塑料食品包裝安全性分析

林順發

佛山市豐源包裝材料有限公司 廣東清遠 528515

在十九大報告中明確指出：實施食品安全戰略，讓人們可以吃的放心。因此，國家對于人們的生活質量非常重視，并且也重視對于食品安全質量的有效監管，將人們吃到安全健康的食品作為主要的工作目標。目前，在現代食品包裝中，塑料食品包裝是使用最多的一種材料，在食品安全檢測之中發揮了重要的作用，實際上也是一項重要的標準，在食品安全檢測之中得到應用。

1 食品塑料包裝安全性現狀

食品包裝本身也可以稱之為食品之中相對特殊的添加劑，其也是最后一道食品工序，在一定程度上，食品已經無法離開食品包裝這一個重要組成部分。隨著人們生活水平的持續提高，隨著對于人們健康消費日益的重視，食品包裝材料也受到社會的重視，食品軟塑包裝材料、塑料容器等帶來的食品安全問題會引起社會各界的廣泛關注。其包裝的功能在于美化商品、保護商品，從而方便后續的儲運、保存和使用。目前，大部分包裝食品材料都是塑料制品，在一定的環境條件和介質環境之下，塑料會溶出聚合物單體以及部分添加劑，這樣會使得部分直接轉移到被包裝的藥物和食品之，中最終導致人體的健康受到影響，因此，注重食品包裝的安全衛生，就成為當前需要重點探討的問題[1]。

2 塑料食品包裝安全性提高的有效措施

2.1 完善標準，強化檢驗體系

雖然目前我國擁有60個針對塑料食品包裝材料衛生安全的推薦性標準和強制性標注怒，但是這一部分標準還存在不細致、不明確的問題，并且也有一部分重要的指標出現了遺漏。所以，針對這一部分問題，就需要國家標準委員會與相關部門聯系，實現關于塑料食品包裝材料對應標準的完善，要求對于人體產生危害的有毒有害添加物、加工助劑等都不得加入其中，對于目前還沒有真正明確會對人體健康產生危害的添加物，也要求要限量的使用。同時，注重產品質量檢驗方法和對應技術的強化，積極的開發新型的檢驗設備和檢驗技術，這樣就可以按照《食品安全法》中對應的要求，這樣就可以針對不同種類的食品包裝材料和食品提出更加具有針對性的檢驗要求，最終滿足其安全性的要求。

2.2 合理應用技術手段，全面提高安全性能

為了實現塑料食品包裝材料衛生安全性的全面提升，還需要注重下述手段的有效使用。第一，合理運用安全性高、衛生性高的塑料包裝原材料，如利用高純度的樹脂，不得使用廢棄塑料和回收料作為其原材料。第二，盡可能研究無毒衛生的加工助劑，努力提升塑料的共混技術，在滿足塑料食品包裝材料衛生、環保以及無毒的前提下，盡可能將食品包裝材料的各項性能都提上去。第三，實現新加工技術的創新與研發，如通過超臨界技術，可以減少加工助劑和原材料在加工過程之中產生的有毒有害物質。第四，盡可能運用先進的包裝技術，如智能化技術，通過科學合理的設計與計算其對應的包裝，強調食品包裝本身的保護功能，并且通過部分塑料包裝材料本身帶有的水溶性、可食性等基本特點，這樣也可以滿足塑料食品包裝本身的環保性、安全性的有效提升，同時盡可能避免人為操作對于食品帶來污染。第四，強調對產品的監督檢驗，能夠注重檢測增塑劑、抗氧劑等助劑的使用，考慮到內容物、包裝材料等相容性的問題，這樣才能夠達到食品安全衛生防護的要求[2]。

2.3 增強科研投入，開發綠色材料

伴隨著人們環保意識的持續增強，食品包裝行業的發展已經實現與國際食品包裝行業的有效接軌。現階段，包裝行業的熱點已經真正落實到綠色環保公益和綠色環保材料方面，所以，目前我國針對食品包裝行業的必然選擇就直接放置在綠色環保包裝產品的大力發展上。國家相關部門還需要進一步增強對于新型塑料包裝材料的科研投入，積極鼓勵高校、企業、科研院等機構進行的工藝改進以及技術創新，努力提升產品競爭力，開發綠色環保的塑料食品包裝材料。通過自主的研發，通過技術的創新，合理有效的降低新技術和新材料的使用成本，將成本過高，導致滿足綠色工藝要求的塑料材料無法大面積使用的難題。

2.4 加強食品安全知識普及，提高自我保護意識

作為行政執法人員，在具體的執法實踐過程中，還需要對各種塑料的鑒別方法有一定的搜集與掌握，能夠為廣大消費者和生產經營者宣傳對應的知識，并且在各類型的塑料食品容器、包裝材料衛生標準之中做好鑒別方法的有效補充，確保鑒別方法本身的標準化。如，在對塑料制品進行鑒別的過程中，一般在包裝或者是塑料制品的底部就會有一個三角形符號的存在，在里面標識了1-7的數字，每一個編號所代表的就是一種塑料容器的本身材質。如果數字是3，就代表其包裝很容易出現有毒有害物質，不能夠受熱。對于數字5的塑料包裝，則代表其能夠放入到微波爐之中，相對來說，其安全度更高[3]。

3 結語

總而言之，隨著現代化生活環境下的現代化理念不斷深入人心，人們環保意識也在持續的增加，人們逐漸開始關注食品質量與安全這一目標。對于食品安全質量把控而言，包裝材料行業就成為其關鍵所在，在現代化的可持續發展理念的推動下，安全包裝已經成為當前包裝的主要要求，并且成為其發展的趨勢所向。因此，國家需要做好對應的監管，能夠增大投入，積極改進包裝技藝，建立對應的發展鏈條，降低成本，控制資源的消耗，并且積極主動的研發，針對實際的問題做好對應的處理，在滿足塑料包裝安全性的基礎上，最終確保整個行業的穩健發展。