鐵皮石斛無公害設(shè)施栽培技術(shù)探討

謝明娟

(普洱市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，云南 普洱 665000)

1 引言

鐵皮石斛屬于我國(guó)傳統(tǒng)中藥材，在“中華九大仙草”中名列首位，其功效主要為滋陰清熱、益胃生津。隨著近些年對(duì)鐵皮石斛研究力度的增加，其抗疲勞、抗氧化、提高人體免疫力、降血糖等功效也逐漸被挖掘出來。鐵皮石斛具有較高的藥用價(jià)值，由于被過度采挖，野生鐵皮石斛接近消失，《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生藥材物種目錄》中已將其規(guī)到重點(diǎn)保護(hù)物種行列，市場(chǎng)需求量逐步增加。由于其對(duì)生長(zhǎng)條件有一定要求，自然繁殖能力較差，因此，對(duì)其無公害設(shè)施栽培技術(shù)進(jìn)行研究有重要意義。

2 栽培環(huán)境和設(shè)施的選擇

2.1 栽培環(huán)境

鐵皮石斛適合種植在濕潤(rùn)、蔭蔽、溫暖的環(huán)境中，采用無公害設(shè)施栽培鐵皮石斛應(yīng)保證干凈水源、通風(fēng)良好、環(huán)境相對(duì)獨(dú)立的封閉栽培地點(diǎn)，10～35 ℃是其最適宜的生長(zhǎng)范圍，由于耐低溫性能差，因此在氣溫低于0 ℃的低溫地區(qū)，應(yīng)在大棚中種植。對(duì)大棚進(jìn)行保溫設(shè)計(jì)，保證通風(fēng)，這種條件更適合鐵皮石斛生長(zhǎng)，抗病蟲害能力增強(qiáng)。種植在空曠無遮蔽的區(qū)域應(yīng)采用遮陽網(wǎng)遮擋陽光，控制照射度為40%左右。

2.2 栽培設(shè)施

目前，鐵皮石斛設(shè)施栽培采用的栽培設(shè)施較多，但這些設(shè)備的共同特點(diǎn)即為具有噴淋和遮陰設(shè)備，同時(shí)配備距地面高度70～80 cm的種植床。充分考慮鐵皮石斛的野生生態(tài)環(huán)境要求和生物學(xué)特點(diǎn)，最大程度相似于生態(tài)環(huán)境，為其更好的生長(zhǎng)提供條件，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。

3 品種和種苗的選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境選取高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和抗病能力高的鐵皮石斛品種。當(dāng)前，組培苗是鐵皮石斛種苗的主要來源。選擇植物細(xì)胞具有較強(qiáng)分生能力的一代苗或者二代苗，在進(jìn)行栽培時(shí)選擇健壯的苗體，整齊一致，苗高度為4～5 cm，有2～3條根系，2～3 cm的根長(zhǎng)，莖稈顏色大致相同的組培苗。

4 栽培基質(zhì)的選擇和準(zhǔn)備

鐵皮石斛栽培的最優(yōu)基質(zhì)應(yīng)為吸水和排水同時(shí)兼?zhèn)洌牧霞韧笟庥趾凶銐蝠B(yǎng)分。比如木屑、樹皮、水草、碎石等都是常用的材料，可使用其中一種或幾種綜合使用，其中松樹皮和沙松木屑是使用較多的基質(zhì)。沙松木屑木材黃白色，材質(zhì)輕軟，耐腐力較強(qiáng)。松樹皮透水性好，耐腐蝕，不易滋生細(xì)菌。松樹樹皮和沙松木屑為最優(yōu)基質(zhì)。使用基質(zhì)之前應(yīng)加以高溫消毒處理或者堆放發(fā)酵，將基質(zhì)含水量控制在60%左右。基質(zhì)發(fā)酵或者高溫消毒后按10 cm左右厚度堆放于離地70 cm的苗床上。

5 栽植技術(shù)

5.1 栽種前組培苗處理

首先，出苗管理。謹(jǐn)慎從瓶?jī)?nèi)取出煉苗后的組培苗，使用清水沖洗干凈瓶苗，將不合格苗排除做好大小分級(jí)，為后期栽植管理奠定基礎(chǔ)。其次，消毒處理。利用高錳酸鉀1000倍溶液、克菌丹或者多菌靈600～800倍液進(jìn)行浸泡消毒，浸泡時(shí)間為1～2 min。最后，晾根。對(duì)組培苗進(jìn)行消毒后，需晾曬植株根系直到發(fā)白再種植，以此保證栽種幼苗更好的成活。

5.2 栽培的時(shí)間和方法

直接栽種組培瓶苗，適宜的栽培最佳季節(jié)為春季，其次為秋季。云南地區(qū)栽培鐵皮石斛的春季時(shí)間為2月下旬至5月上旬，秋季的栽植時(shí)間為9月中旬11月上旬。栽種方式為叢栽，1叢為3～5株，間隔20 cm種植一行，叢距為10 cm，150萬株/ hm2為宜。直接進(jìn)行瓶苗種植可達(dá)到95%的成活率，但其生長(zhǎng)速度相比3個(gè)月以上煉苗種苗而言較慢，如有種植條件可先煉苗在種植，也就是瓶苗在盤穴中集中種植3～12個(gè)月后再進(jìn)行移栽。

6 田間管理

6.1 光照管理

栽種后做好遮陰管理，光照強(qiáng)度應(yīng)保持在3000～5000 lx左右；在新根系長(zhǎng)出之后采用正常光照管理即可，通常將光照強(qiáng)度控制在5000～10000 lx。根據(jù)不同的季節(jié)調(diào)整光照輕度，春冬季節(jié)遮去的光照為30%～50%，夏秋季節(jié)遮去的光照為60%～70%。

6.2 溫度管理

鐵皮石斛的溫度管理應(yīng)充分考慮季節(jié)變化和其生長(zhǎng)階段，管理需靈活進(jìn)行，幼苗的最佳生長(zhǎng)溫度為18～30 ℃，因其不具備較強(qiáng)的耐高溫和耐低溫能力，因此在冬季種植時(shí)應(yīng)保證溫度在8 ℃之上，最宜溫度為15 ℃之上，在夏季種植時(shí)應(yīng)保持溫度低于30 ℃；大苗相比小苗來說更具耐高溫和耐低溫性，其適宜溫度為10～30 ℃，短時(shí)間溫度過高或過低不會(huì)對(duì)其產(chǎn)生較大影響，但是會(huì)減緩其生長(zhǎng)速度。晝夜溫差為5～10 ℃時(shí)莖葉生長(zhǎng)更快。

6.3 水分管理

鐵皮石斛的水分管理可分為兩個(gè)方面，即基質(zhì)濕度和空氣濕度，需注意不同季節(jié)和生長(zhǎng)環(huán)境所需的水分也有所不同。移栽之后的7 d內(nèi)應(yīng)保持空氣濕度約為90%，1周后，植株的根系逐漸長(zhǎng)出，可將空氣濕度控制在70%～80%左右。大苗在4～7月時(shí)進(jìn)入旺盛期需確保基質(zhì)有足夠的水分，利于新芽、新苗的生長(zhǎng)。在11月時(shí)氣溫開始下降，需合理控制基質(zhì)含水量。如氣溫低于10 ℃，鐵皮石斛開始進(jìn)入休眠期，停止生長(zhǎng)，無需過多水分。因此，將基質(zhì)的含水量控制在30%之內(nèi)即可。

6.4 肥料管理

鐵皮石斛在栽培初期主要采取葉面噴肥，間隔一周時(shí)間噴灑0.1%的磷酸二氫鉀葉面肥。在植株成活之后，可施加牛羊糞便等有機(jī)肥料，但是減少有機(jī)肥施用或者不使用有機(jī)肥能延長(zhǎng)鐵皮石斛鮮條的采收年份和減少病蟲害，延遲栽培基質(zhì)的泥化時(shí)間。通常施肥時(shí)間為4～10月份，該階段為鐵皮石斛的生長(zhǎng)期。生長(zhǎng)期結(jié)束后即可停止施肥。在收獲期的前3個(gè)月不可噴施農(nóng)藥化肥。

7 病蟲害防治

7.1 病害防治

炭疽病是鐵皮石斛的重要病蟲害之一，嚴(yán)重將會(huì)致使落葉，不利于其生長(zhǎng)。頻繁降雨、盆中積水、空氣濕度大、株叢大等情況更易得炭疽病，發(fā)病的溫度在15～30 ℃之間。初期發(fā)病時(shí)可采用25%的溴菌腈乳油 300～500 倍液，也可應(yīng)用10%世高數(shù)分散粒劑3000倍液，或者氧化亞銅2000倍液進(jìn)行噴灑，噴灑時(shí)間為1周1次，連續(xù)噴灑2～3周。

病疫會(huì)導(dǎo)致植株莖為水漬狀褐腐，幼苗發(fā)生腐爛。在通風(fēng)不佳、溫度為25 ℃之下、濕度較高的情況下易發(fā)此病。初期發(fā)病階段可應(yīng)用69%安克·錳鋅可濕性質(zhì)粉劑、72%克露或霜脲·錳鋅可濕性粉劑600 倍液噴灑。

如葉片出現(xiàn)紫褐色小斑點(diǎn)則為黑斑病，并逐漸轉(zhuǎn)變成圓黑褐色病斑，斑點(diǎn)周圍為黃色，呈放射狀，如不治理病斑會(huì)相連到一起形成片狀，葉片會(huì)慢慢變黃掉落。栽培時(shí)應(yīng)將病葉和落葉及時(shí)清理干凈，避免病害源頭存在；做好棚內(nèi)通風(fēng)管理。在發(fā)病初期可采用咪鮮胺1500～2000 倍液、苯醚甲環(huán)唑1000 倍液交替噴灑。

在鐵皮石斛的葉柄、莖節(jié)以及花梗基部容易發(fā)生石斛蘭鐮孢菌莖腐病，發(fā)病部分枯竭，內(nèi)維管束變竭，病重則會(huì)引發(fā)全株干枯死亡。頻繁降雨、溫度和濕度過高、管理不到位、噴淋式澆水等都容易引發(fā)該病。對(duì)此，可應(yīng)用23%絡(luò)氨銅水劑250～300倍液、20% 抗枯靈水劑500～600倍液進(jìn)行噴灑。

7.2 蟲害防治

蛞蝓和蝸牛是鐵皮石斛的主要蟲害，可將0.5 kg的50%辛硫磷乳油與50 kg青草或嫩菜葉攪拌，作為誘餌誘殺；也可采用7.50～11.25 kg/ hm2的6%四聚乙醛(密達(dá))顆粒劑灑在種植床上進(jìn)行誘殺。螻蛄、金龜子幼蟲等是鐵皮石斛的地下害蟲，可制作毒餌誘殺，炒香麥皮和豆麩，用90%晶體敵百蟲 30 倍液拌濕餌料，灑在種植床四周進(jìn)行誘殺，對(duì)于成蟲可采用黑燈光誘殺。