我國(guó)畜牧業(yè)存在問(wèn)題、對(duì)策及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

范益

摘要：改革開放以后，畜牧業(yè)歷經(jīng)幾十年的變化發(fā)展，獲得良好成績(jī)。但總體來(lái)講，畜牧業(yè)發(fā)展存在生產(chǎn)水平不足、結(jié)構(gòu)失衡明顯、動(dòng)物疾病蔓延等問(wèn)題，制約畜牧業(yè)的穩(wěn)定良好發(fā)展。基于此，本文對(duì)畜牧業(yè)存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，提出解決對(duì)策，并對(duì)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)做出探討。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè);問(wèn)題;對(duì)策;發(fā)展趨勢(shì)

畜牧業(yè)為人們生活提供所必需的動(dòng)物源性食品，使人們膳食機(jī)構(gòu)更加合理，同時(shí)畜牧業(yè)的穩(wěn)定良好發(fā)展成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵基礎(chǔ)與支柱。改革開放至今，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展盡管獲得良好成績(jī)，不過(guò)同發(fā)達(dá)國(guó)家比較，依然存在一定的不足與問(wèn)題，存在極大發(fā)展空間。

1 存在的問(wèn)題

1.1 生產(chǎn)水平不足

同發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展水平明顯不足。據(jù)調(diào)查，2011年，我國(guó)生豬出欄量達(dá)7億頭左右，適繁母豬存欄量達(dá)到6000萬(wàn)頭左右，同美國(guó)相比，多出3000萬(wàn)頭左右，致使飼料消耗總量明顯上升。飼料用糧約占糧食整體產(chǎn)量的一半，導(dǎo)致糧食緊缺問(wèn)題逐漸加劇，制約畜牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

1.2 結(jié)構(gòu)失衡明顯

當(dāng)前，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展存在明顯的結(jié)構(gòu)失衡問(wèn)題，生產(chǎn)多為主流畜禽，少數(shù)畜產(chǎn)品存在供過(guò)于求的問(wèn)題，同時(shí)少數(shù)畜產(chǎn)品存在供不應(yīng)求的問(wèn)題，導(dǎo)致養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益隨畜產(chǎn)品價(jià)格變化而產(chǎn)生幅度較大的波動(dòng)，對(duì)市場(chǎng)均衡供應(yīng)造成不利影響。同時(shí)，受飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益等不同因素的制約，具備優(yōu)勢(shì)的地方品種沒(méi)有得到充分的關(guān)注與重視，引進(jìn)良種逐漸增多。

1.3 動(dòng)物疫病蔓延

由于檢測(cè)力度不嚴(yán)、引進(jìn)品種過(guò)于頻繁等因素，導(dǎo)致新疫病的傳播擴(kuò)散加速，畜禽感染率與死亡率逐漸增加，畜產(chǎn)品的安全性逐漸受到影響。畜牧業(yè)生產(chǎn)階段，為增強(qiáng)飼養(yǎng)效果，喂養(yǎng)飼料內(nèi)部加入化學(xué)物質(zhì)，如瘦肉精等，對(duì)人類健康安全造成嚴(yán)重威脅。

2 解決對(duì)策

2.1 提高生產(chǎn)力水平

當(dāng)前，應(yīng)對(duì)節(jié)糧畜牧業(yè)加以重視，并推進(jìn)發(fā)展，優(yōu)化創(chuàng)新營(yíng)養(yǎng)調(diào)控及飼養(yǎng)管理技術(shù)，推動(dòng)生產(chǎn)水平不斷提升，提高飼料轉(zhuǎn)化率，從而達(dá)到飼料糧的有效節(jié)約。同時(shí)，重視對(duì)非常規(guī)飼料資源的研究開發(fā)，運(yùn)用酶解技術(shù)等先進(jìn)手段增加農(nóng)作物秸稈的整體利用效率，對(duì)飼料糧緊缺的問(wèn)題進(jìn)行改善與緩解。

2.2 優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)

擴(kuò)大牛羊生產(chǎn)規(guī)模，維持豬禽生產(chǎn)，使發(fā)展保持平衡，對(duì)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)做出進(jìn)一步優(yōu)化，重視地方產(chǎn)品的保護(hù)，形成并發(fā)展?jié)M足消費(fèi)結(jié)構(gòu)與習(xí)慣的特色畜牧業(yè)。

2.3 控制動(dòng)物疫病

政府部門需重視對(duì)重大疫病防控機(jī)制的不斷健全與完善，組建疫病防控小組，完善責(zé)任體系，采用疫病動(dòng)物捕殺等方法，有效控制疫病蔓延。此外，為確保畜產(chǎn)品的安全性，應(yīng)強(qiáng)化畜牧養(yǎng)殖的衛(wèi)生監(jiān)管，重視畜牧養(yǎng)殖的宣傳與科普，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖人員與消費(fèi)群體的錯(cuò)誤理念。

3 發(fā)展趨勢(shì)

我國(guó)畜牧業(yè)未來(lái)會(huì)朝著規(guī)模化與現(xiàn)代化畜牧業(yè)方向不斷發(fā)展，基于綠色環(huán)保理念的全面宣傳普及，畜牧業(yè)生產(chǎn)階段需對(duì)低碳畜牧業(yè)格外重視。對(duì)品種培育而言，運(yùn)用良種可使畜牧生產(chǎn)效率得到改善與增強(qiáng)。因此，未來(lái)育種需增強(qiáng)品種適應(yīng)能力，培養(yǎng)良好的抗逆性品種，基于疫病更加復(fù)雜且新病不斷發(fā)生的情況，應(yīng)重視培育抗病能力優(yōu)秀的品種，滿足可持續(xù)發(fā)展要求。對(duì)飼料而言，飼草產(chǎn)業(yè)前景可觀，會(huì)成為畜牧業(yè)未來(lái)發(fā)展的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，當(dāng)前由于受草地資源緊缺及破壞程度大等因素的制約，草地資源生產(chǎn)力正逐漸萎縮退化，因此，畜牧業(yè)未來(lái)發(fā)展需根據(jù)實(shí)際情況對(duì)飼草產(chǎn)業(yè)加以重視，大力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從而有效解決飼料緊缺的問(wèn)題。對(duì)畜產(chǎn)品而言，為滿足綠色環(huán)保的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)大力發(fā)展綠色有機(jī)產(chǎn)品，并運(yùn)用地理、品牌標(biāo)識(shí)的品牌戰(zhàn)略。對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展模式而言，因我國(guó)國(guó)土面積較大，為使現(xiàn)代化發(fā)展建設(shè)充分滿足區(qū)域資源特點(diǎn)以及人文環(huán)境差異要求，畜牧業(yè)發(fā)展應(yīng)變得更加多元化、智能化和數(shù)字化，生產(chǎn)組織形式同樣會(huì)發(fā)生改變，家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社等形式將會(huì)成為發(fā)展的主流模式。除此之外，畜牧業(yè)未來(lái)發(fā)展階段，動(dòng)物福利同樣會(huì)受到人們高度關(guān)注與重視，政府部門的角色也會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)變，從傳統(tǒng)的主導(dǎo)者變成服務(wù)者以及管理者與監(jiān)督者。

綜上所述，改革開放之后，畜牧業(yè)歷經(jīng)多年變化發(fā)展，已經(jīng)可以滿足人們對(duì)畜牧產(chǎn)品的基本需要，不過(guò)生產(chǎn)水平、食品安全以及環(huán)境污染和政府調(diào)控等方面依然存在問(wèn)題，對(duì)畜牧業(yè)穩(wěn)定良好發(fā)展造成不利影響。因此，我國(guó)畜牧業(yè)應(yīng)提高對(duì)此類問(wèn)題的重視，運(yùn)用科學(xué)合理對(duì)策予以有效解決處理，以可持續(xù)發(fā)展理念為基礎(chǔ)，促進(jìn)畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。