分析無公害蔬菜栽培技術及土肥管理要點

鄭慶峰

一、無公害蔬菜栽培技術的要點分析

在當前物質生活水平和生活質量不斷提高的產業時代背景下，人們對于糧食作物需求量不斷上升的同時，對其需求標準也提出了新的要求，而所謂的“無公害蔬菜”簡單來講，其實指的是那些無毒、無害物亦或是將有毒有害物質含量控制在許可范圍內的優質、健康的蔬菜。從目前來看，在當前種植作業過程中，無公害栽培技術的應用不僅符合現階段社會的發展規律，與此同時在推過國民經濟可持續發展中也發揮了重要作用，最終為產業效益的提升打下了堅實基礎，具體而言其技術內容主要包括：

1、種植區域的選擇

在進行無公害蔬菜生產過程中，種植區域選擇的科學性、合理性與否，在很大程度上對種植質量和種植效率而言具有重要影響，因此為種植無污染、安全、優質、營養型蔬菜，在區域選擇時，一方面基層產業機構和種植人員需盡量選擇遠離工業“三廢”污染、城市垃圾以及醫療廢棄物的生態環境清潔的產地，確保種植基地附近的空氣和灌溉水源的安全性、生態性，最終為整體蔬菜質量的提升奠定良好基礎，而另一方面為保證蔬菜的無害性，建立無公害蔬菜種植基地也是產業發展的重要舉措，為此種植農戶需在蔬菜種植前，對生產基地的的各項標準進行檢測，在確保其符合土壤環境質量規定的基礎上，以滿足人們對于無公害蔬菜的需求。

2、蔬菜品種的選擇

在蔬菜栽培過程中，為降低后期病蟲害的發生率，基層產業機構和相關種植人員需從根本上提高對品種選擇的重視，即在品種選擇時，不僅要盡量選擇那些品質優良、高產及抗性好的品種，還要綜合考慮種植區域的地質和環境特點，最終為“高產、高效”目標的實現奠定良好基礎。除此之外，在進行種植前，相關工作人員還需做好種子的消毒工作，以此在降低病蟲害發生率和傳播率的基礎上，減少農藥的使用量，切實保障蔬菜的無毒、無害。

3、田間管理的概述

（1）合理間作套種

根據大量的調研數據分析可知，輪作的科學性、合理性在一定程度上也對無公害蔬菜種植質量和種植效率具有重要影響，故而為確保蔬菜的正常生長，在無公害蔬菜培育過程中，基層產業機構和勞作者需采取合理的間作套種及輪作方式，在保障力、光能和營養物質充分利用的基礎上，最大程度地避免病蟲害的發生。具體而言在進行實際作業過程中，在采收前茬蔬菜后，勞作者要在第一時間及時清除種植區域內的枯葉、殘株及四周雜草，要及時進行翻耕作業以便于將地下病菌、蟲卵及害蟲充分晾曬，以此來最大程度地降低病蟲害的發生率，除此之外勞作者還要適當地調整播期，盡量避開病蟲害高發期。

（2）水分的控制

從目前來看，在無公害蔬菜種植過程中，水分是否控制合理對其產量而言也具有重要影響，因此為達到預期的種植目標，對田間水分進行合理化控制也是基層產業機構和勞作者的重要工作，具體而言就是在定植之后，勞作者需澆足定根水，而后在其生長過程中，需在不同的生長周期，根據蔬菜對水分的需求以及天氣情況、蔬菜種類等，進行合理的灌溉，以此在保障土壤濕度的基礎上，最終避免蔬菜萎蔫及其它生長不良情況的發生。

（3）病蟲害的防治

病蟲害的存在是蔬菜在栽培過程中，影響其產量和質量的重要因素，而在傳統蔬菜種植過程中，農藥作業病蟲害防治的主要手段，雖然起到了一定的防治效果，但卻嚴重破壞了周遭的生態環境，給人們的生命財產埋下了巨大的安全隱患，故此為達到“無公害”的種植目標，在進行病蟲害防治時，勞作者要堅持“以防為主，以治為輔，防治結合”的原則，通過采取農業防治（調整播種期，錯開病菌、蟲害的高發期）、物理防治（采用捕蟲網、殺蟲燈）和生態防治三種方式，在保障蔬菜產量的基礎上，達到預期的防治效果。

二、無公害蔬菜土肥管理的要點分析

在無公害蔬菜種植過程中，土肥管理對于蔬菜生長質量和生長效率具有重要影響，故而為從根本上實現蔬菜“優質、高產”的種植目標，做好如下土肥管理工作是十分必要的：

1、合理增施有機肥

蔬菜種植過程中，為達到“無公害”的種植目標，在進行施肥時基層產業機構和勞作者需秉承著“以有機肥為主，化肥為輔”的原則，從而在切實提高土壤內有機物含量的基礎上，有效地改善土壤微生態環境結構，以此來提高土壤的整體肥力，為蔬菜創造一個良好的生長環境。除此之外，在進行施肥作業過程中，有機肥施加時，針對不同的蔬菜類型和生長需求，勞作者需采取不同的施肥標準，如對于可以生食的蔬菜，人畜糞不可直接作業不能作為直接的肥料，且有機肥在施用時，也需保證其的充分腐蝕。

2、氮肥施用的合理控制

作為影響蔬菜生長的基礎肥料之一，根據大量的調研數據分析可知，在合理范圍內，蔬菜的品質和產量會隨著施氮量的增加而提高，但不可否認的是，一旦氮肥量的施加超過了核定標準，則產量和品質不僅無法有明顯提高，甚至會出現遞減趨勢，最終對產量和品質造成極為不利的影響，故此對氮肥施用的合理化控制，也是保障蔬菜正常生長的重要前提。通常而言，當氮肥作基肥時，勞作者需提高對施肥深度的重視，并在施肥結束后及時覆土，避免氮肥的揮發，影響其種植效益，而當其作追肥時，為充分發揮氮肥的使用效益，溝施和穴施是最常見的兩種施肥方法。

綜上所述，在進行無公害蔬菜種植過程中，栽培技術和土肥管理工作能否落實到實處，對種植質量和種植效率而言具有重要影響，故而為達到預期的種植目的，基層產業機構和相關勞作者需提高對生產基地選擇與改善的重視，做好“三關”及“六大環節”的檢測工作，最終為優質、健康蔬菜種植目標的實現奠定良好基礎。

（作者單位：161600黑龍江省克山縣農業科學技術推廣中心）