關于生態豬養殖技術要點及發展趨向研究

王洪波

在21世紀，生態豬養殖成為我國全新的養殖模式，通過運用先進的養殖技術來提高豬肉品質，生態豬養殖具有綠色環保的特性，可以減少對我國環境的污染，從而實現生態效益、經濟效益的共同提升。生態豬養殖中不需要落實防疫處理方案，在選擇飼料時，要求其具有無農藥、無重金屬等添加劑，針對于其排泄的糞便，在無公害化處理后，可以用于沼氣發酵，實現資源循環利用，因此生態豬養殖模式與我國的社會發展需求相符。基于此，本文首先對生態豬養殖優勢進行分析，然后對生態豬養殖技術要點與發展趨向進行探討，希望為相關人士提供有價值的參考。

1、生態豬養殖技術優勢

本文主要對生態養殖機構進行走訪，將其與傳統水泥養豬模式進行對比，探析生態豬養殖技術的優勢。表1為生態養豬與傳統水泥養豬的應用效果。從表中數據得知，開展生態養豬，豬舍無氣味表明生態豬養殖可以有效的解決糞污污染問題。并且生態豬與傳統養豬技術相比，可以節省飼料，降低死亡率，增加每日豬的重量，從而在生態養豬中獲取更高的利益。

2、生態豬養殖技術要點

（1）科學的選育品種

現階段我國生態養豬的需求量較大，通常需要從國外進口大批的生態豬，從外國引進的豬種，在生長速度、瘦肉比例上雖然具有一定的優越性，但是口感與國內生態豬相比，具有較大的差異。但是國內生態豬養殖效率較低，為了培養出長勢好、口感優的生豬品種，需要選用雜交技術，培育出良好豬種。

（2）加強養殖管理力度

生態養豬技術中需要綜合的分析氣候、地理環境、飲食等多方面的因素，首先在食物來源上，需要以天然綠色有機田為主，具體可以創建天然有機草場，定期對生態豬進行放養，增強生態豬的抗病性，確保豬肉的口感鮮美。除此之外，在日常喂養的過程中，可以添加一定量的維生素，提高生態豬的機體免疫力。另外，在養殖管理中，需要控制水源環境、養殖環境，干凈的水源可以保障生態豬的健康，所以在生態豬養殖中，需要檢查水質是否潔凈，開展健康養殖。在養殖環境中，可以在豬舍鋪設有機材料，通過其吸水性特性，維持豬舍的干燥性，避免細菌滋生。

（3）開展沼氣利用技術

養殖場中排泄的糞便會對環境造成污染，所以需要對排泄物進行無公害處理，在選址中，需要選擇高地勢、通風佳的區域作為養殖場，所有的糞污處理設備，均位于下風處，在生態養殖中，處理糞污最佳的辦法就是建立沼氣池，將生態豬排泄的糞便進行集中發酵，將糞便中存在病毒、細菌殺死，以其為原料形成的沼氣，可以作為生活中，最重要的能源，沼渣可以作為農業中的有機肥料，從而形成資源的循環利用。

（4）實施遠程監控技術

在生態豬養殖技術中，需要進行養殖過程中的全過程管理，為了實現實時監測，可以在豬舍中，安裝攝像頭，將畫面通過電腦顯示出來，追蹤生態豬的生活動態，一旦發現疫情，需要對病豬進行消毒與隔離，查找疾病出現的源頭，避免疫病給自身的養殖場帶來巨大的經濟損失。除此之外，需要在豬舍中安裝自動檢測監控器，對豬舍中溫濕度進行監測，并將監測數據向數據庫中進行傳送，養殖人員通過數據分析，對豬舍溫濕度等進行合理的調節，確保養豬場的環境與生態豬的生長需求相符。

3、生態豬養殖技術的發展趨勢

（1）創新養殖模式

在生態豬養殖的過程中，目前通常采用公司-基地-農戶的產業流程，在該養殖模式，公司主要負責飼料提供、疫情防范方案制定，基地在掌握相關要求之后，要求農戶以公司的需求為出發點，培育出符合公司要求的豬種。雖然這種經濟組織模式養殖，可以促進我國的商業合作，但是無法實現完全的規模化養殖，生態豬的養殖利益無法得到保障，所以當前我國需要對養殖模式進行創新，具體可以完善組織模式，形成高效的規模化養殖，不斷優化養殖技術與管理模式，國家也可以制定相關的政策，為規模化養殖提供依據。

（2）創建自然放牧與種養養殖形式

我國以往在養殖的過程中，種植、養殖是獨立存在，這種養殖形式對我國生態農業發展帶來阻礙，所以在養殖的過程中，需要將二者相互結合，在圈養的基礎上，對生態豬進行散養，從而有效的提高資源的利用率，擴大生態豬的活動范圍，通過自然資源實現生態養殖，并且這種養殖形式可以構建綠色的生態鏈，不僅可以提高豬肉的質量，還可以對我國的環境進行保護，因此自然放牧與種養相結合的散養模式得到了養豬業的一致認可，在未來會成為我國發展主流。

（3）開展空間立體養殖

空間立體養殖可以在有限的空間中，增加生態豬的養殖數量，減少養殖面積。當前我國的土地資料利用緊張，空間立體養殖與我國的國情相符，在空間立體養殖中，可以構建生態鏈系統，如在桑基魚塘體系中，可以形成特定的生物鏈，將不同的動物群體串聯起來，在最大程度上發揮空間立體養殖中的經濟效益。

綜上所述，當前我國處于養殖轉型的重要時期，為了提高豬肉質量，保護我國生態環境，生態豬養殖技術應運而生。生態豬養殖中，可以獲得較高的經濟效益，提高市場競爭力，因此生態豬養殖技術在我國擁有廣闊的發展前景。因此養殖人員在掌握生態豬養殖技術優勢的基礎上，需要對科學的選育品種、加強養殖管理力度、開展沼氣利用技術、實施遠程監控技術等技術要點進行分析，然后從創新養殖模式、創建自然放牧與種養養殖形式、開展空間立體養殖等方面對生態豬養殖技術的發展趨勢進行探究，以此來保障我國養殖行業的健康發展。

（作者單位：132208 吉林省吉林市龍潭區缸窯鎮畜牧獸醫站）