天寒，管您一桌暖身宴

楊力+呂沛宛

隨著天氣漸冷，不少人開始手腳冰涼，即使穿再多衣服，仍覺得冷。權威中醫專家開出一桌暖身宴，帶您熱熱乎乎過秋冬。

第一飲 紅糖水

寒冷時節強調溫補，就飲品來說，紅糖水最為適宜。紅糖有“東方巧克力”的美譽，其好處在于“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含鈣、鐵等人體必需的礦物質與微量元素。

煮紅糖水時，可以加一小塊姜，利水利尿。

第一肉 羊肉

羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，秋冬吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體。羊肉最好燉著吃，經過燉制會更加熟爛、鮮嫩，也易于消化。

第一雜糧 紅薯

大冷天吃個熱熱的紅薯最愜意。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素，能為人體補充熱量。

第一湯 四色雞湯

選用烏雞500克，枸杞15～20克，百合30克，黃芪10～20克。雞肉洗凈，大火煮開后清除血污，再放入高壓鍋或燉鍋中，加入枸杞、百合、黃芪以及調料，燉爛即成。

烏雞溫中益氣，枸杞溫補腎陽，百合滋陰潤肺，黃芪滋陰溫腎，適合身體虛弱、疲勞乏力、怕冷的人食用。

第一補 枸杞

秋冬養生以益氣助陽為主，而枸杞就是冬季進補的好選擇。枸杞含有人體必需的各種營養成分：蛋白質、脂肪、糖、無機鹽和多種維生素，對肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病都有一定食療效果。

枸杞宜煮粥，還可早晚嚼食，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。

第一零食 栗子

栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣、養胃健脾的“補藥”，老少咸宜。栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，對心腦血管都十分有益。

可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。栗子無論是熬湯還是炒食，都應細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。