論中職旅游教學(xué)的實(shí)用新型人才培養(yǎng)

魏 平

(山西省潞城市職業(yè)高級(jí)中學(xué)校 山西 潞城 047500)

現(xiàn)如今，旅游行業(yè)對(duì)導(dǎo)游提出較高的要求，為了滿足用人單位的需求，中職旅游教學(xué)中教師應(yīng)積極運(yùn)用多媒體技術(shù)播放教學(xué)視頻，并組織學(xué)生在旅游情境中運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)帶團(tuán)，促使學(xué)生學(xué)以致用。同時(shí)，還可以利用實(shí)訓(xùn)基地，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用溝通技巧和專業(yè)知識(shí)，模擬導(dǎo)游工作，使學(xué)生清楚規(guī)范化的帶團(tuán)流程，有效提高職業(yè)素養(yǎng)，促使學(xué)生日后順利就業(yè)。

1.中職旅游教學(xué)現(xiàn)狀

早期，中職旅游教學(xué)過程中教師始終采用灌輸式的教學(xué)方法，致使學(xué)生感覺旅游專業(yè)課程枯燥，逐漸對(duì)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)不感興趣，很容易產(chǎn)生抵觸情緒，必然會(huì)降低學(xué)生的主動(dòng)性，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致學(xué)生注意力不專注，學(xué)習(xí)中經(jīng)常走神，無法跟上教學(xué)進(jìn)度，導(dǎo)致旅游教學(xué)效果不佳，可見傳統(tǒng)的教學(xué)模式，學(xué)生很難增強(qiáng)學(xué)習(xí)動(dòng)力，并且，無法快速理解抽象的理論知識(shí)，并在沒有完全理解的基礎(chǔ)上，死記硬背知識(shí)點(diǎn)，不利于提高學(xué)習(xí)效率，使學(xué)生對(duì)帶團(tuán)過程不了解，不清楚如何解決旅游當(dāng)中遇到的突發(fā)事件，日后學(xué)生無法滿足用人單位提出的要求，無法順利找工作。此外，課堂安排的比較滿，忽視引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)設(shè)帶團(tuán)情境，教學(xué)過程中教師總是灌輸理論知識(shí)，學(xué)生沒有機(jī)會(huì)運(yùn)用所需的專業(yè)知識(shí)，很難培養(yǎng)實(shí)用新型人才。要想改變這一教學(xué)現(xiàn)狀，以下文章提出了有效的教學(xué)策略和新穎的教學(xué)方法，有利于提高旅游專業(yè)教學(xué)效率，實(shí)現(xiàn)實(shí)用新型人才的培養(yǎng)[1]。

2.論中職旅游教學(xué)的實(shí)用新型人才培養(yǎng)策略

2.1 引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)設(shè)帶團(tuán)情境。中職旅游課堂教學(xué)中教師要想實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，應(yīng)先講解理論知識(shí)，之后，將學(xué)生分為多個(gè)小組，引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)設(shè)帶團(tuán)情境，組織學(xué)生按照步驟進(jìn)行導(dǎo)游工作，調(diào)動(dòng)全體學(xué)生主動(dòng)扮演導(dǎo)游的角色，用專業(yè)知識(shí)介紹旅游景點(diǎn)，從而才能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生語言表達(dá)不流利、對(duì)理論知識(shí)理解不透徹的問題，教師可以針對(duì)學(xué)生不足之處，引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)鍛煉表達(dá)能力，并指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)課程內(nèi)容，在教師的引導(dǎo)下，逐步培養(yǎng)學(xué)生要具有組織能力，還要有因時(shí)而異、因人而異、因地而異的應(yīng)變能力。讓學(xué)生明白導(dǎo)游是種風(fēng)格，風(fēng)格即人，即人的個(gè)性。要親切自然，同游客談話，如敘家常。還要幽默風(fēng)趣，讓人參加你一次旅游，多少年后還記得你。脾氣性格要熱烈豪爽，那樣才會(huì)給人留下深刻的印象。這樣學(xué)生才能夠快速理解和掌握旅游專業(yè)教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生的學(xué)習(xí)效率明顯提高。在帶團(tuán)情境中，學(xué)生需要根據(jù)當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)的地點(diǎn)，規(guī)劃旅游的線路，以及提前訂好酒店，將帶團(tuán)工作內(nèi)容安排妥當(dāng)，也就是說要在安排帶團(tuán)出發(fā)前要備課：做到心中有數(shù)。要一種方案多種準(zhǔn)備，寧可備而不用；也不要臨時(shí)抱佛腳倉(cāng)促應(yīng)戰(zhàn)，以至手足無措。這樣才能夠提升語言表達(dá)水平和帶團(tuán)能力。同時(shí)，在帶團(tuán)情境中學(xué)生積極表現(xiàn)自我，不僅活躍了教學(xué)氛圍，還調(diào)動(dòng)起學(xué)生的積極性，使學(xué)生以最佳的狀態(tài)說出導(dǎo)游工作內(nèi)容和注意事項(xiàng)，促使學(xué)生日后從事導(dǎo)游工作時(shí)，勝任本職工作，逐漸成為實(shí)用新型人才[2]。

2.2 播放旅游教學(xué)視頻。新時(shí)期，中職旅游教師緊跟時(shí)代發(fā)展的步伐，做到與時(shí)俱進(jìn)，教學(xué)中運(yùn)用多媒體，在網(wǎng)上查找與課程內(nèi)容相關(guān)的教學(xué)資源，精心設(shè)計(jì)成教學(xué)視頻，在講解旅游專業(yè)知識(shí)時(shí)，借助投影儀播放生動(dòng)立體的視頻，促使學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)感興趣，并在興趣的驅(qū)使下，增強(qiáng)學(xué)習(xí)動(dòng)力，進(jìn)而主動(dòng)學(xué)習(xí)視頻中的知識(shí)點(diǎn)，逐漸提高學(xué)生的主動(dòng)性和積極性。同時(shí)，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中深入理解抽象的理論知識(shí)，從而扎實(shí)掌握專業(yè)課程內(nèi)容，有利于構(gòu)建高效課堂。可見，多媒體技術(shù)是一種全新的教學(xué)方法，教師利用多媒體的優(yōu)勢(shì)和作用，可以隨時(shí)播放各個(gè)地區(qū)的景色、景點(diǎn)，組織學(xué)生觀看杭州西湖美景、西雙版納等導(dǎo)游視頻，要求學(xué)生舉手表述導(dǎo)游工作內(nèi)容和課程的專業(yè)知識(shí)，調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)探究教學(xué)視頻中的知識(shí)點(diǎn)，自主探究中學(xué)生了解導(dǎo)游工作中的注意事項(xiàng)。此外，明確帶團(tuán)之前應(yīng)先根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖馇闆r，做出規(guī)劃，有計(jì)劃地帶領(lǐng)游客旅游，并理解和掌握旅游專業(yè)知識(shí)，有效提高學(xué)習(xí)效率，并培養(yǎng)學(xué)生成為實(shí)用新型人才，促進(jìn)學(xué)生日后順利就業(yè)[3]。

2.3 利用實(shí)訓(xùn)基地，培養(yǎng)實(shí)用新型人才。新時(shí)期，中職學(xué)校為了向旅游行業(yè)輸送更多優(yōu)秀的人才，教學(xué)中應(yīng)落實(shí)實(shí)用新型人才培養(yǎng)策略，從而利用實(shí)訓(xùn)基地，組織學(xué)生開展“做導(dǎo)游”的教學(xué)活動(dòng)，促使學(xué)生運(yùn)用實(shí)訓(xùn)基地提供的場(chǎng)地和風(fēng)景圖，主動(dòng)運(yùn)用專業(yè)知識(shí)介紹風(fēng)景，調(diào)動(dòng)全體學(xué)生積極表述，使每名學(xué)生都有機(jī)會(huì)展現(xiàn)自己的表達(dá)能力，表述過程中針對(duì)風(fēng)景的特點(diǎn)，說出景色蘊(yùn)含的文化和歷史背景、典故等等，一邊介紹一邊提醒游客注意跟團(tuán)，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中加強(qiáng)專業(yè)技能和實(shí)踐能力，促進(jìn)學(xué)生日后成為實(shí)用新型人才。因此，中職學(xué)校要注重開展實(shí)訓(xùn)教學(xué)，利用實(shí)訓(xùn)基地，指導(dǎo)學(xué)生扮演導(dǎo)游和游客，整個(gè)過程中學(xué)生積極表述以及認(rèn)真完成導(dǎo)游工作，有利于培養(yǎng)實(shí)用新型人才。

總結(jié)

綜述，中職旅游教學(xué)過程中為了實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)實(shí)用新型人才的目標(biāo)，應(yīng)改變灌輸式的教學(xué)方式，運(yùn)用多媒體技術(shù)播放課件，也可以利用實(shí)訓(xùn)基地，引導(dǎo)學(xué)生按照規(guī)范化的流程帶團(tuán)，促使學(xué)生不僅學(xué)會(huì)運(yùn)用知識(shí)，還懂得如何導(dǎo)游、規(guī)劃旅游路線等等。此外，還應(yīng)重視指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)設(shè)帶團(tuán)情境，進(jìn)一步提高學(xué)生專業(yè)技能，有利于培優(yōu)秀的導(dǎo)游人才，推動(dòng)學(xué)生日后滿足崗位要求，順利找到工作，更好地發(fā)展。