 貴州、 重慶等省市是喀斯特地況較多的區(qū)域，西藏和北方一些地也有分布。在規(guī)?；i場(chǎng)選址時(shí)需要避開這些巖溶地帶，選址時(shí)這些場(chǎng)地的地形和地質(zhì)構(gòu)造可窺豹一斑，如圖5 所示，后經(jīng)地質(zhì)部門采用物探法確認(rèn)該地帶確為巖溶帶，導(dǎo)致整個(gè)地塊不能被用于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，場(chǎng)址廢棄。同時(shí)選址過程中盡量找一個(gè)場(chǎng)地周邊的現(xiàn)住居民，充分了解近幾十年是否有滑坡、泥石流的情況[4]。山口、峽谷等也是需要選址時(shí)注意規(guī)避的敏感區(qū)域，有些地方是會(huì)形成急速氣流，工作人員容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)疾病，而且不利于養(yǎng)殖環(huán)境的控制。

2.8 土地性質(zhì)

國(guó)家自然資源部2017 年發(fā)布的《中國(guó)土地礦產(chǎn)海洋資源統(tǒng)計(jì)公報(bào)》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016 年末我國(guó)耕地為1.349 3 億公頃，相比2015年減少0.000 6 億公頃，2017 年耕地?cái)?shù)量為1.348 7 億公頃，如圖6 所示，耕地減少主要由建設(shè)占用、再毀、退耕等引起。雖然2017 年耕地仍有1.348 7 億公頃，但是要確保1.2 億公頃耕地紅線，任務(wù)依然艱巨?！缎谭ā返谌偎氖l規(guī)定，違反《土地管理法》，非法占用耕地、林地等農(nóng)用地，改變被占用土地用途，造成耕地、林地等農(nóng)用地大量毀壞的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處罰金。

國(guó)家為保護(hù)耕地，對(duì)建設(shè)用地采取用地指標(biāo)加以控制，場(chǎng)地選定后需及時(shí)到國(guó)土部門和林業(yè)部門對(duì)土地的性質(zhì)和范圍進(jìn)行詳盡確認(rèn)，不得擠占耕地和林地。非農(nóng)基礎(chǔ)設(shè)施占據(jù)少量耕地或林地的情況下，則按相關(guān)法規(guī)繳納占補(bǔ)平衡的相關(guān)費(fèi)用，避免觸犯刑法。

圖3 豬場(chǎng)在建天然氣儲(chǔ)罐

圖4 馬刀樹

圖5 巖溶地質(zhì)地表情形

圖6 2012-2017 年全國(guó)耕地面積變化情況

選址還需要特別注意的就是盡量避開農(nóng)村墳?zāi)咕奂貛Вw移墳?zāi)顾栀M(fèi)用較高是一方面，另外主要是因?yàn)椴糠秩嗣孕耪J(rèn)為自己祖輩選取的地方是龍脈或者風(fēng)水寶地，導(dǎo)致價(jià)格更高，更甚者直接不談補(bǔ)償，拒絕遷移，為防截?cái)帻埫}而阻止土方施工。

表1 是根據(jù)實(shí)際工作制作的，希望可以為同行提供一定的參考。選址過程中能夠遇到很多意外的情況，所以表中所述內(nèi)容并非盡如人意，大家可根據(jù)自己的工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行修訂，確保做到前期選址科學(xué)合理，降低后期運(yùn)營(yíng)成本。

3 小結(jié)

表1 豬場(chǎng)選址調(diào)研表

規(guī)?；i場(chǎng)選址需要有多學(xué)科的知識(shí)作為基礎(chǔ)，同時(shí)也需要從業(yè)者具有較多的選址經(jīng)驗(yàn)。作為一個(gè)技術(shù)人員，選址過程中需要避開公司等相關(guān)部門的非正當(dāng)行政干預(yù)，避免外來壓力干擾選址結(jié)果的科學(xué)合理性，防止公司遭受巨大經(jīng)濟(jì)損失。