西方制裁成就俄羅斯奶酪

本報記者　曲頌

“經過5年制裁，俄羅斯奶酪獲得最高分”法新社27日以此為題報道稱，來自俄羅斯莫斯科郊區小城的私營奶酪商埃莉維拉·科夫通的“別舍梅”牌奶酪，近日贏得了世界奶酪大獎“金獎”。此前并不出名的俄羅斯奶酪能夠一舉獲得這項奶酪界的“奧斯卡”得益于2014年來的“進口替代”政策。

2014年克里米亞危機爆發后，俄羅斯遭受西方制裁。為了對西方進行反制，俄羅斯開始停止從部分西方國家進口農產品和食品。這一政策不但沒有造成部分媒體渲染的貨物荒，反而為俄羅斯農業及食品工業帶來發展契機。

奶酪雖然是俄羅斯人常吃的傳統食物，但是俄羅斯奶酪在世界上并沒有像法國、意大利等國那樣打出品牌，贏得聲譽。在油價走高，石油美元強勁，盧布匯率堅挺的年代，俄羅斯依賴石油美元，一直走著“買比產劃算”的捷徑。制裁帶來的種種限制迫使俄羅斯加大投入和政策扶持，自主發展食品和小商品生產。在去年的瓦爾代論壇上，一位參會的乳制品廠老板坦言“感謝”西方制裁，近幾年像他這樣的乳制品加工廠發展很快。

除了奶酪，俄羅斯糧食近年產量迅速增加，成為世界糧食出口大國。在俄超市可以觀察到，本地生產的食品占比越來越高，品種越來越豐富。在莫斯科街頭，每年都會由政府和贊助商在紅場等顯眼位置組織“俄羅斯漁業”“俄羅斯季節”等美食節。前不久在上海舉辦的第二屆中國國際進口博覽會上，俄羅斯在食品展區也通過面積龐大的展館，向世界推廣本國的蜂蜜、面粉等產品。▲