貽貝苗繩（養成繩）發展研究綜述

李德然 袁躍峰 程海

[摘要]貽貝養殖是我國各養殖區域重要的支柱性經濟產業。貽貝苗繩（養成繩）裝備作為貽貝養殖過程中不可缺少的一個重要組成部分，也備受關注。通過對舟山市嵊泗海區貽貝養殖戶所沿用的貽貝苗繩（養成繩）裝備展開實地調研，綜合闡釋了國內貽貝苗繩（養成繩）裝備發展的現狀以及未來應用趨，并就貽貝苗繩（養成繩）裝備部分存在的問題提出可行性改進方案。

[關鍵詞]貽貝;苗繩（養成繩）;發展

[中圖分類號]S953.9[文獻標識碼]A

經濟貝類養殖作為海洋養殖業中的一個重要組成部分，不僅是海洋食品的重要來源之一，也是我國糧食儲備“藍色糧倉”不可或缺的一部分。我國目前主要以海水養殖為主的貝類養殖，在全球貝類養殖中占比87%;總產量占世界貝類總產量的76%。并且貝類的產量和產值呈持續增長趨勢。

貽貝養殖在貝類養殖中占比較大、優勢較為明顯，國內市場供不應求，國際市場需求也在逐年遞增，隨著國內外市場需求量的不斷擴大，貽貝產業的發展仍將占據重要地位;而從長遠的發展來看，在大力提倡養殖發展的同時，加強跟進貽貝養殖加工裝備的研究，也顯得尤為重要，只有同步裝備發展才能保障貽貝產業有更大的提升空間。

1 貽貝簡介

貽貝，是一種分泌吐出足絲，附著生活的雙殼類軟體動物。世界各地對貽貝都有不同的叫法，其中英語叫法為Mussel、法語叫法為Module、俄羅斯語叫法為Sargan、日語叫法為Datsu等等，國內一般根據南北地區不同也稱作海虹、青口和淡菜。是我國水產養殖的經濟貝類中重要的一種。

貽貝繁衍能力強、產量高、適合人工聚集養殖、肉鮮味美、蛋白質含量高、營養價值豐富等一系列優點，深受人們的喜愛。我國以山東、遼寧、浙江、海南等沿海省份為主的養殖海域;貽貝品種豐富多樣，我國已發現的就有50多種，沿海地區30多種，其中諸如紫貽貝、翡翠貽貝、黑貽貝、厚殼貽貝、平貽貝、加州貽貝及蓋洛貽貝等10多種貽貝。其中最主要的經濟貝類三大種分別是紫貽貝、翡翠貽貝以及厚殼貽貝。本文所研究的是浙江省舟山市嵊泗近海海域所養殖的紫貽貝和厚殼貽貝。

2 貽貝養殖概述

貽貝的養殖模式，受到諸如氣候、苗種、水域、地形、環境等不同因素的影響，因而也不盡相同。我國貽貝養殖起步較晚，養殖模式可以總結歸納為以下三種：第一種是增殖養殖方法，對于那些自然生長在海濱巖石上的或者可采集海域的貽貝，通過提供改善貽貝生長和繁殖所需的條件要求，對其進行人工保護，這樣做可以提高貽貝成活率，但相較其他兩種養殖方法，增值養殖產量一般。第二種是半人工養殖方法，以浮筏吊養為主，嵊泗海域以此類養殖為主。將人工培育的貝苗或者在海域采集的天然貝苗通過包苗作業后，在規定的海域進行吊養養殖，貽貝自然生長，人工需要對諸如臺風、海嘯、赤潮等海上突發事件采取措施進行管理以保證和提高貽貝的產量和質量。第三種是全人工養殖方法，和前兩種方法不同，全人工養殖屬于數字化養殖方法，定期、定量地為養殖的貽貝提供餌料，人為控制其生活條件，以此來實現高投入、高產出、高利潤的“三高”工廠化養殖，此養殖方法經濟效果明顯。但無論以上哪種方法，都極大地依賴于貽貝苗繩（養成繩）裝備的發展應用，所以貽貝苗繩的研究開發具有重要的意義。

3 貽貝苗繩發展現狀

3.1 貽貝苗繩（養成繩）材料發展

我國自開始養殖貽貝以來，所采用的貽貝苗繩（養成繩）裝備也經歷了一個由原始材料向合成材料演進的過程，從最初所沿用的插樁養殖方法、架式吊養或臺式吊養方法、沉竹養殖方法到草繩包苗養殖方法，一直不斷嘗試，突破創新，最終演變為采用繩索材料來進行培育和養殖。繩索材料多為聚乙烯化纖材料制成，一般采用單絲加工成股，具有結實耐磨、經濟實用等諸多特點，能夠較好的滿足貽貝苗繩、載負貽貝養成器繩索和養成繩的使用要求。在貽貝苗繩（養成繩）裝備所經歷的演進過程中，常用的貽貝苗繩（養成繩）裝備有木棒、竹板、草繩、棕繩、皮條、蔑纜繩、聚乙烯網繩材料等。

木、竹類原始材料。如木棒、竹板等，具有不需人工合成、取材方便、可隨時使用、質量輕便、整體強度高、附苗緊固等一系列特點，因此是養殖貽貝的優良器材。但是就貽貝近海水域養殖和貽貝在水里的總體流動性來說，使用木、竹類原始材料不是太理想，在遇到暴雨風浪等天氣，抵抗自然災害的靈活性不夠。

草繩材料。一般是以稻草秸稈等作為加工原料，使用專門的草繩加工機械加工制作，草繩的直徑范圍為5mm～26mm。優點是：材料來源廣泛、成本及價格相對便宜、綠色安全不會對環境造成污染;但同樣也存在著抗腐蝕能力差、耐拉作用力較小、容易脫苗等特點。因此在使用過程中，通常會在繩外加包一層網衣結構，來滿足貽貝附著所需的條件，防止貽貝脫苗。

紅棕繩材料。一般市面上的紅棕繩，在采用材料方面，一部分采用單品紅棕繩材料，一部分采用紅棕絲與聚乙烯纖維混紡繩;在采用的制繩法方面，一般為三股合成法，即在制繩過程中將之先拉絲為3～4根直徑較小的紅棕繩，然后再幾股扭織變成一般的兩股、三股等，最后合成為一根成品繩;在選用的長度方面，南北方的苗繩因地域等因素不同，所以長度也不盡相同，北方的苗繩稍短，一般為2～2.5m，南方的苗繩較長，一般為3.5～4m。舟山嵊泗沿海地區采用的長度為2～3m。紅棕繩材料具有抗腐蝕性能強、材料耐用結實、脫苗操作簡便等一系列優點，是養殖貽貝的優良材料。但因長期受海水浸泡等影響，其壽命通常只有兩年左右，到期要么重組重紡，要么只能遺棄。

橡膠材料是一種化合物材料。由廢舊的輪胎或者其他橡膠材料擰合而成的膠皮繩材料。就制繩方法而言，同樣也是以合成的方法將膠皮條聚合為一根成品繩。就其特點而言，橡膠具有彈性好、耐磨性、抗腐蝕性強、經濟耐用、脫苗輕松等一系列優點，應用也比較廣泛。

高分子聚乙烯網繩材料。高分子材料合成繩索現階段正處于大發展時期。就高分子材料的強度而言，在當今人造合成纖維之中，強度最高的當屬高分子化學合成聚乙烯纖維，其強度應用效果要優于紅棕繩，即使是和鋼絲相比，其疲勞強度和斷裂伸長度也是遠遠超過后者;就高分子材料的特點而言，高分子聚乙烯網繩材料制成的繩纜具有防紫外線輻射、耐海水酸堿浸蝕、疲勞強度高以及使用周期長久等一系列優點，其綜合性能優良，因此使用范圍也是越來越廣泛，在苗繩（養成繩）裝備開發研究中有著舉足輕重的作用。

在貽貝加工完成后發現，大量的貽貝養成繩（如圖3所示）被閑置在了一邊，市面上一般養成繩的壽命為兩年，如果是第一年使用則還可以進行二次利用，來年繼續用來吊養貽貝，但如果是二次利用過的，經過海水長時間的浸蝕作用，繩子基本上已報廢（苗繩（養成繩）結構如圖4所示），若長時間不處理極易腐爛發臭等，造成污染，影響當地的旅游業發展。因此，作者從環保節能的角度出發，針對舟山嵊泗地區貽貝苗繩（養成繩）環保使用情況進行了研究，一方面可以繼續尋找純天然的材料進行裝備改進;另一方面可以大力開展可自溶式、可降解性以及可吸收性貽貝苗繩（養成繩）的研究;從食物材料里提取出有利于貽貝成長的營養成分來進行裝備的制備，在吊養過程中保證貽貝不會自行脫落的情況下，讓苗繩（養成繩）材料能在海水的作用下自溶于海水之中，或者自行降解中和亦或者讓貽貝苗繩材料能夠作為貽貝的營養食物被其吸收等，做到在保護環境的基礎上，實現可持續的循環養殖加工模式。

貽貝養殖、加工發展進程中，我們所面臨的以及急需解決的問題還有很多。綜合來看，大趨勢下養殖、加工企業所走的是環保數字化的發展道路。如果能有針對性的去解決我們在養殖、加工進程中遇到的問題，那么以后的貽貝養殖、加工產業一定能夠做到高效且環保。

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