山西曲沃葡萄園土壤養分測定、評價與推薦施肥建議

韓鳳 胡增麗 趙龍龍 張未仲

摘要：為了推進山西區域葡萄園配方施肥進程，2018年9月份對山西曲沃葡萄產區20處集中連片葡萄園進行土壤采樣、養分測定與評估，并對農產肥料施用情況進行調研，結合葡萄不同生育期養分分配比例、往年施肥量、葡萄園目標產量等因素，提出葡萄園測土配方施肥合理建議，力求達到改良葡萄園土壤結構，增加有機質。提高肥料利用率與果實品質，節支增收的目的。

關鍵詞：葡萄園;土壤;養分;施肥

文章編號：1005-345X（2019）06-0016-03中圖分類號：$663.1文獻標識碼：A

葡萄植株生長需要大量養分，施肥是葡萄栽培的關鍵。科學合理的施肥比例和施肥方案，是實現栽培葡萄優質、高產、高效的基礎。但是，長期以來我國葡萄園施肥主要以經驗施肥、效仿施肥為主，總施肥量把握不準確，施肥比例不合理，導致土壤營養元素不均衡、土壤板結、肥料利用率低、植株抗逆性降低、果實品質下降，并造成肥料浪費和環境污染.

為了推進山西區域葡萄園配方施肥進程，解決葡萄園施肥關鍵技術難題，2018年9月份對山西曲沃葡萄產區20處集中連片葡萄園進行土壤采樣、養分測定，并對農戶肥料施用情況進行調研，參照葡萄土壤養分分級標準對區域葡萄園養分狀況進行評估，結合葡萄不同生育期養分分配比例、往年施肥量、葡萄園目標產量等因素，提出葡萄園測土配方施肥合理建議，力求達到改良葡萄園土壤結構、增加土壤有機質、提高肥料利用率與果實品質、節支增收的目的，促進葡萄產業健康、快速發展。

1.葡萄園土壤養分檢測結果、評價

土壤理化指標檢測包括土壤pH值、有機質、N（堿解氮，也叫速效氮）、P（有效磷）、K（速效鉀）等指標13個，20處集中連片葡萄園地塊的土壤指標測試結果見表l。參照葡萄園土壤養分分級標準（表2），對20處地塊土壤養分狀況進行評價（見表3）。被測葡萄園地塊pH范圍為8.02-8.72，土壤偏堿性。有機質含量偏低，速效氮、有效鎂、有效錳、有效鋅含量中等。多數地塊有效磷及其他中微量元素較為豐富。

2葡萄園施肥建議

2.1施肥時期與肥料種類

根據葡萄生育期養分吸收規律，建議每年（季）施肥3-5次（萌芽肥、花前肥、膨果肥、轉色肥、采果肥）。

葡萄是多年生作物，樹體的養分累計對于下一季作物的生長、果樹的產量、質量都非常重要，因此應重視采果肥（秋肥）的施用。從采收到落葉，一般有1-3個月，這正是葉片制造有機物質回流的大好時機。此時施用基肥，能顯著地提高光合作用，增加物質貯藏，它對恢復當年樹勢和來年的生長和結果諸方面均起著重要作用。采果肥以有機肥為主，配合少量比例的復合肥。通常占生育期養分供應總量10%-30%的氮、20%-30%的磷、10%-20%的鉀在采果后施用。但對于一些晚熟品種或氣溫低的地區，釆后窗（指葡萄采收后葉片仍然保持綠色的時間）對于有效的養分吸收利用可能太短，則不適合施用采果肥。

春季不宜過早、過多施用萌芽肥，因為早春根系活力還很微弱，養分吸收能力差，此時大量施氮肥或復合肥浪費大、效果差。只有葡萄園長勢弱或者在收獲后無法灌溉和施肥的地塊需要施肥。如果氮肥過多，樹勢過旺可能導致坐果差，枝葉瘋長從而增加果園管理工作量，增加葡萄病蟲害的風險，導致產量降低、影響品質。

開花結果期是葡萄最重要的施肥時期，也是需

肥量最大的時期，一半以上的氮磷鉀養分應該在開花后坐果時施用，中微量元素缺乏的土壤，也主要在此時施用中微量元素肥料。此時是營養效率最大期，施肥效果最好。

一般轉色期不建議再施用氮肥，而應補充一定數量的鉀肥和在漿果著色初期配合追施少量磷肥。需要注意葡萄對鉀素的需要量雖大，但過多的鉀會增加葡萄漿果的酸度，影響葡萄酒質量，或由于鉀與鎂的拮抗作用而引起缺鎂。

2.2施肥位置

基肥：在植株行側距根系50cm左右開溝施人，溝寬30-40cm，溝深20-40cm，隔年交替挖溝。

追肥：在植株行側距根系20-40cm處穴施或條施，深度10-20cm。

2.3推薦施肥量

在土壤養分測定的基礎上，根據葡萄營養需求、不同品種葡萄園目標產量最后確定山西曲沃產區葡萄園推薦施肥建議（表4）。本建議是指在相對合理的施肥方式（施肥時期、施肥位置）下的葡萄全生育期的肥料養分施用量，在實際操作中應根據葡萄品種、密度、樹勢、施肥歷史、降水和灌溉情況、農民習慣等調整肥料用量。有機肥施用多的葡萄園，請根據葡萄園有機肥施用情況估算有機肥帶人的養分量，在施用化肥時減少相應的化肥養分用量。有機肥氮、磷、鉀的當季有效率可分別按10%、40%、80%估算.有機肥中氮素養分的后效，第2年、第3年依次減半（遞減）。不能實現水肥一體化的葡萄園，化肥養分用量相應增加。