印度菜難吃？美國學者被批歧視

本報記者 邵一佳

“印度食物很難吃，我們還假裝這不是事實”，美國一名學者近日在推特上的言論引發網民熱議。許多人批評稱，這一觀點缺乏文化包容、暗含種族歧視。

據英國廣播公司（BBC）25日報道，美國海軍戰爭學院教授托馬斯·尼科爾斯24日在推特上發表了自己認為“最有爭議的關于食物的觀點”——美國人假裝愛吃“難吃的”印度食物。這是推特上的一個話題討論，許多用戶寫下例如“胡蘿卜蛋糕令人厭惡，蔬菜不該和甜食攪和在一起”等內容。話題本意是鼓勵人們分享關于食物的不同看法，但是尼科爾斯的觀點掀起了火藥味兒十足的話題風暴。

印度新德里電視臺26日稱，許多印度人和印度美食愛好者發帖“炮轟”尼科爾斯：“個人喜好本無對錯，但你這樣說就不對了。”“是讓你寫具有爭議的觀點，不是寫錯誤的觀點。”面對批評，尼科爾斯堅稱“我認為美國人就是喜歡借吃異國美食來展現自己‘見多識廣，反正我的味蕾是吃不來在英美被稱為印度菜的東西”。對此，有網民反駁稱，印度美食百種千種，尼科爾斯吃過的估計不到1%。尼科爾斯隨后承認，自己吃過的印度菜有限——只在英國和美國吃過。

該推文還引發了一場關于移民經歷、文化和種族的深層次討論。許多人表示，在美國，許多人更熟悉那些精簡的、被“美國化”的、缺乏正宗食材而粗放制作的街頭小吃，比如完全沒有咖喱味的“印度食物”，或者被本土化“改良”的中餐等。美國廣播公司高級記者特里·莫蘭近日也在推特上參與該話題討論，他說:“中國食物千篇一律，吃完只記得有股鹽味兒。”有網友回復:“你的言論只能證明你對美食和不同地域菜品的無知。”▲