小議大棚蔬菜的種植技術

宋麗秋

當前，在黑龍江省大棚蔬菜種植技術已經得到廣泛的推廣與應用，豐富了人們的菜籃子，使人們即使在反季節仍可以食用到各種新鮮蔬菜。大棚蔬菜種植已經成為農業發展的主導產業之一，其發展前景十分廣闊。但如果不能正確掌握大棚蔬菜種植技術，會導致無法達到預期效果，造成較大的經濟損失。本文針對大棚蔬菜的種植技術進行了討論。

1、大棚類型與蔬菜種類

（1）蔬菜大棚的類型

蔬菜大棚的類型可分為長期使用和短期使用的，如果確定常年進行大棚蔬菜種植，應搭建標準比較高、堅固性比較好的大棚。可利用鋼管或竹木搭建拱型棚架，根據種植的蔬菜類型確定其規格大小。如果不打算常年進行蔬菜種植，可選用木棍或竹架搭建規格略小的中小型棚，這種棚的搭建成本較低，有利于間歇性的蔬菜種植。

（2）蔬菜種類的選擇

為了使大棚得到合理的利用，提高大棚的利用率和經濟效益，可根據蔬菜的不同特點，采取根據季節和套間作等，有計劃地選擇種植的蔬菜種類。春季的時候種植黃瓜、番茄、茄子等，夏季可種植速生類的蔬菜，秋季種植大頭菜、花椰菜等，而冬季可種植生菜、菠菜、油菜等。所謂的套間作，就是根據蔬菜種類成長期和成熟期的不同，進行交替種植，保證每個季節都有蔬菜可以收獲。

2、種植與管理方法

（1）育苗

一般采用黑色塑料缽體進行育苗，缽體在白天可以吸熱，晚上可以保溫，是進行育苗的最佳選擇。缽體內的土壤應進行配制，以保證對種子和幼苗的營養供應。營養土應選擇細碎、疏松的土壤，在土中混入腐熟的農家肥，農家肥以雞糞和牛糞為最佳，其中農家肥占比40%。摻混農家肥的營養土壤具有肥力強、吸熱好的特點，可以為種子及幼苗提供良好的生長和發育條件，促進根系發達，有利于培育健壯秧苗。在缽體內填入營養土后可進行播種，在每個缽體內撒入種子2-3粒，然后覆蓋一層薄土，并澆透水，保證缽體內的土壤濕潤。

（2）定植

當秧苗長至5厘米左右時，可進行分苗定植。將幼苗起出后，分栽到大棚土壤，定植時可用生根粉進行灌根，生根粉中含有的鈣、磷、鋅等營養素，可以促進秧苗根系的生長，提高根系的生長速度和根系的發達程度，起到增加養分吸收及壯根的作用。

（3）澆水

因為水有保溫和延緩散熱的作用，所以定植后應適量澆水，既可保證土壤的濕度，又可以控制土壤的溫度，避免發生凍害，有利于幼苗的成活和生長。但在澆水時應注間在晴天進行，澆水時大棚內的溫度應保持在20℃以上。

（4）中耕

應適時進行中耕培土，以破除地表土壤的板結，提高土壤溫度，達到防寒的目的。由于土壤板結后使表面出現裂縫，容易使土壤內的熱量過快散失，通過破除板結可使裂縫彌合，起到保溫作用，有利于保墑、防寒和使幼苗不受凍害。

（5）煉苗

利用晴天的時機，打開通風口進行放風，對幼苗進行煉苗，可增強秧苗的抗性，提高其對溫度的適應能力。由于在陽光充足時，大棚內的溫度可達32℃以上，室內外的溫差很大，適當進行通風，可使秧苗逐漸適應環境，防止凍害，有利生長。

（6）增加大棚內的碳含量

在種植大棚蔬菜時，往往只重視氮的補充而忽視了蔬菜對碳的需求。其實碳和氮對蔬菜的作用各占50%，因此不可忽視碳的重要作用。冬季大棚蔬菜容易出現徒長和黃化的問題，應在太陽充足的時候加長通風的時間，使棚外的二氧化碳進入棚內，提高棚內的碳含量。陰天的時候不便于打開大棚，可在關閉通風口時采用人工補碳的方法，達到增加棚內碳含量的目的。提高棚內碳含量，可以提高蔬菜的抗寒能力，有利于產量大幅度增加。

（7）苫蓋保溫

大棚在白天吸收熱量，晚上熱量會大量散失，晚上散失的熱量可達吸收熱量的一半以上。為了達到保溫的目的，晚上應用草苫在棚上覆蓋，使棚內的溫度至少達到18℃左右。草苫可選用稻草制作，因為稻草的防寒性能比較好，可提高其保溫效果。

（8）多膜保溫

在大棚內進行育苗時，可采用三膜育苗的方式。首先在播種后將缽體或苗床上覆蓋一層薄膜，然后在高于此膜50厘米以上的地方再覆蓋一層膜，形成雙膜覆蓋的狀態，進行雙重保險。夜晚氣溫非常低時，可在雙重膜上面30厘米處再加一層膜，形成三層保險，確保幼苗不受凍害，處于適宜生長的良好環境。在幼苗定植后，可在地面上覆蓋地膜，可起到保溫保墑的作用。地膜不可貼在地面上，應在苗的上部留有20厘米左右的空間，使其氧氣充足、有利于熱能的儲存。對于特別寒冷的地區，晚上可以在草苫外再覆蓋一層膜，形成保溫隔寒層，可有效提高室溫。在選用地膜或棚膜時，盡量不要選擇白色的，推薦選擇紫色膜，因冬天的紫外線弱，白色膜會阻止紫外線透過，而紫色的膜可使紫外線良好通過。紫外線具有殺菌作用，可對秧苗徒長起到抑制作用，有利于秧苗積累養分。另外，選用紫色的膜，還可以更好地提高棚內溫度。

（9）預防凍害及病蟲害

在寒冷的冬季，管理不當會導致大棚蔬菜受到凍害。提高棚內溫度可用增加覆膜、苫蓋稻草等方式，也可以適當澆水，或在棚內增加人工增溫設施。比如安裝采暖、火爐、熱風幕等。預防病蟲害的主要措施是加強大棚的通風，控制好大棚的濕度，保持好棚內的溫度。發現病蟲害后，應及時采取措施，利用人工清除病秧、噴灑農藥等方式進行防治，應采用低毒性、低殘留的農藥，不可對蔬菜造成污染。

綜上所述，種植大棚蔬菜，可以隨時滿足蔬菜的市場供應，改善人們的生活質量，提高經濟收入。在大棚蔬菜種植中，應加強以控溫控濕為主的管理，提高蔬菜的產量和質量，保證使廣大群眾能隨時吃到新鮮、健康的蔬菜。

（作者單位：150300 黑龍江省農業廣播電視學校哈爾濱市阿城區分校）