醉 蝦

魏煒

劉小力在桃花湖邊開了一家飯店。飯店開張后，生意不溫不火，算下來是要賠錢的，可和他一路之隔的湖岸飯店卻總是車水馬龍，逢到周六周日，甚至還有人在外面排隊等座位。他心里犯起了嘀咕：湖岸飯店是靠什么吸引顧客的呢？他決定前去一探究竟。

劉小力開這家飯店，投入了不少錢。開店之前，他先到這里進(jìn)行了可行性調(diào)查。桃花湖是新開發(fā)的旅游區(qū)，雖說平常人少點兒，周六周日卻是人滿為患。可附近只有兩三家飯店，根本接待不了那么多游客吃飯，很多游客等不及，只好到下面的鎮(zhèn)上去吃，一些人吃完飯懶得再繞回來，下午就玩不成了，非常遺憾。有地方吃飯了，游客能玩?zhèn)€痛快，就是貴點兒也無妨。他都計算周詳了，這才投資開的飯店，誰知道游客不認(rèn)。

湖岸飯店的老板，名叫蘇文強(qiáng)，看上去很憨厚。劉小力飯店開張的那天，蘇文強(qiáng)看到了，還包了個大紅包送過來呢。現(xiàn)在偷著去學(xué)藝，被人看出來就不好了，劉小力精心化裝一番，趁著蘇文強(qiáng)沒在店里，這才偷偷摸摸地湊過去。

劉小力來到湖岸飯店，服務(wù)員還真沒認(rèn)出他來，給他安排了一個位子，遞上菜單。他仔細(xì)看了一遍，發(fā)現(xiàn)湖岸飯店也是以家常菜為主，并沒什么特殊的，而且價錢也適中。他稍微有些失望，又翻開一頁，眼前一亮。整頁紙上只介紹了一道菜，那就是醉蝦。大照片旁寫著幾個鮮明的字：本店招牌菜！看來這道菜是湖岸飯店的鎮(zhèn)店之寶，那一定得嘗嘗！他就對服務(wù)員說道：“來份醉蝦！”

服務(wù)員問他：“你要多少錢的？”劉小力一愣，反問道：“你家的菜還不是一個價啊？”服務(wù)員點點頭說：“別的菜都是一個價，唯獨這道菜不是。”劉小力更感興趣了，問道：“為啥？”服務(wù)員說：“用的酒不一樣，價錢就不一樣啊。”劉小力再細(xì)看菜譜下面，并沒有特別標(biāo)注，就問服務(wù)員都有什么酒。服務(wù)員簡單介紹說，有用二鍋頭的，有用七里香的。劉小力想了想，這菜價定得倒也有幾分道理，就點了七里香的，用七里香醉的蝦二百塊。劉小力又點了兩個招牌菜，服務(wù)員說絕對夠他吃的了，就下單去了。

劉小力一邊等菜，一邊偷偷地四下里觀望，還支楞起耳朵，聽食客們說話。耳聽眼見，食客們都很喜歡這道醉蝦，點的人也特別多。他心下犯疑：一道醉蝦，就能做得這么好吃？

不一會兒，服務(wù)員端著一個盤子過來了，盤子上蓋著個玻璃蓋子。劉小力探頭一看，盤子里裝著滿滿一盤子活蝦，正在里面亂蹦呢。要不是有蓋子蓋著，早蹦得到處都是啦。服務(wù)員放下盤子，拿過一瓶酒來。他打開蓋子的瞬間，一瓶酒已經(jīng)倒進(jìn)了蝦盤里。服務(wù)員微笑著對劉小力說：“好了，請品嘗。”劉小力夾了個蝦放進(jìn)嘴巴里，酒香和蝦鮮一同溢出來，說不出的鮮美。劉小力連吃了幾口，那叫一個爽啊，他這才想起自己是來偷藝的，看看四下無人注意他，就把剩下的半盤蝦倒進(jìn)了袋子里。

回到自家的飯店，他把幾位廚師叫過來，讓他們嘗一嘗自己帶回來的蝦。廚師們嘗了嘗，連連說好吃，難怪顧客會趨之若鶩。劉小力就對廚師們說：“照著這個樣子做吧，一定要勝過他家！”

幾位廚師應(yīng)了，然后就開始嘗試著做。其實，做醉蝦并不復(fù)雜。蝦是桃花湖里產(chǎn)的，撈上來活蹦亂跳的，肥美鮮嫩，口感極好，在清水里過一過，直接就成了菜。酒就更好辦了。他的飯店里本來就有酒，七里香和二鍋頭都有，顧客要是喜歡，還可以從吧臺隨便選酒。

醉蝦不用烹飪，就是把酒倒到活蝦上，做法極為簡單。試了幾次，那味道就和湖岸飯店的差不多了。劉小力想了想，說道：“挑大些的蝦。咱家的蝦得勝過他家一籌。”他仔細(xì)看過了，湖岸飯店用的就是現(xiàn)撈的蝦，沒挑過，有大有小，看著參差不齊，不夠檔次。他讓廚師挑出大的來，作醉蝦用，小的另作別用。單是外觀上，就比湖岸飯店高出了一截。準(zhǔn)備妥當(dāng)，他就掛出了大招牌：醉蝦！

開始的幾天，還真多來了幾桌食客，都是要點醉蝦。但是，沒出半個月，他的飯店又恢復(fù)如常，生意還是半死不活的。點醉蝦的顧客還是有，但很少。劉小力眼看著就撐不下去了，只好舍下臉，請?zhí)K文強(qiáng)過來做客，其實是想向他討教。請是請了，可他心里實在也沒個譜兒。正所謂同行是冤家，你要搶人家生意，人家還能告訴你賺錢的訣竅？可眼下的處境，他只能死馬當(dāng)作活馬醫(yī)。

劉小力找到蘇文強(qiáng)，賠著笑臉說：“蘇哥，晚上不回家吧？咱兄弟倆喝一杯？”蘇文強(qiáng)點點頭說：“好啊！”

晚上十點多，兩家飯店都打了烊，蘇文強(qiáng)就來到劉小力的飯店。劉小力留下了大廚，讓他做幾個拿手菜，一樣樣端上來。當(dāng)然，少不了一道醉蝦。

劉小力倒上酒，說道：“哥，我沒想到你會來。”蘇文強(qiáng)笑：“有菜吃，有酒喝，還有人陪著聊天，干嘛不來？我傻呀！”劉小力也笑：“你不怕這是鴻門宴呀？”蘇文強(qiáng)依然笑著說：“桃花湖邊哪來的鴻門宴。”兩人碰了杯，半杯酒下肚，大廚端上醉蝦來。

蘇文強(qiáng)嘗了一口，夸贊道：“好手藝！”劉小力重重地嘆了口氣說：“哥，不瞞你說，我請的這幾個大廚，手藝都不錯。我也往這里投了十幾萬元。可沒幾桌顧客來，眼看著就要關(guān)門了。哥，你能不能傳授我點兒賺錢的經(jīng)驗？”蘇文強(qiáng)點了點頭說：“沒問題呀。兄弟，今天咱就說這醉蝦吧。你賣多少錢一道？”

劉小力如實相告：“二百。”一聽這個價錢，蘇文強(qiáng)愣了片刻，然后就咧開嘴無聲地笑了：“兄弟，你可真行。賣這么點兒錢，當(dāng)然沒人來了！”劉小力懵了。他想不透，這道菜還能賣多少錢？他跟蘇文強(qiáng)討教，可蘇文強(qiáng)無論如何不肯往下講了。劉小力轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼珠兒，已經(jīng)想好了主意。

劉小力有個叫劉宇的侄子，特別愛倒騰電子產(chǎn)品。有一回，劉小力搭他的車，劉宇忽然打開手機(jī)，上面顯示出他家里的情況，劉小力驚奇地問他這是怎么回事兒。劉宇輕描淡寫地說，他在家里安了個攝像頭，就能隨時掌握家里的情況啦。劉小力問劉宇，能不能在蘇文強(qiáng)的飯店里安個攝像頭，窺探他賺錢的秘密。劉宇開始不同意，但劉小力許以高額報酬后，劉宇最終同意了。

周五中午，劉宇到湖岸飯店去吃了次飯，悄悄地把攝像頭安到了一個包間里。他回來試了試，影像還很清楚。快到晚飯的點兒，劉小力就躲在房里，跟劉宇一道看著手機(jī)。

天黑了，服務(wù)員打開那個包間里的燈，幾位客人進(jìn)來了，紛紛落座。那幾個人看著很面熟。服務(wù)員遞上菜單。一個大腹便便的人接過菜單，還沒看呢，就說道：“胡鎮(zhèn)長最愛吃醉蝦了，那是少不了的，先記上。”服務(wù)員問道：“點哪個價位的？”那人說：“老規(guī)矩，就來三千的吧。”

一聽這個價錢，劉小力和劉宇驚得險些跳起來。劉宇悄悄問道：“叔啊，三千塊錢的蝦，那還不得有桌子大呀？”劉小力說：“我也不知道啊。我們飯店的蝦賣二百，我都覺得貴呢。”兩個人瞪大眼睛，要看看這三千塊錢的蝦長啥樣。

點完了菜，幾個人天南地北地胡侃著。不大會兒的工夫，服務(wù)員就端著一盤蝦進(jìn)來了，另一位服務(wù)員拿了幾瓶高檔酒過來。服務(wù)員手腳麻利地做好了醉蝦，然后笑著說道：“菜好了，請品嘗。”其中一位客人把一瓶酒都倒進(jìn)了蝦盤里，然后對胡鎮(zhèn)長說道：“鎮(zhèn)長啊，還有咱們各位領(lǐng)導(dǎo)，上面發(fā)布了禁酒令，咱們不能違反規(guī)定，我也不能請你們喝酒啦，咱們就喝點兒蝦湯吧。”眾人就拿起勺子，舀著盤子里的酒喝起來。

劉小力頓時明白了：“我說他家飯店生意咋這么好呢，原來是玩的這一套！”劉宇說道：“真夠狠的。打破了腦袋，我也想不出用這么下作的手段啊。”劉小力說：“這事不要對別人講，我想想怎么應(yīng)對。”劉宇點頭應(yīng)了。劉小力轉(zhuǎn)著眼珠，想著主意。

等到那伙人出了包間，劉宇趕緊過去，跟收拾包間的服務(wù)員說他好像丟下了啥東西，四處翻翻找找，趁機(jī)把他的攝像頭拆下來，拿走了。

第二天下午，劉小力進(jìn)貨回來，大廚興高采烈地迎上來，低聲對他說：“老板，對面出事了！”劉小力一驚，問道：“什么事？”大廚這才說：“昨天夜里，網(wǎng)上流傳著一段視頻，就是有幾位領(lǐng)導(dǎo)點了一道三千塊錢的醉蝦，喝了一晚上蝦湯，引爆了評論。紀(jì)委介入調(diào)查，很快就認(rèn)出了那幾個人，也確定了事發(fā)地就是在湖岸飯店，現(xiàn)在紀(jì)委來調(diào)查取證呢。搞不好啊，這個飯店都要被查封。”

劉小力趕緊給劉宇打了個電話，問他為什么要把視頻發(fā)上網(wǎng)。劉宇氣咻咻地說：“我就看不慣他們這么胡作非為！越想越氣，就給發(fā)上了網(wǎng)！”劉小力氣急敗壞地說：“你這不把蘇大哥給坑了嗎？”劉宇不客氣地說道：“他為虎作倀，活該！”

劉小力想罵他，可劉宇掛斷了電話。劉小力一想，木已成舟，罵他也沒用了。劉小力覺得很對不住蘇文強(qiáng)，怕被撞到了挨罵，躲在房里不敢出來。

紀(jì)委一調(diào)查，順藤摸瓜，扯出了許多領(lǐng)導(dǎo)。縣里的領(lǐng)導(dǎo)很生氣，要求擴(kuò)大范圍，繼續(xù)深查。整個縣里人人自危，干部們都老老實實地縮起來了，更沒人敢頂風(fēng)作案，大小飯店都“門前冷落鞍馬稀”，湖岸飯店也一下子冷清了。

生意清淡了，蘇文強(qiáng)也閑下來了。有時候無事可做，他就搬把躺椅，躺在門外曬太陽。劉小力遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看到了，心里很不是滋味。畢竟，這事兒是因他而起呀。

這天，他走到蘇文強(qiáng)身邊，說道：“大哥，晚上咱倆喝點兒？”蘇文強(qiáng)高興地說：“好啊！”

晚上，等到兩家飯店都打烊了，劉小力站在門外喊了兩聲，蘇文強(qiáng)就過來了。劉小力留下了大廚，大廚精心給他們做了幾個菜，自然也少不了那道醉蝦。

醉蝦端上來，劉小力做了個請的姿勢，說道：“大哥，你嘗嘗我家的手藝！”蘇文強(qiáng)夾起一只醉蝦嘗了嘗，豎起大拇指：“地道！你用的是七里香吧？醉蝦就得用七里香，別的酒做出來都不是這個味兒！我爹早就跟我說過，什么地方的食材，配什么地方的作料，那才是最美的味道啊！”

劉小力端起酒杯，誠心誠意地說道：“大哥，都是我侄子不懂事，發(fā)了那段視頻，給你帶來那么大的損失，我給你賠禮道歉啦！”

蘇文強(qiáng)忽然狡黠地笑了。他慢悠悠地說道：“兄弟，說起這事，我還得謝謝你們呢！”

劉小力睜大了眼睛，愕然問道：“謝我？大哥，你就不要擠兌我了。我們真是錯了。不成，我就賠償你些損失吧。”蘇文強(qiáng)一仰頭，喝干了杯子里的酒，然后才講開了。

蘇文強(qiáng)開飯店，當(dāng)然是想賺錢了。可他是個有良知的人，只想光明正大地賺錢，賺該賺的錢，讓他良心能安的錢。頭幾年，這些領(lǐng)導(dǎo)們大搖大擺地到他的飯店里大吃大喝，他看在眼里，疼在心上。那些被胡吃海塞掉的錢，都是鄉(xiāng)親們的血汗錢呀。可他一個小老百姓，對此也是無可奈何。

頭年，上面下了命令，嚴(yán)禁公款吃喝，他暗暗拍手稱快。可胡鎮(zhèn)長卻悄悄找到他，給他出了一個餿主意，就是借著做醉蝦的名義，倒入許多名貴的酒，他們接著喝，不過就是把酒改叫蝦湯了。蘇文強(qiáng)雖然覺得這么做很無恥，但他在人家的一畝三分地上，又能怎么辦呢？只要有半個不字，人家就能給你小鞋穿，叫你吃不了兜著走。

恰好劉小力來了，生意不太景氣，請他喝酒，他頓時就明白了，這是要套他的生意經(jīng)，他正好借著這個機(jī)會，辦自己的事。于是，他就透露了一點信息。劉小力讓劉宇去破解這個秘密，于是就發(fā)生了視頻被傳上網(wǎng)這件事。蘇文強(qiáng)甚至想過，如果劉小力是黑心商人，不把這個秘密揭發(fā)出去，反倒以此來賺錢，他就借機(jī)尋找證據(jù)，再匿名捅出去，胡鎮(zhèn)長若是追究起來，他就往劉小力身上推。現(xiàn)在劉宇把事情捅了出去，胡鎮(zhèn)長再生氣也不會怪到他頭上。更讓他沒想到的是，上面反腐的力度這么大，胡鎮(zhèn)長已經(jīng)被隔離審查了，就是想給他小鞋穿，恐怕也拿不出小鞋來了。他不用再賺那昧心錢，終于心安了。

劉小力驀然明白了，蘇文強(qiáng)拿他當(dāng)槍使呢。可不知為啥，他不但不生氣，反倒很高興。他不覺給蘇文強(qiáng)豎起了大拇指，敬佩地說：“蘇大哥，我更佩服你了。咱們就得一起努力，讓這些蛀蟲無處藏身！”

蘇文強(qiáng)也笑著說：“對！我一直謹(jǐn)小慎微的，以后要膽子大些。我現(xiàn)在才知道，上面決心大，力度也大，有人給咱們做主，咱們還怕啥呀！”

兩人的酒杯碰到一處，當(dāng)啷一聲響，脆生生的，跟他們的笑聲一樣爽快呢！

〔特約編輯 繆 丹〕