日糧中添加發酵菜籽蛋白可提高母豬生產性能

最近發表的一項有關母豬營養的試驗表明，在母豬日糧中添加干發酵蛋白對母豬和仔豬的整體性能有相當大的影響。通過添加發酵菜籽蛋白，可以提高母豬產仔數和降低仔豬死亡率。

這項試驗是由波蘭盧布林大學進行的，目的是驗證添加發酵菜籽粕提高母豬營養消化率和降低心房鈉尿肽（ANF）的假設。此外，產品中的益生元纖維和益生菌可通過有益菌來調節腸道功能。存在于發酵菜籽蛋白中的抗炎和抗微生物代謝產物會使腸黏膜更致密，從而增強豬只的免疫功能，這些會使豬的健康和性能都得到改善。

試驗分A、B 兩組， A 組為后備母豬，B 組為分娩3 次以上的經產母豬。其中A1 組為后備母豬試驗組，A2 組為對照組；B1 組為經產母豬試驗組，B2 組為對照組。A1 和B1 試驗組日糧中用發酵菜籽粕取代豆粕，添加酸化劑；A2 和B2 對照組使用普通豆粕，使營養保持在同一水平。試驗結果表明：日糧中添加發酵菜籽蛋白對后備母豬和經產母豬生產性能都有好處，但對經產母豬的影響更為顯著。用發酵菜籽粕喂養的試驗組后備母豬和經產母豬比用對照飼料喂養的后備母豬和經產母豬可以更好地消化蛋白質、脂肪和纖維。與對照組相比，發現試驗組的植酸磷量要低得多。

平衡腸道細菌

發酵菜籽粕可以改善腸道中致病菌和有益菌之間的關系。檢測后備母豬和經產母豬的糞便中大腸桿菌、產氣莢膜梭菌和真菌的數量，均有所減少。尤其是添加9% 發酵菜籽粕后，試驗結果發現這種改良的微生物菌群會從母豬傳給仔豬。

試驗結果還表明，試驗組的后備母豬和經產母豬與對照組后備母豬和經產母豬相比較，乳汁中抗體含量分別高出40% 和25%。發酵菜籽蛋白日糧組的仔豬比對照日糧組的仔豬獲得更多的抗體，因此具有更好和更有應對性的免疫系統。

減少仔豬腹瀉，增加產仔量

試驗發現，試驗組仔豬腹瀉發生率顯著降低。同時，仔豬腹瀉的嚴重程度也減輕了。A 組（后備母豬組）仔豬死亡率從21% 下降到9%，B 組（經產母豬組）的仔豬死亡率從6% 下降到5%。與對照組相比，飼喂發酵菜籽蛋白28 d 后，后備母豬組平均斷奶仔豬多2 頭以上，母豬經產組平均斷奶仔豬多1.5 頭以上。

平衡腸道細菌組成

試驗結果表明，采食發酵菜籽粕的后備母豬和經產母豬可以更有效地利用飼料。母豬的腸道細菌組成平衡，病原體在腸道幾乎沒有引起麻煩，并且這種良好的腸道細菌平衡也傳遞到仔豬。

由于母豬日糧中添加發酵菜籽粕后，母乳中IgG和IgA 含量較高，這給沒有主動免疫系統的仔豬給予了更好地保護。這些仔豬在哺乳期發生病癥較少，腹瀉程度較輕，與對照組相比，試驗組仔豬死亡數較低，斷奶時仔豬總體重和活仔數增加。