飼料中添加枸杞多糖對斷奶仔豬生長性能和血清生化指標的影響

佘祿明，宋廣超，宋文華

（1.松原職業技術學院，吉林松原 138001；2.松原市寧江區動物檢疫站，吉林松原 138000）

斷奶仔豬由于自身細胞免疫和體液免疫水平都比較低，加之轉群、環境等變化會對仔豬有不同程度的應激，給斷奶仔豬飼養管理帶來一定難度。同時，斷奶仔豬飼養管理的好壞直接影響養豬生產的經濟效益。枸杞為我國較為常見的一種中藥，具有較高的營養價值。其主要成分有枸杞多糖、生物堿及多酮類等活性物質。研究表明，枸杞多糖具有明顯的抗氧化作用（Gao K等，2014），具有降低肝臟炎癥，抑制肝臟毒素、增強免疫力等作用（吳國芳等，2018；魏雪松等，2018；Jia L等，2016）。有研究表明，飼料中添加枸杞可改善公豬精液品質，提高豬免疫功能（何濤，2010；董燦娟，2007）。本研究以枸杞多糖為飼料添加劑，以斷奶仔豬為試驗動物進行試驗，探討飼料中添加枸杞多糖對斷奶仔豬生長性能和血清生化指標的影響。

1 材料

1.1 試劑 試驗藥材：枸杞購自桐君閣大藥房。乙醇為分析純。

1.2 試驗動物 體重相近、品種相同40頭健康仔豬，雌雄各半，所有試驗動物采用圈養方式，每圈10頭，試驗動物按照正常的免疫程序進行免疫，定期消毒、驅蟲，自由采食、飲水。

1.3 藥物制備 將枸杞放置于40℃烘箱干燥24 h，使用粉碎機粉碎，水提3次，每次1 h，合并3次提取液，加適量乙醇沉淀，靜置過夜，離心，加乙醇沉淀，離心后冷凍干燥即得。

2 方法

2.1 動物分組 將40頭健康仔豬隨機分為空白對照組、枸杞多糖高、中、低劑量組，每組10只，共計4組，枸杞多糖高、中、低劑量組分別添加枸杞多糖 400 mg/kg、200 mg/kg及 100 mg/kg，空白對照組飼喂不添加藥物的飼料，連續用7 d。

2.2 飼料中添加枸杞多糖對斷奶仔豬臨床表現的影響 試驗過程中每天定期觀察試驗仔豬糞便、精神狀態、被毛，運動狀態等臨床表現。

2.3 飼料中添加枸杞多糖對斷奶仔豬腹瀉率的影響 試驗期間，根據試驗仔豬的糞便狀態統計斷奶仔豬的腹瀉情況，以Marquardt等（1999）的方法對糞便進行評分，當糞便評分為2以上時認為仔豬發生腹瀉。0分：糞便成形，呈塊狀；1分：成形，但為軟糞；2分：不成形，水糞混合；3分：大便稀溏、不成形。腹瀉率計算公式如下（馮寶寶，2019）：

腹瀉率/%=（試驗期間每組腹瀉仔豬數×發病天數）/（每組試驗動物總數×試驗天數）×100。

2.4 飼料中添加枸杞多糖對斷奶仔豬生長性能的影響 試驗期前對每只試驗動物進行空腹稱重，并記錄。試驗結束時對每只試驗動物進行空腹稱重，并記錄。依據初始體重和末重計算日均增重。對每天所喂的飼料稱重，并稱量每天吃剩的飼料，計算日均采食量。依據日均采食量和日均增重計算料重比，計算公式如下：

日均增重=（末重-初重）/試驗天數；料重比=日均采食量/日均增重。

2.5 飼料中添加枸杞多糖對斷奶仔豬血液生化指標的影響 試驗結束12 h內前腔靜脈采血5 mL，分離血清，使用全自動血液生化分析儀檢測血清總蛋白、血清白蛋白、球蛋白、谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶、尿素氮、血糖、總膽固醇、甘油三酯等血液生化指標。

2.6 數據處理 試驗數據使用SPSS20.0進行統計分析，采用單因素方差分析，試驗數據用“平均值±標準差”表示。

3 結果

3.1 飼料中添加枸杞多糖對斷奶仔豬臨床表現的影響 試驗期間觀察斷奶仔豬臨床表現發現，枸杞多糖組仔豬精神狀態良好，食欲旺盛，運動適中，被毛整齊，有光澤，大便成形，無稀便。空白對照組部分仔豬精神狀態不佳，食欲不良，腹瀉，糞便不成形。

3.2 飼料中添加枸杞多糖對斷奶仔豬腹瀉率的影響 由表1可知，空白對照組在試驗期間有4只仔豬腹瀉，其腹瀉率為17.14%。而枸杞多糖高、中、低劑量組分別有0、1、2只動物腹瀉，其腹瀉率分別為0、1.43%和5.71%。

表1 枸杞多糖對斷奶仔豬腹瀉率的影響

3.3 飼料中添加枸杞多糖對斷奶仔豬生長性能的影響 由表2可知，試驗前試驗動物體重無顯著性差異（P＞0.05），試驗結束時，與空白對照組相比，枸杞多糖高劑量組末體重顯著增加（P＜0.05），枸杞多糖中、低劑量組末體重增加不顯著（P＞0.05）；與空白對照組相比，枸杞多糖高劑量組日均增重極顯著增加（P＜0.01），枸杞多糖中、低劑量組日均增重增加不顯著（P＞0.05）；各試驗組之間日均采食量無顯著性差異（P＞0.05），但高劑量組的日均采食量顯著增加；與空白對照組相比，枸杞多糖高劑量組料重比顯著降低（P＜0.05），枸杞多糖中、低劑量組料重比降低不顯著（P＞0.05）。

3.4 飼料中添加枸杞多糖對斷奶仔豬血液生化指標的影響 由表3可知，與空白對照組相比，枸杞多糖高、中、低劑量組的血清總蛋白、白蛋白、葡萄糖、谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶、尿素指標無顯著變化（P＞0.05）。枸杞多糖高劑量組球蛋白含量顯著增高（P＜0.05）；枸杞多糖中、低劑量組差異不顯著（P＞0.05）。

4 討論

斷奶仔豬由于剛斷奶加上自身免疫系統尚未發育完全，容易受到環境變化而感染疾病，如熱應激引起的發熱，食欲降低，飼料利用率降低等；免疫系統未發育完整，不能抵抗細菌感染而引起的胃腸道疾病，如腹瀉。臨床表現是動物發病與否最直接的表現，如腹瀉，根據臨床表現可判斷是細菌、病毒或寄生蟲引起的。本研究結果表明，飼料中添加枸杞多糖對試驗仔豬臨床表現無不良影響，推測枸杞多糖對試驗仔豬是安全的。同時研究發現，飼料中添加枸杞多糖可降低試驗仔豬的腹瀉率，其中枸杞多糖高劑量組的效果最好，推測是枸杞多糖可提高機體免疫功能（白學鵬，2019；孫曉雨，2015）。

表2 飼料中添加枸杞多糖對斷奶仔豬生長性能的影響

表3 飼料中添加枸杞多糖對斷奶仔豬血液生化指標的影響

動物生長性能是指在飼養期間試驗動物的增重、飼料利用情況等，反映動物生長發育情況。本研究結果表明，飼料中添加枸杞多糖可提高動物日增重，降低試驗動物的料重比。推測可能是枸杞多糖味甜可增強仔豬食欲，同時枸杞多糖可改能善胃腸道微環境（史蓉，2018），從而提高飼料利用率。

血清總蛋白可分為白蛋白和球蛋白兩類，在機體中具有重要的生理功能，血清總蛋白的測定是臨床生化檢驗的重要項目之一，血清蛋白具有維持血液正常膠體滲透壓和pH、運輸多種代謝物、調節被運輸物質的生理作用和解除其毒性、免疫作用及營養作用等多種功能（馬吉鋒，2019）。本研究結果表明，飼料中添加枸杞多糖對血清總蛋白及白蛋白無明顯影響，但可明顯提高血清球蛋白，由于球蛋白的主要作用為免疫，推測枸杞多糖可提高機體免疫功能。谷丙轉氨酶在肝臟中含量最多，當肝臟損傷時，谷丙轉氨酶大量釋放入血中，它是診斷病毒性肝炎、中毒性肝炎的重要指標（黃培池，2009）。本研究結果表明，與空白對照組相比，飼料中添加枸杞多糖谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶活性無顯著變化。同時對尿素和血糖均無明顯影響，這表明飼料中添加枸杞多糖是安全的，不會對斷奶仔豬產生毒性作用。