馬鈴薯優質高產栽培技術

王忠元

馬鈴薯作為低熱量、低脂肪、營養豐富的一種食物，在餐飲中的應用越來越普遍，逐漸成為人們生活中不可或缺的一種食材。馬鈴薯具有耐旱耐瘠、豐產性好以及適應性廣等特征，在我國擁有悠久的栽培歷史。但相應的栽培產量、技術等方面還存在發展空間，在一定程度上制約了馬鈴薯種植的經濟效益。本研究提出了馬鈴薯高產栽培技術，旨在為馬鈴薯栽種提供理論參考。

在我國馬鈴薯是第四大糧食作物，種植廣泛。馬鈴薯富含豐富的維生素、蛋白質、礦物質，且相對于小麥、玉米等，具備一定的種植優勢。馬鈴薯種植技術可以為農業實踐提供技術支持，可以改善當地的飲食結構，從而產生一定的經濟效益。為了提高馬鈴薯的質量與產量，需要運用許多栽培技術。首先，種薯需要選擇、切塊、消毒、催芽，種植地也需要選擇、翻整、施加底肥。種植馬鈴薯的時候需要適宜的氣溫，種植的馬鈴薯要保持間距。馬鈴薯的在田間也需要培土、施肥、澆水、防治病蟲害等。

一、種薯的選擇與處理

1、選擇種薯

種薯的優劣是馬鈴薯產量的先決條件，如果固守老品種就會導致馬鈴薯品種退化。種薯要根據種植地區、氣候條件、市場需求，選擇耐旱、高產、抗病蟲害的優良品種，并篩選出芽眼均勻、形狀規整、色澤鮮明、薯皮光滑無損的健康種薯塊莖，嚴格排除表皮皸裂、生有病斑、畸形尖頭、芽眼壞死、臍部黑腐的馬鈴薯塊莖。

2、種薯切塊

種薯切塊能夠促進塊莖交換氧氣，破除休眠。切塊刀要鋒利、消毒，以免傳染病害，導致缺苗、爛種、品種退化。每個切塊要縱切，3個芽眼，其中之一應具頂端優勢。馬鈴薯塊質量應25克到30克，也可直接選用25克小整薯做種，避免切塊傳染病害。最后晾干切口，準備催芽。

3、種薯消毒

種薯切塊后泡入0.5%福爾馬林溶液，撈出后一起包裹在塑料薄膜中堆放6到8小時，然后晾曬，可防治晚疫病、青枯病。

4、種薯催芽

切塊、消毒2天后、播種14天前催芽，可使馬鈴薯更快、更齊出苗。一種催芽法是用5到10mg/kg赤霉素浸泡5到10分鐘，然后晾曬5到8小時;或用1到2mg/kg赤霉素浸泡10分鐘，然后埋入濕潤沙床，每層濕潤河沙覆蓋一層種薯，共3到4層，最后蓋上保鮮膜，保持20℃，7天左右即發芽。催芽液也可用0.1%到0.2%高錳酸鉀10到15分鐘，或2%硫脲20分鐘。如有早有晚，就先種出芽早的種薯。

二、選地與整地

1、選地

大面積種植馬鈴薯可以改善長勢、提高產量，因此應選擇大面積、平坦的砂壤土地。特別在寒冷地區，為了擴大地膜面積，更需要大面積種植。土地平坦也方便灌溉排水。馬鈴薯產品是塊莖，所以需要深厚的土壤來生長。馬鈴薯屬茄科，故不宜與茄科作物連作，而應避開上兩茬種植過茄科作物的地塊。

2、整地

馬鈴薯需要柔軟、肥力足的土壤，因此整地時先施秸稈肥，可一舉兩得。為了馬鈴薯塊莖的生長，還要翻耕土地，深度最好有25到30厘米，使土細、均勻、松軟。然后作壟，寬45厘米，高75厘米，每壟可播雙行。

3、施底肥

馬鈴薯底肥占總施肥量的三分之二到五分之三，最好用腐熟的有機農家肥，每畝施加2到2.5噸。如土壤貧瘠，可在有機肥中加入5%化肥。比如，每畝地施15到25千克過磷酸鈣，100到150千克草木灰。為預防病蟲害，還要添加0.1%硫酸亞鐵或硫酸銅。底肥可以先混合，再施到土層下10厘米，漚制 7 天，與土拌勻。

三、播種馬鈴薯

1、播種氣溫

馬鈴薯的播種時間要根據氣溫決定。土壤表面達到10℃，馬鈴薯即可發芽;18到24℃最適宜馬鈴薯生長。東北地區一般在春季4、5月之交種植馬鈴薯，秋季收獲，一年一收。

2、播種密度

馬鈴薯的種植密度要根據品種和土壤來確定。一般而言，馬鈴薯行距25厘米，植株間距在 20 厘米左右，每畝播種2800到4600株。如果土地很肥沃，也可以與其他作物套種，從而減少病蟲害，提高土地利用率。

四、馬鈴薯播種后的田間管理

1、培土

中耕培土可疏松土壤，促進馬鈴薯根部和塊莖的生長。馬鈴薯生長5到10厘米時第一次培土，主要除草、暄土;現蕾前向苗根第二次培土，高度應超過5厘米;現蕾時第三次培土，高達主莖功能葉下，確保塊莖不外露。

2、施肥

馬鈴薯幼苗出土后重施提苗肥，每畝用過磷酸鈣 45 公斤、碳銨 20 公斤、水 1000 公斤澆施，促進生長。出苗15天足量撒施悄素 10 公斤/畝、氯化鉀 10 公斤/畝。開花時再控制穴施復合肥 20 公斤/畝、尿素 5 公斤/畝，可同時噴施100 公斤/畝、200ppm的多效唑溶液，以矮化植株。

3、澆水

馬鈴薯比較耐澇，需要充足的水分。播種馬鈴薯時，要根據土壤墑情，決定是否澆水，土壤含水量以65%到85%為佳。后期要根據雨水情況決定澆水次數，既要保持土壤濕潤，又不能造成積水。馬鈴薯開花后塊莖生長迅速，需水量增加;成熟期則要減少水分，以免爛薯;收獲前7天要停止澆水。

4、防治病蟲害

馬鈴薯常見病害有有晚疫病、瘡痂病、早疫病、干腐病、霜霉病、癌腫病、青枯病，常見蟲害有蚜蟲、馬鈴薯蛾、蠐螬、瓢蟲，隨季節、地區出現。預防病蟲害，一方面要選上一茬種植非茄科作物的土地，選用抗病品種，切塊后要消毒，土壤也要消毒;另一方面要關注馬鈴薯植株長勢，管理肥水，增強抗病力。發生病蟲害后，使用針對性的農藥。但也要盡量少用農藥，以免污染水土。

總之，馬鈴薯種植技術的分析對提高馬鈴薯的產量和質量具有極大的促進作用。要想種植出優質、高產的馬鈴薯，必須從細節入手管理，做好每個技術步驟，才能發展馬鈴薯種植經濟。

（作者單位：154500黑龍江省七臺河市勃利縣蠶業站）