淺談信息技術在農產品檢驗檢測管理中的應用

余淑紅 毛文峰

如今隨著人們對食品安全的關注度日益提高，對于農產品檢驗檢測管理提出了更高的要求，因此需要農產品檢測管理者提高認識，借助互聯網時代下帶來的種種優勢，比如各種先進的信息化技術（網絡傳輸技術、大數據技術、云計算技術等），加強信息技術在農產品檢驗檢測管理中的應用，建立相關的農產品檢驗檢測管理平臺，實現農產品從種植（養殖）到銷售的全程質量控制，有效保障食品安全。

1、信息化技術在農產品檢驗檢測信息化管理中的作用

在農產品整個生產過程中，包含諸多與產品質量安全相關一些信息，比如農藥、獸藥、激素等，還包括農產品食品包裝儲運中的保鮮劑、催熟劑等有害化學物。這些信息分布在種種養殖或生產全流程中，人們無法直接通過人的感官獲知。這就需要進行農產品檢驗檢測，并通過應用各種信息化技術，將這些信息用人工智能、移動物聯網、大數據等技術手段進行采集分析，并用數據、圖片、視頻等形式加以記錄與呈現，反饋給消費者，讓農產品交易信息更加對稱，真正達到信息等價交換。

對于消費者而言，通過應用信息技術實現農產品檢測檢驗信息化管理，就是通過信息化管理將農產品質量安全相關的隱性特質加以實質化呈現，從而讓消費者輕松獲得足夠的信息量，在進行農產品購買時，能夠作出正確的選擇與判斷，讓消費者更加了解產品，真正實現食品安全。

對于農產品監管者而言，通過應用信息技術實現農產品檢測檢驗信息化管理，能夠有效規范與農產品相關的企業生產行為，更加便于農產品監管者對企業進行執法監管，并且使宏觀調控有據可循，即讓監管者更了解企業。

對于企業而言，在監管者應用通過應用信息技術實現農產品檢測檢驗信息化管理下，能夠讓企業主動將農產品質量安全相關的信息更系統化地梳理好，讓無序和不可控的環節更加規范、標準，以保證產品質量的統一性，營銷精準性等等，即讓企業更了解自己。

2、農產品信息檢驗檢測管理中信息技術的應用

（1）應用信息化技術實現全國范圍內農產品質量信息可追溯

通過應用網絡通信技術、自動傳感技術、GPS技術以及數據采集終端設備，成功建立農產品質量溯源系統，從而依托于系統，實現農產品生產、加工到最終流入市場所有環節信息的獲取。通過進行農產品質量安全檢測檢驗數據共享，實現“從農田到餐桌”的全程可追溯信息化管理。從而不僅能夠為農產品監管部分提供專業認證評估和決策信息支持，還能夠為消費者提供了權威的、實時的農產品質量安全信息，引導消費者在進行農產品購買時能夠作出正確的選擇。同時提升了企業的生產管理效率和品牌競爭力，在農產品質量信息追溯系統的幫助下，真正實現政府、企業和消費者三方共贏局面。

（2）應用信息技術實現農產品質量安全檢驗檢測信息化管理

在當下未來農產品質量安全檢驗檢測信息化管理過程中，建立能夠覆蓋全國的農產品檢驗建策信息系統是其中一項非常重要的內容，在具體實現方面。需要從以下幾點著手，一是建立統一的農產品生產安全監管信息平臺，如今我們即將迎來5G時代，同時4G技術已經在全國范圍內得到了廣泛的普及與應用，因此在實際進行安全監管平臺建設中，通過充分應用4G網絡技術，更有助于實現全國農產品質量安全監測信息匯總，并且能夠對相應信息進行統一高效處理分析，同時在大數據、云計算的幫助下，還能夠實現信息的充分挖掘，有效提升信息利用效率。不僅如此，未來隨著5G技術的引入，更加有利于上述農產品質量信息的實時共享，真正實現全國范圍內的信息連通。二是加強農產品監測數據的采集管理。在匯總農產品監測數據時，需要將農業所有項目囊括進去，比如種植業、漁業、畜牧業等，從而能夠對所有農產品信息進行全面的監管，提升管理效率。三是需要建立農產品質量安全檢驗檢測信息數據分中心，通過分中心建立，依托于網絡信息傳輸技術，成功將全國不同省市農產品信息檢測檢驗連接在一起，更加便于進行統一管理。

（3）應用信息技術實現農產品質量安全應急信息化管理

農產品質量安全問題一旦爆發將會帶來巨大的影響，為有效降低這一影響，在實際進行農產品檢驗檢測管理時，需要提前制定突發事件應急預案。同時為保證預案能夠得到切實有效的落實，需要通過利用各種信息技術，實現農產品質量安全應急信息化管理。農產品質量安全事件本身內容比較復雜，通過應用各種信息技術，能夠為緊急預案制定提供良好的信息支持與決策支持。通過信息網絡的幫助，不僅能夠有效實現農產品質量安全信息的采集和匯總，還能夠幫助農產品質量安全信息專家結合不同行業制定針對內容，更好的了解信息來源，實現農產品安全事件危害程度等內容進行初步識別，有效將農產品安全帶來的影響降至最低。

綜上所述，在農產品檢驗檢測管理中應用信息技術，無論是對農產品監管者自身，還是對農產品消費者以及農產品生產相關的企業而言均有著非常積極的影響，因此需要我們提高對農產品檢驗檢測管理中信息技術應用的重視程度，加大研發力度，做好相應信息技術的應用落實，從而有效提升農產品檢驗檢測管理信息化水平，更好的保障食品安全。

（作者單位：334000 江西省上饒市農業農村局）