酒店環境設計的藝術

黃文澤?郭承龍

摘 要：出行住酒店已經成為當下最熱門的活動之一。本文通過市場調查分析了酒店的需求，同時提出了酒店環境設計需要兼顧舒適化、個性化、服務化的特點，以期對未來酒店的設計提供幫助。

關鍵詞：酒店設計;環境氛圍;環境藝術

0 引言

酒店行業是中國發展最快的行業之一，隨著改革開放的深入，人們的消費水平逐漸提升，酒店已經從臨時居住點的功能轉變為消費享受的功能，人們不再僅僅滿足于簡單的熱水、席夢思，逐漸對酒店的環境有了更高的要求。為了滿足人們日益增長的物質文化需求，酒店需要注重環境藝術設計，以達到人們的消費期望。

1 酒店市場分析

中國的酒店市場發展的時間比較長，但和國外相比還有不足。據數據統計，我國中高端酒店占比還不到20%，而歐美發達國家可以達到一半以上，中國大部分酒店是經濟連鎖型酒店，消費人群也集中在18～35歲之間，18～35歲的年齡段也決定著酒店未來的走向——需要更富有的設計藝術。

2 消費者調查

筆者針對社會公眾對酒店需求的實際情況，在全市酒店附近發放問卷198份，回收有效問卷183份。內容涉及其基本情況、考慮因素、偏好等。另外，針對有效問卷進行分類統計，并使用SPSS統計分析軟件對調查結果進行分析，得到如下結果。

問題1：入住酒店的主要原因，50.27%的人是出于旅行需求，30.60%的人是出于商務需求，剩下的19.13%是出于個人休閑需求。

問題2：最高可接受的每天房價，10.93%的人只能接受200元以下，68.31%的人可以接受200～500元，剩下的20.76%的可以接受500元以上。

問題3：最喜歡的酒店設計風格，49.18%的人喜歡簡約時尚，38.80%的人喜歡富麗堂皇，剩下的12.02%的喜歡復古設計。

問題4：對酒店的滿意度關系密切的項目，最多的3個項目是93.44%的舒適度、79.78%的酒店服務質量和61.20%的客房私密性。

3 環境的藝術設計方案

酒店的環境藝術設計主要表現在3個大的方面：舒適性、個性化、服務性。

3.1 舒適性

根據消費者調查，舒適性是絕大部分消費者首先考慮的問題，舒適性成了酒店未來最重要的賣點。舒適性一方面是客房的舒適度，即便酒店提供不錯的其他設施，客房也是每個消費者待的時間最多的地方。首先是色彩的設計。打開門，除了客房外，就是整個房間的色調。暖色調更能給人帶來一種溫馨的感覺，但也要考慮當地的氣候條件、季節變化和房間的南北朝向。其次是家具的擺放。空間較小的時候可以將床靠著墻放，顯得床更大一些，并且省出一個過道的空間，同時沙發茶幾、桌上用具都要具有對稱感，對稱的擺放顯得井井有條。同時，房間允許的情況下可以擺放綠色景觀，近年來環境污染嚴重，一盆室內的綠植可以提升消費者對房間的滿意度，給人一種環保的感覺。另外，類似遙控器這種東西應該符合舒適性原理，大多數人會在上床以后調節空調氣溫、調換電視頻道，所以遙控器應該擺放在床頭兩側，而茶杯應該放在書桌臺上。除了客房外，從大廳到客房的一些細節也值得好好設計，如酒店的燈光，應該根據層高，改變光束角度和投光距離，過道內用暖色調給人回家的感覺。

3.2 個性化

酒店的個性化主要體現就是功能拓展。將酒店從原來僅供住宿的地方變為享受生活的場地。首先就是要完善酒店的基礎設施，酒店不能僅僅為了增加暫時的收益而全部設計成客房，配套設施也很重要，增加一些餐廳、健身房、游泳池等的基礎設施會大大提升消費者的住宿體驗。當下很多高檔酒店，如香格里拉五星級大酒店就是樓下大多為餐飲等康娛設施，樓上為客房，樓上避免了和道路臨近的噪音，也為消費者提供了足夠的基礎設施，讓消費者在晚餐后到睡覺前的這段時間不用拘束在狹小的房間內。另外，酒店應該通過更為廣泛的市場調查，提供更為豐富的房型。現在很多人都是家庭出游，但很多酒店并沒有配備或沒有足夠的家庭套房，使得很多家庭不得不在中間加床休息，嚴重影響消費者的消費體驗。同時，可以針對情侶推出一些主題房間，使酒店更加個性化、特色化。

3.3 服務性

如今，出去消費圖的就是可以享受他人提供的服務，服務也是環境氛圍的一種類型。良好的配套服務也能為酒店大大加分。客房內的物品有時候就可以看出一個酒店的品質和未來發展前景。很多酒店為了多賺錢，將客房內的消費品價格調高，殊不知這樣并不能起到作用，如果房間空間允許，可以在房間內擺放一臺麻將桌，即便消費者不打麻將，但是依然能當桌子使用。互聯網時代，每個房間都應有獨立的WIFI信號器，保證聯絡通常。同時，可以在房間內安裝智能語音系統，方便會客訪問、服務請求等。除此以外，最重要的就是設計更能消音的墻體，保證房間的私密性，當下很多酒店的客人都會被臨近房間的噪聲或者過道清潔的聲音干擾，這就是私密性設計不夠的原因。

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作者簡介：黃文澤（1998—），男，江蘇南京人，本科生。

郭承龍（1976—），男，安徽合肥人，博士研究生，副教授，主要研究方向：農村資源管理。